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1、制备简易酸碱指示剂 实验报告实验名称制备简易酸碱指示剂实验日期2009年2月7日实验目的1. 了解酸碱指示剂的基本性质2. 了解试纸的制作原理3. 练习基本化学实验操作4. 了解抽滤的实验原理实验器材药品名称规格产地玫瑰花瓣50g某花店紫甘蓝510g夫子庙菜场无水C2H5OHAR 上海久忆化学试剂有限公司NaOHAR 上海中试化工总公司稀H2SO4自制蒸馏水自制仪器量筒（50mL）、定性滤纸（7cm）、抽滤瓶、布氏漏斗、蒸发皿、烧杯（250mL）、锥形瓶（250mL、500mL）、表面皿、玻璃棒、温度计（汞 0200）、玻璃注射器（100mL）、细口试剂瓶（60mL x2）、漏斗、石棉网、坩埚
2、钳、胶头滴管实验步骤1. 制备玫瑰粗液取适量玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成碎片置于烧杯内。加入适量无水乙醇使之浸没。水浴加热烧杯10min，恒温7085摄氏度，搅拌。取出烧杯，放置于石棉网上，冷却。2. 验证指示剂用胶头滴管取出半成品指示剂，分别滴加到酸碱溶液中，观察现象。3. 制备玫瑰溶液连接简易抽滤装置（布氏漏斗内4层滤纸），将烧杯内物质放置于布氏漏斗，拉动注射器活塞，开始抽滤。弃去滤渣。取30mL滤液，20mL蒸馏水于锥形瓶中混合，振荡。将玫瑰溶液装瓶，贴标签。4. 制备玫瑰试纸取剩余混合液，向其中加入适量滤纸条，浸泡30min后取出至于表面皿，自然风干。5. 制备紫甘蓝溶液以同样步骤制备紫甘
3、蓝溶液。实验原理植物细胞中含有植物色素，例如花青素，易溶于乙醇等有机溶剂，不易溶于水，故用乙醇溶解。花色素跟酸反应，生成稳定的盐而显红色。pH增大，则形成无色的色烯衍生物。在碱存在的情况下，生成醌型结构（类似于酚酞），颜色从淡红色变成蓝色。花色素在碱性条件下不稳定，容易变色，有些不会变成蓝色。尽管植物的细胞液是酸性或弱酸性的，但也有蓝色和紫色的花。这是由于花色素形成金属络合物、醌型的碱性盐，或者是色素跟丹宁、黄酮等形成分子化合物。实验数据与计算得到产物：玫瑰溶液60mL 紫甘蓝溶液60mL实验反思及误差分析1. 常温浸泡花瓣需要一夜时间，加热乙醇并搅拌可以加速花色素的溶解。2. 明火加热乙醇可能有燃烧危险，采用水浴加热可以使受热均匀，并且避免乙醇燃烧。3. 将花瓣剪成碎片有助于花色素溶解。4. 采用抽滤装置将大大加快过滤速度，如果透滤应当重新吸滤。5. 得到溶液后加入蒸馏水稀释，降低乙醇浓度。6. 没有测量不同pH值时指示剂的显色范围。
