《促进农村和谐的小吃——搅团》由会员分享，可在线阅读，更多相关《促进农村和谐的小吃——搅团（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
促进农村和谐的小吃搅团户县涝店镇中心学校 郝轩章不论春夏秋冬，你时常可以在农村的小巷里看到这一幕：七个人端着一碗热气腾腾的淡黄色食品边津津有味的吃着，边开心的聊着。你一定会问，他们吃的是什么呀？那就是名不见经传，真正的民间食品搅团。搅团是陕西农家特有的花样样饭，似有难登高雅之堂，餐厅饭店很难看到它。但是吃惯了山珍海味的城里人，现在现在就吃这一口，连著名陕西籍作家陈忠实也好这一嘴，喜食搅团，称搅团为“绿色食品”，多食有益健康。搅团的做法很简单，先用凉水加面粉，边加边搅搅匀，做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊，接着烧水，不要多，烧开后拿出点开水放旁边，以备后用；然后缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中；边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不接块为准。（这可是个技术活）最后用文火烧，然后不停的搅，搅上百搅（因为“搅团要好，搅上百搅”）用筷子或大铁勺子插进搅团中间不倒即“大功告成”。出锅后可以吃汤的，也可以凉拌，也可漏成凉鱼儿，浆水味、麻辣味、酸辣味总有一款适合您！在农村只要哪家打了搅团，总是招呼左邻右舍，一起来享用，于是就有了开头你经常看到的那一幕，所以说搅团不仅味美价廉、利于减肥、利于消化，更重要的是它为促进农村和谐也出了一份力！所以我称它为“促进农村和谐的绿色小吃”你能说不行吗？搅团，I love you!
