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幼儿园炊事工作制度1、全体炊事人员要热爱本职工作,树立“一切为孩子服务”的思想,积极参加园内政治和业务学习。2、上班时间要穿工作服,带工作帽,个人卫生坚持四勤:勤洗澡、勤洗换衣、勤剪指甲、勤理发。3、严格食品卫生制度,遵守操作规程,防止病从口入。4、坚持饭前登记儿童人数,掌握儿童进食量,按人数发放食品、水果,做好饭前的准备工作,使送饭工作紧张而有秩序。5、要遵守园内各项规章制度,按时上下班,坚持开饭时间,严格按食谱做饭。6、要树立“节约为荣,浪费可耻”的职业道德思想,为幼儿园节约一粒粮、一两煤、一度电、一滴水。7、坚持食品、蔬菜、瓜果等物品的验收制度,禁止任何人随便吃、拿儿童水果、食品。8、炊事机具实行分工负责保管制,因使用不当损坏者,按有关规定赔偿。9、坚持每周一卫生大扫除(清洗灶具、笼、盖、玻璃、门窗、地面)。每天打扫室内外环境卫生,清除垃圾,保持操作间、库房干净卫生。10、注意安全,做到四防:“防苍蝇、防蚊虫、防老鼠、防事故”。