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1、第十二讲 生活中常见的盐学习目标：1. 了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其生活中的主要用途。2. 能根据复分解反响发生的条件判断酸、碱、盐之间的反响能否发生。3. 掌握碳酸根离子检验的方法。4. 学习蒸发操作技能并综合运用相关的操作别离、提纯固体混合物。知识要点梳理 知识一：盐的概念1. 概念：盐指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。2. 组成特点：金属阳离子+酸根阴离子，例如：氯化钠NaCl、碳酸钠Na2CO3等。【要点诠释】1. 有些化合物中不含金属离子，而是由铵根离子和酸根离子组成的化合物，也属于盐类，如氯化铵NH4Cl等。2. 要注意盐指一类物质，而不是特指食盐一种物
2、质。食盐属于盐类。知识点二：几种生活中常见的盐 名称氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式NaClNa2CO3NaHCO3 CaCO3说明食盐主要成分纯碱、苏打俗称小苏打俗名石灰石、大理石的主要成分性质白色固体，易溶于水，溶、沸点高，味咸，其水溶液呈中性pH=7白色粉末，易溶于水，水溶液呈碱性，Na2CO3能与盐酸反响或稀硫酸反响生成二氧化碳气体Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O +CO2 细小的白色晶体，能与盐酸或稀硫酸反响放出二氧化碳气体NaHCO3+HClNaCl+H2O +CO2 白色固体，难溶于水，用于实验室制取二氧化碳，CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2 用途作调味品，
3、腌制食品。能维持人体正常生理机能，医疗上用来配制0.9%生理盐水，工业上用来作原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等，农业上用氯化钠溶液来选种。用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂。发酵粉的主要成分，治疗胃酸过多的药剂。可用作补钙剂。石灰石、大理石用作建筑材料，也用于实验室制取二氧化碳。知识三：粗盐提纯这里的粗盐，指的是含有较多杂质的氯化钠晶体。通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水而得到的粗盐中含有较多的可溶性杂质氯化镁、氯化钙、硫酸镁等和不溶性杂质泥沙等。可以通过溶解、过滤、蒸发、结晶等步骤来制取精盐。 粗盐提纯的实验步骤 1溶解：用托盘天平称取5.0g粗盐，用量筒量取10mL水，用药匙将粗盐逐渐参加
4、10mL的水中，边加边用玻璃棒搅拌，加到不再溶解为止。 2过滤：过滤食盐水； 3蒸发：将澄清的滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热蒸发； 4计算产率：用玻璃棒把食盐转移到纸上，称量，计算产率。【要点诠释】1. 精盐提纯过程中玻璃棒的作用：1溶解时：玻璃棒搅拌，加快粗盐的溶解速率。2过滤时；玻璃棒起引流作用，防止液体外洒。3蒸发时：玻璃棒搅拌液体，为了防止液体局部温度过高，造成液滴飞溅。4转移时；玻璃棒起到了转移固体的作用。2. 蒸发皿是可直接加热的仪器，蒸发时，倒入液体的体积不超过蒸发皿容积的2/3。3. 待蒸发皿中出现较多的固体时停止加热，利用余热使滤液蒸干，不能将滤液完全蒸干。知识点四：碳酸根离
5、子碳酸氢根离子的检验碳酸根离子的检验：含CO32HCO3的化合物，遇到酸会反响放出能使澄清的石灰水变浑浊的二氧化碳气体，利用此反响可以检验盐的组成中是否含有CO32离子或HCO3。例如：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2实验操作：取样，参加盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水中，如澄清石灰水变浑浊，那么样品中含有碳酸根。【要点诠释】1. 组成里含有碳酸根离子的盐统称碳酸盐，如Na2CO3、K2CO3、BaCO3、CaCO3等，它们与盐酸反响都会生成使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳气体。2.
6、含有碳酸根离子的盐和某些物质反响生成不溶于水的固体，这一类反响有时也可以用来鉴别碳酸盐。 例如：Na2CO3 + CaOH2CaCO3+ 2NaOH知识点五：复分解反响发生的条件我们已经知道，两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反响，叫做复分解反响，复分解反响只有当有沉淀或有气体或有水生成时，才能发生。 可见记住酸、碱、盐在水中的溶解性，对判断复分解反响能否发生是非常重要的。酸、碱、盐的溶解性可以查阅书后的附录I。可以将常见的复分解反响归纳如下表：复分解反响类型满足条件举 例反响物生成物反响物满足的条件生成物满足的条件酸+金属氧化物盐+水至少有一种溶于水有沉淀或气体或水CuO+H2SO
