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1、氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果 咼倍。1. L-丙氨酸（L-a -丙氨酸）L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。溶 于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量 为0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具 有诱食性。销售单位：化学试剂商店（5-20g/瓶）、食品添加剂商店。2. L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不 溶于乙醚，微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂 时性忌避反应。制作钓饵
2、时建议添加量为：0.3-1.5g/kgo销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。3. 甘氨酸（氨基乙酸）白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。易溶于水， 不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效 果。建议添加量为1-2g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。4. L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液， 不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失（如加工膨化钓饵时）。对泥鳅、牙 鯛有明显的诱食性。销售单位：化学试剂商店。5. L_赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸
3、盐为白色结晶 性粉末，受热后无损失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。对 虹鳟鱼、真鯛、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。6. L-蛋氨酸（L_甲硫氨酸）白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水，不溶于乙醚， 难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一 定的诱食效果。建议添加量为1-5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。7. L-脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸。由明胶、干酪素或面筋水 解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。对几乎所有
4、的鱼类和水产动物有强烈的 诱食效果。建议添加量为0.1-0.8g/kg。销售单位：化学试剂商店（5g/瓶）。8. L-丝氨酸白色结晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失，易容于水，不溶于 乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼对其有暂时性忌避反应。建 议添加量0.1-0.5g/kg.销售单位：化学试剂商店。9. L-苏氨酸白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。高 温下遇酸、碱容易分解。对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.5 g/kgo销售单位：化学试剂商店。10. L-缬氨酸白色结晶或结晶性粉末，苦味型氨基酸。遇热时化学性质稳定，易溶于水，
5、 不溶于乙醇和乙醚。对真鯛、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议 添加量 0.1-0.2g/kg.销售单位：化学试剂商店。11. r-氨基丁酸片状或针状结晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。对大多数鱼类具有很 高的诱食作用。建议添加量为0.2-lg/kg。销售单位：化学试剂商店。*化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级，最低的级别也为化学纯，价 格较高，但包装小，适合个人使用。食品添加剂商店和饲料公司出售的分别为食 品级和饲料级，包装较大，适合饵料厂及钓鱼协会集体采购。现在一般钓具商店 都可以买得到复合型氨基酸。核酸类鱼类诱食剂1.5-鸟苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末。有香菇的味道，易溶
6、于水，微溶于乙醇，不 溶于乙醚和丙酮。鲜味呈度是肌苷酸钠的3倍，与味精合并使用诱鱼效果明显提 高。但味精的使用量不得低于80%。5-鸟苷酸在钓饵中的建议用量为每千克钓 饵添加0.5-7g，对几乎所有的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用，但它只能 将远处的鱼引诱过来，却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用。因此，它必须与 其他的诱食剂合用，才能提高上钩率。销售单位：食品添加剂商店。2.5-肌苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末。有特殊的鲜味，易溶于水，微溶于乙醇，不 溶于乙醚。在酸性环境中及受热后不易分解，但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶 所分解而失去鲜味，膦酸酯酶可用加热的办法除掉（如蒸、煮、炒或膨化处理）
7、。 其诱食作用与5-鸟苷酸相似。销售单位：食品添加剂商店。3.5-胞苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末，有特殊鲜味，溶于水。可与味精合用，但味精 用量不能低于80%，对几乎所有的鱼类及贝类均有较强的诱食作用。销售单位：食品添加剂商店。4.5-鸟苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末，有类似香菇气味，鲜味程度为肌苷酸钠的3 倍，与味精合用有十分强的相乘作用，但味精的比例不能低于80%。对几乎所有 的鱼类及贝类都有比较强的摄食促进作用。销售单位：食品添加剂商店。5.5-肌苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末。有特殊滋味，易溶于水。5-肌苷酸二钠与味 精按1： 7的比例混合，诱鱼效果明显提高，对几乎所有的鱼类、
