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1、精选优质文档-倾情为你奉上 毕业设计题目 年产2万吨发酵豆粕工厂设计 学院名称 专业班级 学生姓名 导师姓名 职 务 目 录摘 要-1第一章 总论-31.1设计依据-31.2设计原则-31.3设计的主要内容及步骤-31.4设计规模-3第二章 设计基本理论依据-42.1豆粕的简介-42.1.1豆粕中主要的抗营养因子-42.1.2大豆中抗营养因子的去除方法-42.2发酵豆粕的简介-52.2.1发酵豆粕-52.2.2发酵豆粕生产简史-52.2.3发酵豆粕的用途-52.3发酵豆粕的发酵微生物-52.4豆粕发酵生产过程中的主要影响因素-62.4.1pH值-62.4.2物料含水量-62.4.3温度与湿度-
2、6第三章 发酵豆粕的发酵生产工艺流程-63.1发酵菌种的培养-63.1.1 酵母的扩大培养-63.1.2 乳酸菌的扩大培养-73.2原料-73.2.1豆粕的选择-73.2.2菌种-73.3菌种豆粕混合-73.4发酵-73.4.1发酵条件-73.4.2发酵过程-73.5烘干-83.6粉碎-83.7包装-83.8工艺流程-83.9发酵豆粕评判程序-83.9.1对发酵豆粕的评判-83.9.2发酵豆粕评判指标的检测和判定-93.10发酵豆粕的规格-10第四章 工艺计算-104.1设计参数-104.2物料衡算-10第五章 主要设备的设计与选型-115.1发酵车间的设计-115.2烘干机的选择-115.3空压机的选择-12第六章 总平面布置与建筑说明-136.1设计依据和范围-136.1.1设计依据-136.2厂址-146.2.1厂址地理位置-146.2.2厂区基本条件-146.3总厂平面设计-146.3.1平面设计原则-146.3.2平面的总体布置的设计方案-156.3.3工厂出入口布置特征-156.3.4厂区设计-156.3.5坐标系统-156.3.6厂区划分要求-166.4建筑物的布置位置-