7、4CuSO4+H2O 酸+碱盐+水至少有一种溶于水有沉淀或气体或水NaOH+HClNaCl+H2O 酸+盐盐+酸至少有一种溶于水有沉淀或气体或水Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O+CO2碱+盐盐+碱都必须能溶于水有沉淀或气体或水Na2CO3+CaOH22NaOH+CaCO3 盐+盐盐+盐都必须能溶于水有沉淀或气体或水AgNO3 + NaCl= NaNO3 + AgCl 要注意，碱酸性氧化物盐水，此反响不属于复分解反响，例如2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O【要点诠释】1. 复分解反响属于根本反响类型，其特点为AB+CDAD+CB。 2. 复分解反响发生的条件是三个条件中，只要具备其
8、中一个，反响就可以进行，不必三个条件都具备。3. 要熟练判断反响是否进行，必须熟练掌握物质的溶解性表。可利用下面的口诀来记忆。常见物质的鉴别方法 鉴别物质时，可以采用物理的方法，通过物质的颜色、味道、气味、溶解性等，也可以用化学方法，利用不同的物质反响时，必须根据产生的不同现象来鉴别。在化学方法鉴别时，要选择产生明显的现象反响。如碳酸盐含碳酸根的盐可利用酸和其反响产生，能使澄清石灰水反响的气体。经典例题透析 类型一：考查几种常见的盐的性质及用途例题1：我国某地曾发生过把外形和食盐相似，有咸味的工业用盐误作食盐，食用后发生中毒的事件，这种工业用盐可能含有的有毒物质是 AKMnO4 BNa2CO3
9、 CNaNO2 DCuSO4【变式1】能使面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是 A. 白糖 B. NaHCO3 C. NaOH D. 醋酸【变式2】食盐、食醋、纯碱等均为家庭厨房中的常用物质，利用这些物质，你能做成功的家庭小实验是 检验自来水中的氯离子 鉴别食盐和纯碱 探究鸡蛋壳是否含有碳酸盐除去热水瓶中的水垢 A、 B、 C、 D、类型二：考查粗盐的提纯例题2：为了测定粗盐中氯化钠混有少量泥沙及不溶性杂质的纯度，进行如下实验：1主要的实验步骤有 溶解 称量 过滤 计算 蒸发 正确的操作顺序是：_A. B. C. D. 2蒸发时有如下本卷须知，你认为错误的选项是 A. 将澄清的滤液全
10、部注入蒸发皿。B. 蒸发皿必须放在石棉网上加热 C. 加热时用玻璃棒不断搅拌，防止滤液溅出D. 当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热3某同学实验后，计算出氯化钠的纯度大于100%，分析引起错误的两点原因可能是_；_。4某同学要配制1000g生理盐水，他要称取_g食盐，量取_mL水。【变式3】粗盐提纯的实验中，主要操作的正确顺序是 A. 过滤、溶解、蒸发B. 溶解、蒸发、过滤C. 蒸发、溶解、过滤 D. 溶解、过滤、蒸发类型三：考查碳酸根离子的鉴别例题3：厨房里有两只调料瓶中都放有白色固体，只知道它们分别是食盐和纯碱中的某一种。请你用家中现有的条件将它们区分开来，简要表达实验的步骤、现象和结论。【
11、变式4】用一种试剂一次就能将澄清石灰水、氢氧化钠溶液、稀盐酸三种无色溶液区别开来的是( )A.无色酚酞试液 B.二氧化碳气体 C.碳酸钠溶液 D.氯化钡溶液【变式5】草木灰的主要成分是一种含钾元素的化合物，取一定量的草木灰，向其中参加酸产生气泡，该气体能使澄清的石灰水变浑浊，由此现象可以推断草木灰的主要成分是 A. K2OB. K2CO3 C. KNO3 D. KOH类型四：考查复分解反响的判断例题4. 以下物质不能与碳酸钠溶液发生反响的是 A. BaOH2溶液 B. 稀盐酸 C. CaCl2溶液 D. KNO3溶液【变式6】以下各组物质，能共同存在于水溶液中的是( ) A. BaCl2 、N
12、a2SO4 、Ca(OH)2 B. MgCl2、CuSO4 、NaNO3C. AgNO3 、BaCl2 、K2SO4D. CaCl2 、K2CO3 、NaNO3【变式7】以下各组物质的溶液，不能发生复分解反响的一组是 A. HCl跟NaOHB. Na2CO3跟H2SO4 C. KNO3跟NaClD. NaOH跟CuSO4随堂练习一、选择题1.氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味，它有许多用途，以下说法中不是它的用途的是 A.医疗上用它来配制生理盐水 B.农业上用它的浓溶液选种C.生活上用它来腌制蔬菜 D.常用晾晒海水的方法得到含较多杂质的粗盐2.以下物质不能与盐酸作用产生使澄
13、清石灰水变浑浊的气体的是 A. 石灰石 B. 苏打 C. 食盐 D. 小苏打3.以下操作中，不能用来提纯物质的是 A. 蒸馏 B. 搅拌 C. 结晶 D. 过滤4.亚硝酸钠NaNO2的外观与食盐很相似，有咸味，误食用中毒，区别它们的一种方法是：将两者分别加热到320oC,不分解的是食盐，能分解并放出一种具有刺激性气味气体的是亚硝酸钠，该气体可能是 A. NH3 B. SO2 C. NO2 D. N2 5.以下各组混合物中括号内的是杂质，可用过滤的方法将其提纯的是 A. 硝酸钾碳酸钙 B. 氢氧化钠碳酸钠C. 氯酸钾氯化钾 D. 硫酸铜硫酸6.有些游泳池中的水呈蓝色，是因为参加了一种能杀菌消毒的物质，这种物质可能是 A. 明矾 B. 食盐 C. 硫酸铜 D. 熟石灰7.鉴别碳酸盐一般使用的试剂是 A. 水 B. 氢氧化钠溶液 C. 氯化钠溶液 D. 盐酸8.以下各组的物质混合一起，能发生反响，但不产生沉淀或气体的是 A. 碳酸钠和氯化钡B. 大理石和稀盐酸C. 石灰水和稀硝酸D. 硫酸铜和氢氧化钾9.关于生活中常见的盐，以下说法中，错误的选项是 A. 碳酸钙可用作补钙 B. 纯碱在农业上常用于改良酸性土壤 C. 食盐可用调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等 D. 小苏打是焙制糕点所用的
