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1、分公司会议服务领班工作指导书1.0熟知当日会议情况规格，人数及要求。2.0组织安排员工进行会议前准备工作，传达当日会议要求及注意事项。3.0检查员工仪容仪表及着装情况。4.0督促检查服务员工作，协调服务员工作关系并检查各项规章制度工作程序的执行情况。5.0会前30分钟到达会场，认真检查和填写会议服务质量意见反馈表，发现问题及时纠正。6.0检查会中服务，会后整理服务工作情况，发现问题及时纠正。7.0检查环境卫生，设备设施，服务用品，易耗品的使用情况，控制合理消耗。8.0检查次日会议布置情况。9.0检查固定资产的使用及维护，使其达到最佳的使用期限。10.0及时与上级领导汇报当日会议服务情况。斟倒茶
2、水1.0侧身站在与会人员的右后方，右脚在前，左脚在后，身体微向前倾。2.0右手小拇指和无名指夹住杯盖上的突起并拿起，右手握住茶杯把并撤到与会人员的身后，左手提起水壶倒水（倒至八分满即可），最后将茶杯放回原位，同样用小拇指和无名指夹住杯盖上的突起放回杯上盖好（注意：杯把手要在右方成45度角）倒水顺序1.0咨询会议中的重要客人位置，有重要客人参与的会议先给客人斟倒，其他人员顺时针方向依次斟倒。2.0两人服务的会议，有重要客人时，一人从客人开始顺时针斟倒，另一人从重要客人对面开始顺时针斟倒。会议分类1.0A级会议：公司领导、重要领导人贵宾接待活动、上级领导来访、各级监管部门及重要外事接待活动等。服务
3、标准：要求按照A级会议进行会议摆台及服务，可相应增加咖啡、鲜花等服务。2.0B级会议：公司领导会议，公司年度、季度、月度工作会议、一般性外事接待活动等。服务标准：按照B级会议标准准备，保证茶水、矿泉水的服务。3.0C级会议：部门级会议（必须有部门负责人参加）、各类培训、专题讨论、社会团体的参观访问接待活动等。服务标准：按照C级会议标准准备，保证茶水服务。4.0D级会议：各部门日常工作会议，临时性会议等。服务标准：按照D级会议标准准备，保证矿泉水服务。会议服务1.0会前准备：1.1服务人员查看会议预定单，准确了解会议、接待活动的各项服务要求。1.2会议开始前，如客人对饮品无特殊需求，要将会议基本
4、饮品准备好。1.3如会议服务有特殊需求，要按规定准备毛巾、茶点、水果、咖啡、糖、奶等。1.4服务员到达会议室后对会议室内的桌椅、杯具、文具、花盆、照明开关、空调温度、电话等设备设施情况进行检查，如有问题应进行适当处理，或拨打外线53626603，内线8003电话通知服务中心调整、报修。1.5服务人员将茶杯内放好茶叶，茶叶量为覆盖杯底为宜。1.6服务人员再次检查会议室内的设施、设备以及所有会议用品。15 1.7服务人员对于20人以上的会议，要在会议开始前30分钟完成会议准备工作。10人以内的会议要在会议开始前分钟完成会议准备工作。1.8服务人员在以上工作确保无误的情况下，站位于会议室门外，迎接与
5、会人员。2.0会中服务流程2.120人以上的会议，会前25分钟在门口站位迎接与会人员。10人以内的会议，会前15分钟在门口站位，迎接与会人员。2.2微笑服务，见到与会人员主动问好，“早上好/您好”，做到来有迎声，走有送声。2.3征询与会人员意见，是否放下窗帘、打开照明。2.4与会人员就位，顺时针斟倒茶水。迅速整理边台，带走剩余物品，关好会议室门，在会议室外站立服务。2.5会议开始后，保持安静，做到说话轻、走路轻、操作轻，禁止一切噪音出现。2.6每次续水间隔时间10-15分钟，或按其要求进行续水服务。2.7会议进行期间如有人员进出，要为其提供开门/关门服务。2.8如有与会议无关的人员来往，根据情
6、况，及时拦截，让其绕行或提示轻声经过。2.9会议结束后，提醒与会人员带好个人物品，并及时向其征求意见，填写服务评价。3.0会后整理：3.1会议结束时，服务员须及时提示与会人员带好自己的物品。3.2站立会议室门外向与会人员道别，并征求其对会议服务的评价意见。如有需要，应协助司梯。3.3检查会议室内是否有客人遗留物品并及时上交，由会议服务领班进行物品登记，并及时与定会人联系，物归原主，或交到安保部。3.4电话通知会议设备值班人员，收回流动设备。3.5整理会议室，将椅子摆放整齐，并做好下一个会议的准备工作。3.6将用过的茶杯、茶碟清点后收到备餐间，并向领班汇报。3.7整体检查会议室是否恢复到使用前的
7、状态，以便下次会议继续使用。3.8进行安全检查，关闭会议室照明。4.0倒水顺序4.1总经理办公会议从总经理开始斟倒。4.2有重要客人参加的会议先给客人斟倒，再给总经理斟倒，其他人员顺时针方向依次斟倒。4.3两人服务的会议，有重要客人时，一人从客人开始顺时针斟倒，另一人从总经理开始顺时针斟倒。4.4无重要客人时，一人从总经理开始顺时针斟倒，另一人从总经理对面开始顺时针斟倒。5.0斟倒茶水5.1侧身站在与会人员的右后方，右脚在前，左脚在后，身体微向前倾，征求与会人员意见“您好/对不起，请问您用茶水还是冰水？”5.2如选择茶水，右手小拇指和无名指夹住杯盖上的突起并拿起，右手握住茶杯把并撤到与会人员的身后，左手提起水壶倒水（倒至八分满即可），最后将茶杯放回茶盘上，同样用小拇指和无名指夹住杯盖上的突起放回茶杯上盖好。5.3如选择冰水，撤回茶杯，转身返回边台，用纸杯倒冰水至八分满，摆在与会人员的右上方。6.0保密会议6.1与会人员就座，斟倒茶水。6.2服务完毕，迅速收拾好边台（纸杯、冰水、水壶等），备足会议期间所需用水以及各种物品，会议中不进行续水服务，关好会议室门。6.3会议开始后，服务员应在会议室门外负责巡视，保持会议区安静，禁止一切与会议无关的人员通过，以及声响过大的干扰。
