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1、承包厨房协议书范本1500字合集承包厨房协议书范本1500字合集。承包厨房协议书范本 篇1 甲方：乙方：以 先生为代表(行政总厨)的外聘团体(以下简称乙方)甲乙双方本着平等自愿、老实守信和公平互利的原那么，就乙方承包甲方 厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。第一条;承包形式1 甲方向乙方无偿提供厨房餐饮食品加工必须的经营场地和所有设备、设施、器具、厨具等装备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的所有辅助材料的采购供给。2 乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进展厨房餐饮食品的加工制作以及相应的管理工作。厨房月总工资总额为大写 (￥ )。3 承包期限暂定壹年
2、，即自 年 月 日至 年 月 日第二条承包内容乙方对甲方厨房的如下工作进展承包：1厨房餐饮食品(主食、菜品、饮品等)的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的管理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于：1)、米、面主食;2)、粤菜以及官府菜、川菜(凉菜、热菜);3)、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕;4)、特色风味小吃。2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、平安等管理工作。3、厨房厨师劳动人事及行政管理工作。第三条 承包待遇1、 承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙方代表 (行政总厨)统一领取，并确保公平、公正与合理地向乙方所有工作人员进展分配。2、考核1)、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为
3、 45 %，允许上下浮动 5 %。2)、如因乙方出品质量等原因，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方承当，并从当月工资中扣除(菜品)。3)、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正当管理方法进展管理3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。4、根据餐饮行业的实际情况，自行安排员工的作息时间 ，乙方行政总厨违背劳动法的相关规定，其责任由乙方全部承当。5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员提供在甲方工作期间的免费住宿(水电气设备齐全)，并享有与甲方员工同等就餐待遇。6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费提供和洗涤。7安康证由甲方全权办理8假如厨房员工在操作过程之中发生意外伤
4、害那么由甲方全权负责进展医治第四条 甲方的责任、权利1 责任1)、负责为乙方厨房工作提供必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺利进展。2)、负责厨房餐饮食品加工制作的所有原材料及时采购供给。3)、负责按本合同的相关约定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。4)、负责按本合同的相关约定，提供乙方厨师的工作餐、住宿。5负责乙方人员在操作过程中出现意外伤害情况下的医疗费用。2、 权利1)、甲方有权按照公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进展督察管理，并提出批评、通告、警告、处分、处分等处理意见，催促乙方行政总厨等予以落实。2
5、)、甲方管理人员( )，是厨房工作的直接收理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一管理进展组织、协调、指导和领导。3)、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括平安、卫生、产品与效劳质量、工作效率和管理程度等方面，进展督罕检查和考核前评估，对其工作中确实存在的问题，有权提出批评意见、建议并要求乙方在限定的时间内进展改良。4)、甲方如对骨干厨师技术才能不满，有要求乙方更换的权利，并根据乙方人员装备的技术力量，客户反应意见等情况，保存对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。第五条 乙方的责任、权利1 权利、1)、乙方在甲方负责人( )，的领导下，具有对厨房内部劳动人事、分配、食品菜肴品种确定及
6、加工制作、本钱控制、技术和质量等方面的管理权;2)、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。3)、按照厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方采购供给给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、本钱控制以及预算方案、供给时限等方面具有要求、建议和验收权。4)、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参与权，同时，对餐厅在效劳、管理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。2、责任1)、乙方工作人员必须严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、政策和规定。否那么，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和承当。2)、乙方人员在甲方工作期间，必须认可、接收
7、和严格遵守甲方员工手册各项条款及甲方的相关管理制度，服从甲方的领导和管理，积极执行和完成即定的工作方案和任务指标。3)负责甲方梦飞酒店厨房内部工作的全面管理，包括：负责厨房人事、劳动行政管理工作。包括厨房工作必须建立健全的各项管理规章制度，人员、岗位编制确实定及相应责任的制定，工作人员的招聘与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。负责梦飞酒店菜牌的筹划与设计，主理各式餐饮食品的研究开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和本钱控制等方面的管理工作。负责厨房人员、设备设施及食品(包括原料、半成品和成品)平安管理工作。4)积极协助和配合餐厅工作人员(包括管理人
