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1、第1节 食物与摄食1、在人类所食用的食物中，含有蛋白质、_、_、_、_、_、和_、等七种人体所必需的营养物质。其中 、 和 都能为人体提供能量。2、 是构成细胞的主要成分。人体所需的能量来自 。 是细胞生长及修补组织的原料，占人体细胞干重的50%以上。3、下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（ ）A.无机盐 B.脂肪 C.淀粉 D.蛋白质4、将同等质量的花生仁、大米、牛肉干完全燃烧，放出热量最多的是（ ）A.花生仁 B.大米 C.牛肉干 D.一样多5、人体必需的营养成分主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常
2、膳食中的（ ）A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.豆制品6、用舐吸式口器摄食的是（ ）A.蝴蝶 B.蝗虫 C.苍蝇 D.蜜蜂7、下列关于动物的捕食方式叙述错误的是（ ）A.海葵用触手捕食 B.青蛙用口腔内的倒生的舌头和牙齿捕食C.蚊子用刺吸式口器取食 D.猫用可以伸缩的钩爪和发达的犬齿来捕食8、人体生命活动所需要的能量主要来自（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素9、当人在过度劳累要晕倒时，需要尽快补充的是（ ）A.维生素 B.无机盐 C.葡萄糖 D.蛋白质10、青少年应注意多吃含下列哪种物质较多的食物（ ）A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质、钙、维生素 D.无机盐11、能为我们提供能量的
3、营养素有（ ）水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 粗纤维A. B. C. D.12、能促进人体对钙、磷的吸收和骨筋发育的是（ ）A维生素D B.维生素C C.维生素A D.维生素B 13、营养学家建议青少年学生要多喝牛奶多吃瘦肉，主要是因为（ ）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必须的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的14、常吃海带、紫菜等海产植物可防治的疾病是（ ）A.侏儒症 B.地方性甲状腺肿 C.心脏病 D.糖
4、尿病15、下列物质中，遇到碘液会变成蓝色的是（ ）A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐16、下列关于牙齿的叙述正确的是（ ）A.根据牙的分布和功能，人的牙可以分切牙和磨牙两种B.一个牙可以分牙冠、牙颈、牙本质三部分C.龋齿的形成过程是：食物残留在牙面上牙釉质受破坏牙本质受破坏牙髓受破坏D.龋齿形成的原因是由于食物中的糖类太甜而引起的17、食物纤维素的作用是（ ）A.促进肠道蠕动，有利于及时排便，减少大肠癌的发病率B.减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病的发生C.刺激消化腺分泌消化液D.以上三项都是18、根据图牙的结构填空：（1） ， ， ， ， ， 。（2）牙是否健康直接影响人的消化和吸收，蛀牙也称 ，是青少年中发生率很高的牙病，它是由微生物分解食物中的 ，产生 物质而引起的，要预防蛀牙，须做到早晚要 ，饭后要 。2