8、贝类有明显的 诱食效果。销售单位：食品添加剂商店。6.5-核糖核苷酸二钠无色结晶至白色粉末，由5-肌苷酸二钠，5-鸟 苷酸二钠，5-胞苷酸二钠及5-尿苷酸二钠混合而成。与味精合用诱鱼效果 明显提高，对几乎所有的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用。销售食品：食品添加剂商店。7.5-尿苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末。有特殊滋味，与5-核糖核苷酸二钠及味精 一起合并使用，对几乎所有的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用。销售单位：食品添加剂商店。8.I 十 G无色结晶至白色结晶性粉末，由5-肌苷酸二钠与5-鸟苷酸二钠组合而 成。可与味精合用。味精的比例不得低于80%，对几乎所有的鱼类都具有很强的 诱食性。销
9、售单位：食品添加剂商品。*供人食用的一些物品：如可乐、果汁、饼干会添加呈味物质，如：核苷酸二钠等，诸位可以到超市货柜上将这些物品外包装上的说明细细地瞧瞧。脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂1. 二甲基二硫浅黄色至无色透明液体，有恶臭，高度稀释后为洋葱的香臭味。天然品存在 于萝卜籽及大蒜中，化学品由溴甲烷与二硫化二钠反应制取。微溶于水，混溶于 乙醇和油。对大多数淡水鱼，特别是对鲫鱼有很强的摄食促进作用。建议添加量： 17-25mg/kg。使用时用酒精稀释均匀喷洒在基础料上，或与白酒混溶，到钓场后 调和到钓饵中。销售单位：化学试剂商店。2. 二甲基二硫醚无色至淡黄色挥发性液体，易燃，易爆，有毒，高浓度时呈
10、萝卜味，低浓度 时呈蔬菜味。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。对大多数草食性和杂食性鱼类有很强 的摄食促进作用。建议添加量：0.1-0.5mg/kg。使用方法同二甲基二硫。销售单位：化学试剂商店。3. 二丁基硫醚无色透明液体，高浓度时具有强烈的臭鸡蛋味，高度稀释后有类似青叶的香 味。由溴丁烷和硫化钠化学合成。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。对草鱼等大多数 淡水鱼有较强的摄食促进作用。建议添加量：0.01-lmg/kg。使用时用酒精稀释 后均匀喷洒在基础料上混合均匀，或用白酒稀释调和到钓饵中。销售单位：化学试剂商店、香料商店。4.3- 甲硫基丙酸乙酯透明至淡黄色液体，具有洋葱和水果的香味。对草鱼等大多数淡水鱼
11、有一定 的诱食作用。建议添加量为0.lmg/kg。销售单位：化学试剂商店。5.2- 巯基丙酸透明至淡黄色液体，具有烤肉的气味。混溶于水、乙醇、乙醚。对大多数淡 水鱼有一定的诱食作用，适合深秋季节使用。建议添加量50-150mg/kg,销售单位：化学试剂商店。6.3- 巯基_2-丁酮透明晶体，具有韭菜和葱的气味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。对草鱼及大 多数淡水鱼有一定的诱食效果。建议添加量0.1-0.5mg/kg。使用时用酒精或白 酒稀释，到钓场后再添加于钓饵中。销售单位：化学试剂商店。7.3- 甲硫基丙醛淡黄色液体，有强烈的洋葱和肉的气味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。对 草鱼及大多数淡水鱼类具有
12、较强的诱食作用。建议添加量为0.1-0.3mg/kg。使 用时用酒精、白酒稀释，到钓场后再添加于钓饵中。销售单位：化学试剂商店。8.3- 甲硫基丙醇淡黄色液体，具有肉的香味。对大多数淡水鱼具有较强的诱食作用，适合深 秋季节使用。建议添加量为0.1-0.5mg/kg。销售单位：化学试剂商店。9. 二甲基亚砜无色透明的黏稠液体，带有蘑菇、大蒜、乳酪气味和苦味。由二甲基硫醚经 氧化制成。天然品存在于洋葱、苹果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、猪肝、牛奶 和啤酒中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醚，是极强的惰性液体。对几乎所有的淡水 鱼都有摄食促进作用。建议添加量为0.1-5mg/kg.销售单位：化学试剂商店、食品
13、添加剂商店。10. 巯基乙酸透明至淡黄色液体，能与水、乙醇和乙醚混溶，对鲤鱼、鲫鱼、草鱼的摄食 有比较强烈的刺激。销售单位：化学试剂商店。糖类糖类的甜味对所有的鱼类、贝类及虾、蟹等水产动物均具有诱食作用，而且 无论添加量多大都不会产生摄食阻害作用。1蔗糖：普通食用白糖。2果糖：白色结晶或结晶性粉末，吸湿性极强，甜度是蔗糖的1.6倍。3葡萄糖浆：透明至浅黄色的黏稠液体。4蜂蜜：常温下呈透明及半透明的黏稠液体。由于花的种类不同，导致蜂蜜 的香味不同，颜色不同，甜味也不同。有机酸类鱼类诱食剂有机酸是水果的重要呈味物质，鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸 等。在钓饵中适量添加会起到很好的诱食效果，
14、如添加过量会起到摄食阻害作用。1. 柠檬酸透明至白色结晶，有强酸味，极易溶于水。对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼 有明显的诱食作用。建议添加量为0.12-2g/kg。过量添加会产生摄食阻害作用， 并降低味精的诱食效果。销售单位：食品添加剂商店。2. 己酸无色至淡黄色液体，有类似干酪和椰子的香味，微溶于水。对草鱼、鲂鱼有 诱食作用。建议添加量50-l00mg/kg.销售单位：食品添加剂商店、化学试剂商店。其他化学合成鱼类诱食剂1. 麝香二甲苯淡黄色结晶，有非常强烈的天然麝香气味。不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、 甘油。可适量与大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用时将麝香米5-20g 粉碎后添加于lk
15、g钓饵中。对鲤、卿、草鱼等淡水鱼及部分海水鱼有诱食作用， 但没有摄食促进作用。凡麝香类鱼类诱食剂其性质均类似，适用于在自然水域垂 钓。2. 维生素B2(核黄素)黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。耐热怕光，特别易被紫外线破坏， 在紫外线和可见光的照射下，核黄素便被分解为光黄素。怕碱，在碱溶液中易被 破坏。在钓饵中与氨基酸、虾黄素合并使用时，对多种鱼类的摄食会产生促进作 用。建议添加量：20-50mg/kg。销售单位：医药商店、食品添加剂商店、饲料添加剂商店。天然鱼类诱食剂1陈皮粉将柑橘皮风干，也可到中药店购买陈皮，用粉碎机粉碎，并用40 目以上筛网过筛。每千克钓饵添加2-2.5g。对草鱼有诱食作用。过量添加会产 生摄食阻害作用。2.蚕蛹粉蚕蛹粉分普通蚕蛹粉与脱脂蚕蛹粉两种。未经脱脂的普通蚕蛹粉含 油量很高(28%-33%),极易氧化并出现哈喇味，这样的蚕蛹粉鱼是不会吃的。脱 脂蚕蛹粉即可避免此类问题。蚕蛹是钓鱼的最优曳的天然饵料之一，其中的促摄 活性物质主要是氨基酸和荧光物质即V B2。3啤酒酵母在啤酒生产过程中，使大麦发酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，发酵 后的残渣为啤酒酵母，经滚筒或干燥机干燥后粉碎，成为养鱼、养猪的饲料，对 草鱼、鲤鱼、鲫鱼有