8、员和效劳人员、销售人员等)，研究制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一管理方面的相关工作。5)确保出品质量和速度，及时和妥善的处理好对客效劳过程中与厨房相关的各种工作事项。6)乙方应将餐饮食品毛利率控制在40%-45%以内。7)乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营管理的各类商业信息和机密负责有工作。8)乙方应保证每月推出餐饮新品(菜品、特色小吃等)。9)乙方更换主要厨师需提早与甲方商量，征得甲方同意方能更换。第七条 原材料管理甲方负责原材料的采购供给，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供给商，假设发现有乙方与原材料供给商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的
9、损失由乙方承当。第八条 合同修改该合同在执行过程中，经双方协商一致，可对相关条款进展修改，但修改条款未生效前，原条款仍然有效。第十条 合同解除、终止与续签2 在正常情况下，甲、乙双方中的任何一方欲提早解除本合同，应提早20天向另一方提出书面通知，以便对方安排善后事宜。1)如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员后离店。否那么，应承当提早离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。2) 如乙方在厨房工作中，出现不能保证菜肴质量、不能做好菜肴品种的推陈出新和不能做好本钱控制等工作的任一情形，甲方需提早一个月告知乙方3) 无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终
10、止的情况下，双方均应在约定期限内及时、妥善的做好相关工作和所有财务及经济手续的转移、清洁工作。否那么，由此给对方造成的经济损失由责任反复全部承当。第九条 违约责任3 任何一方未能履行和违背本合同约定的责任和义务，均应按本合同的规定向对方承当全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。5 前款未能涵盖情形下的违约责任，按照国家的相关法规政策规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。3、 甲乙双方无故违约解除合同，须向对方支付一个月违约金。第十一条 未尽事宜本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的意见可签订新的补充合同，补充合同
11、作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。第十二条本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。甲方：乙方：承包厨房协议书范本 篇2 甲方(酒店方)：乙方(承包厨房方)：为了加强厨房的统一调度，调动厨房全体员工工作积极性，保证菜品质量，严格本钱核算控制，落实厨房岗位责任制，进而进步甲方经营效益，经甲乙双方友好协商，签订本合同：一、甲方责任：1、甲方将甲方厨房交由乙方承包经营，但甲方保存酒店一切重大经营举措的最终决策权和一切经营收入，支出的所有权和决定权。2、甲方同意乙方装备 人组成的厨师班子，负责厨房日常经营工作(详细附后)。为此，甲方每月按本合同约定时间，每月向乙方支付工资 元(大写：
12、 )。3、甲方对乙方的全部工作人员有工作考核权、审查权和最终聘用权。4、原那么上，甲方不干预乙方厨房承包经营管理中的人员安排、人员的工资安排和经营管理方案。5、甲方提供厨房所需一切机具设备，厨具，灶具、冷藏设备及水电燃料等。6、在承包经营期间，需要增添、维修、更换的设备，由乙方向甲方提出建议，经甲方批准，并由甲方安排购置或维修。7、甲方为乙方工作人员 人提供免费食宿条件，并按甲方其他员工要求，由员工自行承当，分摊相应的水电费。二、乙方责任：1、乙方保证承包期间使用的工作人员符合岗位要求，并具有国家认可的岗位证书和安康证。对不合格工作人员，及时调整或换人。乙方工作人员的身份证交甲方统一验证后，甲
13、方保存复印件，存档备案。2、乙方必须保证菜品质量、并做好菜品本钱核算，交甲方考核。根据甲方的要求，不断进步食品原材料利用率，保证菜品综合毛利率不低于 %。3、乙方严格按照国家有关规定，确保菜品卫生平安，并承当因食品平安问题，给甲方造成的损失。4、乙方必须承受甲方的日常考核。在保证日常经营菜品质量的根底上，不断推陈出新。保证 (月、周)推出 款创新菜肴。5、由于乙方责任，造成菜品质量问题，造成顾客投诉、打折，退菜等损失，由乙方承当 %的赔偿责任。6、乙方工作人员必须保护一切厨房机具设备和经营设备设施，发现问题及时报修。由于乙方工作人员责任，人为原因造成设备损坏的乙方相关人员要承当一定的赔偿责任，
14、详细赔偿比例由甲乙双方商定。7、乙方负责制定厨房管理标准和组织构造设置建议，组织施行，并报甲方备案。8、乙方按照国家有关规定，为乙方工作人员提供 提供工伤保险。三、违约责任1、甲方有权扣押乙方应发工资 元(大写： )作为经营风险抵押金。双方解除本合同后，甲方一次性退还乙方风险抵押金。2、甲方不能推延支付乙方承包工资(风险抵押金除外)。3、发生争议时，双方友好协商解决，对协商结果有争议时，可以按照国家有关法律规定解决。4、本协议双方签字生效。根本经营任务点为320万元/年，超出局部按5%进展奖励提成，奖励提成方式由财务审核经总经理签字认可，报董事长批准后兑现。本协议一式两份，双方各执一份。甲方：
15、 乙方：承包厨房协议书范本 篇3 甲方：_乙方：_第一条：建民房概况1、本合同建房位置为： 。2、厨房类型：共两栋，东侧为框架构造五层楼房，西侧为砖混构造 三层楼房。附厨房设计图。3、厨房面积(允许实际误差_%)：东侧厨房总面积为_平方米。西侧厨房总面积_平方米。第二条：承包方式：包清工，乙方包工包料(包括但不限于：厨房主体材料及外墙保温、防水、外墙大理石、瓷砖、楼梯扶手、粉刷、采暖、门窗、上下水管道、屋内暗线敷设等材料，以及施工期间的钉子、铁丝、切割片、小线等消耗品)，以上材料由乙方严格按照施工图纸规格、型号购置材料，并到达国家建筑材料验收标准。但是甲方负责购置东西楼层屋内的地板砖，施工仍归乙方。第三条：工程款及支付方式1、本合同为固定工价，根据厨房面积按每平方 元计算，工程总价款为_元。2、进场后乙方先进展东侧_层厨房施工，进场甲方支付乙方_元。东侧第一层施工完毕甲方再支付乙方_元;待第三层施工完毕甲方支付乙方_元;待第五层施工完毕甲方支付乙方_元。东侧施工完毕
