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1、区域运营督导的功能职责与工作范畴功能02二、职责02三、商品政策执行03四、订货辅导-05五、招募与面试06六、安全维护管理06七、帐务报表与现金管理八、辅导监督门店盘九08、开店与关店作十09、辅导门店系统操11点八、一、区域运营督导的功能负责所管辖区域门店的营业计划、执行、控制与考核，使门市保持最佳的 商店形象，及创造最大的利润，区域运营督导也在于扮演一个商品顾问的角色， 指导门店使其了解并执行公司的商品政策，为门店增加销售和利润。二、区域运营督导的职责1、商店形象的维护协助门店塑造整洁、舒适的购物环境确保门店机器设备受到正常的保养与维护确保顾客得到亲切及快速的服务2、商品销售管理确保门店
2、商品品质新鲜有保正，不出售过期商品确保门店商品价格的正确性并受到充分的宣传告知确保门店商品受到良好陈列报告各供应商缺货冋题、并追踪改善情形协助并督促门店执行促销活动3、人力发展训练确保管辖门店雇用之店员能受到充分岗位培训推荐培训有能力之人成为接班督导4、报表分析确保管辖门店制作之报表正确性确保各类报表适时上交有关部门单位运用门店报表，了解及解决门店问题5、费用及存货控制分析管辖门店财务报表，提出行动计划，以协助门店控制可控费用、增加利润辅导门店合理控制存货水准指导门店管理者有效控制商品盘损，减少不必要的商品损失6、完成区域作业工作负责区域内新幵店筹备及营运安排负责区域内有重新装潢之门店作业安排
3、负责区域内有结束之门店作业安排定时与区域内门店管理者召幵会议，以建立区域的共识，并适时完成公司目标与任务协助上司作业，以达成整体目标与任务向上司汇报，完成上司交待任务，维持最好的双向沟通管道遵守公司规定，政策及程序，以发挥最高的工作效率三、区域运营督导的商品政策执行范畴 公司的商品政策、行销策略、经过研究规划之后，必须透过门市的销售表现，才能展现其效果。因此，运营督导的行销职责，也在于扮演一个商品顾问的角色， 指导门市使其了解并执行公司的商品政策，为门店增加销售和利润。（一）、公司的商品政策包括以下几个方面1、商品的品质与新鲜2、门店形象的维护3、门店的基本商品台帐4、商品库存管理5、POP的
4、使用告知6、促销活动7、商品的陈列8、商品卡（二）、运营督导的行销工作职责就是针对以上内容给予门店监督和指导，详细说 明如下：1、商品的品质与新鲜运营督导必须了解和检查：门店品保工作是否确实执行，是否有做品保报表。门店有无过期品，是否经过妥善处理商品包装是否清洁，有无中文的制造日期、有效日期、保存期限等标示2、门店形象的维护运营督导必须持续不断的监督门店的清洁与各种机器设备的维护运营督导必须持续不断的要求店店做好人员方面的服务，以吸引和确保来客数3、门店的基本商品台帐 设计台帐的目的，是为了建立商品与货架、设备安排的一致性。使顾客每次到门 市购买某一商品时，立即能在固定的位置找到该商品，也能使
5、门店更好的进行库 存管理， 云上店实行的是强性台帐（即是由门店依实际情况，自主在货架上有序 进行商品陈列）台帐设计的考虑因素有 ： 每项商品的配置要能达到最大的销售潜能 高毛利商品要放置在顾客第一眼就能看到拿到的位置 高毛利、冲动性的商品，应沿顾客的主要动线放置 主要磁点之配置（如堆头或是设立专案架货架）4、商品库存管理 商品库存包括所有货架、冰箱和仓库的商品。运营督导必须让店长了解，他们的 责任是让库存的商品尽快地销售出去而不要滞留在门店，这包括： 商品必须干净整齐地陈列在货架上，好的商品才能引起顾客购买欲望 依先进先出法，随时将商品补齐，以显示门市存货充足不缺货5、POP的使用门店有许多各
6、式各样的 POP包括海报、布旗、吊牌、宣传 DMI等，营运督导必须 检查： POP是否张贴在正确显眼的位置 POP有无过期或破损的情形如有必要可由门市申请制作，但要说明相关以尺寸6、促销 促销的目的是为了提高来客数与营业额，对于任何的促销活动，运营督导都应确保：门店店长及店员均了解，促销的内容与目标促销商品库存充足，且受到正确良好的陈列促销告知POP有正确张贴，达到充分告知的效果7、商品陈列良好的商品陈列，不但能够引发顾客的购买欲望，一些特殊的陈列，还能获得供应商提供的陈列费（这需要加盟商或是代理商与厂商之间洽谈） 。 运营督导到门店时，应检视：商品排面是否整齐，陈列是否丰富特殊陈列是否依规定
7、放陈列架和商品 POP正确张贴，达到充分告知的效果8、商品价格卡商品价格卡的功能，是为了使顾客、门店人员、了解每项商品的零售价，并能协助控制存控差异。运营督导应了解：各商品零售价是否有按时更新门店各项商品卡是否正确，与陈列商品是否相吻合门店是否按公司规定更换档期促销、POP告知等四、订货辅导（一）、订货方面的四个运作流程1、现况分析：商圈有哪些活动？天气变化会怎样？有无其它因素？同周期销售情 况如何？2、推论假设：商圈活动会使销售增加？天气变化会使销量增加？顾客会因这种促 销活动而增加购买量？3、付储行动：决定订货量并准时上传。 70%依据未来状况推论与假设， 30%依历吏 销售情况。4、确认
8、效益：确认商品实际销售与原先预测之差异，若差异过大，则找出原因以 做日后订货之参考（二）、订货时应注意的事项1、天气预测（气温、晴、阴天、下雨、台风）2、活动、节庆、假日3、原来库存量多少4、同周期销售状况5、广告宣传6、品项有否促销7、季节性商品（春、夏、秋、冬）8、新上市商品9、是否为店面主要之销售商品五、招募与面试门店必须保持足够且适任的人员，才能维持正常的运营运作。因此，适时的人力补充，以及人员素质的维护与提高，是运营督导的基本工作职责。一）、录用人员要求与规范1、男性： 50 岁以下 2、女性： 50 岁以下3、学历：高中以上学历4、身体健康无疾病5、其它规定：正式店员不得在其它公司
9、兼职；学生不能雇为正式店员等 （二）、面试准须有资料面试人员面谈评量表相关人事资料表履历表毕业证书（复印件）身份证（复印件）（三）、面试技巧 在面试过程中，利用手上的资料，逐步探询应征者的生活背景、工作经验、人格 性向等，作为判断是否适于门店工作的依据。查验身份证（照片、详细地址、其实记录事项） 注意履历表中、求学、工作时间是否连贯，应聘者有否隐瞒什么 注意应聘者肢体是否健全、观察坐姿、检视双手、眼睛是否灵活正常（四）、录用程序1、就面谈印象与手中资料，决定是否录取或通过面试2、应聘者如通过面试，且资料齐全合格者，即可电话通知3、若应聘者通过面试，但基本资料不齐全，则要求应聘者在一定期限内补齐
10、，再 经审核后决定是否继续录取 六、安全维护管理公司有义务提供门店职员安全的工作环境，使其免于恐惧、危险或伤害。因此， 公司根据实际需要，发展出门市安全的预防计划和措施，运营督导的职责就是正 确地执行公司的安全政策和程序（一）、云上城的安全处理原则1、当发生紧急状况时，以人员（顾客、店员）安全为第一优先处置2、危险的预防，需要透过教育训练与监督的方式达成3、会引起个人伤害和财产损失的意外，要尽可能以一切合理的方法预防4、每一位店员在安全维护的努力上，都扮演重要的地位，必须充分合作，才能预 防损失（二）、门店基本安全门店职员长期在门店工作，若缺乏适当的教育和提醒，很容易将不安全的状况视为正常，运
11、营督导应将下列事项，视为门店基本安全工作，并定期检查。1、消防安全设备包括消防器材（消防箱、灭火器）和自动照明设备放置固定且明显处在有效期限内门店店员均会操作使用，特别是新进人员2、紧急事故之联络系统，联络电话应教育店面人员知道，并张贴在明显处3、留意工作环境中，易造成伤害的事物，并立即改善4、门店后仓、窗户是否封住 5、安全标志正确张贴，如本店装有摄像头等6、现金管理规定：如执行收银机机现金留存限额，百元大钞立即投保险库等。（三）、安全善状况的处理 运营督导应按下列原则处置安全状况的发生1、首先了解人员的安全情形，其次再了解门店的状况2、视情况轻重，决定是否通知运营主管或是别的门店3、如须前
12、往门店处理之状况，应迅速到达4、到达门店后应先安抚人员，再了状况发生之情况5、若有人员受伤就医，运营督导应新往探望，并致赠慰问品6、了解门店损失情形，并设法取得相关证明或是证物7、可请求赔偿之损失，应于时效内，检附表格、证明文件等，交承办人员办理求 偿8、事后运营督导应视情况，以口头或是书面向上报告七、帐务报表与现金管理辅导（一）、帐务报表管理1、验收单据 ：督促要求门店对每一收到的供应商货物单据准时按实际收到数量验 收入帐2、管理报表：（ 1）列管表：针对一些单价较高的商品， 每班需用报表进行一个清点列管的管理， 以防被盗被偷，在每班交接时进行一个交接清点的动作：即时在交班时对列管的 商品进
13、行一个进销存的清点管理，如进货几个，卖掉几个，剩下几个等，在一个 报表上清点好，写清楚的交给下一班。（ 2）交班薄： 交班薄是一个很好的沟通交流工具，每个人有什么事情交待或是需了解什么事又或是有什么建议等等都可以在交班薄上写，以促进每个人之间的沟 通和感情。（二）、现金管理： 店面的大额钞票需要由店面制定一个管理制度，只要收到百元 大钞，在留够周转金后，百元大钞就要进行投库，即是把百元大钞投放到保险库 当中。这个投库管理主要是为了现金安全，特别是在夜班，更要执行这个规定。八、辅导监督门店盘点 门店进行商品盘点时，相关区域运营督导要在场，进行现场监督和辅导，确保整 个盘点工作结果的严谨性和准确性
14、。（一）盘点定义： 对门店所有帐面上存在的商品进行实物清点，以确认帐面存货 与实际存货的差异。要了解一定期间内的存货差异，必须经过存货盘点的程序。 而其结果就是盘损或是盘盈。盘损：应有帐面存货金额 实际存货金额盘盈： 应有帐面存货金额 实际存货金额（二）盘点流程：1、盘点前（ 1）、确保所有的已到货单据进行验收入帐（ 2）、做好门市帐面库存表（ 门店做的手工帐面库存必须与后台电脑显示的库存 相一致，帐面库存是线上和线下商品之和）盘点进行（ 3）、商品整理A、后仓：对所有的商品库存进行分类整齐摆放，对于已报废商品要分幵存放，不 得盘点时盘点入帐；对于顾客已下单帐面库存已减但还没上门配送之商品也须分 开，不得盘点时盘点入帐B、卖场：尽量的把仓库储存商品往卖场货架上陈列，并分类有序的排列整齐，以 便在盘点时能一目了然。2、盘点中：（1）、盘点过程要程续渐进，不得混乱的随意清点（2）
