葡萄栽培方法

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1、葡萄栽培方法葡萄栽培方法温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10 C左右，地下30cm 土温在7 -10 C时，欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可 在土温5 7 C时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生 长和花芽分经的温度是 25 38 Co气温低于14 C时不利于开花授粉。浆果成熟期 最适宜的温度是28 32 C,气温低于16 C或超过38 C时对浆果发育和成熟不利， 品质降低。根系开始活动的温度是7 10 C,在25 30 C时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需21 C，中熟品种葡萄园皇后需25

2、C,晚熟品种龙眼需33 C才能充分成熟。葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受-3至- 葡萄4C的低温；嫩肖和幼叶在1C、花序在0C时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成 熟新梢的冬芽可忍受 一16 C至一17 C，多年生的老蔓在20 C时发生冻害。根系 抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在一4 C至一5 C时发生轻度冻害，-6 C时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄 作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分可耐16 C和11 C的低温，致死临界温度分别为18 C和14 C,可减少冬季防寒埋土厚度。光照葡萄是喜光植物，对光的

3、要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品 质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果 多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注 意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。水分水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以 水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如 土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水 10天

4、以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、 脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不 同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7 -10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达 60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发 生病害。如雨水过少，要每隔 10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造 成经济损失。土壤葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型 土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不 同的影响。不适宜地区，

5、可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦 盐碱地区，土壤含量 0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水 洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2 - 3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。其它在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防 护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡 萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至摧毁葡萄 架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园 地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜

6、的行向，营 造防护林带，并有其它相应的防护措施。【高产栽培】育苗及栽植常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm X50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应 性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选 择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿；东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均 可应用。热区可以冬植也可春植。 采用栅架的行株距为 3m X1. 5-2m ,1500-2000 株/h ；或宽窄行密植 4m X0. 5-1m, 2250 4500 株/ h m2 o肥水管理葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进

7、入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外， 每造（收）每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg ，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg 过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮 果蒂灵，前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥， 改善品质。根外追肥喷市 0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生 产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼 果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。整形修剪热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整

8、形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行，长梢留 8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节。夏剪是萌芽 期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结 果蔓在花序前留5-7片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使 果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。多次结果枝术措施 利用副梢一年多次结果。 热区气候温暖，生长期长，芽具早熟性，副梢多次萌发， 花序原始体容易形成，可诱发葡萄一年多次结果。选用适宜品种如巨峰、

9、白香蕉等。 在开花前15-20d，对结果蔓留4-6片叶摘心后，促顶端萌发1-2个副梢，其余抹 除，使之形成花序原始体；副梢长5-6片叶时留1-2片叶强行摘心；摘心后又发生 二次副梢，当长34片叶时留1片摘心；三次副梢同样处理，经过多次摘心处理， 副梢即可一年多次结果。 人工落叶迫使当年萌发新梢。第一次采果后，约在8-9月，强行修剪和摘叶，或对枝蔓喷布1.035kg/L 的石硫合剂加1%-5%五氯酚钠，使叶片脱落，此时气温很 高，可使当年萌发新梢，开花结果，约在12月上中旬成熟。一年二次结果，肥水管理要及时跟上。喷施国兴植物营养素，可进一步提高葡萄产量和质量根据葡萄的生物学特性和生理特点，在正常

10、年份管理水平较好的葡萄园使用五次经济效益最佳，五次使用期为： 第一次：新梢生长期，补充营养，促使花器官充分发育，减少不完全花，克服花器 官因养分不足、发育不良而引起花而不实或严重脱落，为提高坐果率打好基础。第二次：开花期，可增强授粉及受精能力，可显著提高坐果率。特别对花粉管伸长 缓慢的巨峰等品种，作用更加明显。但应注意及时疏去过多果粒，使整个果穗果粒 均匀整齐。第三、四次：浆果生长期，这一阶段是形成产量和质量的关键时期，在两个膨大高 峰期使用，提高叶片的生理功能，加快光和速度，促进光合产物在果粒中的积累、 转化，促使果粒早膨大、早着色、早成熟，达到高产、早熟、优质的目的。第五次：浆果成熟期，在

11、葡萄欲采摘时使用，可延缓叶片衰老，使其保持较高的生 理功能，推迟落叶，使枝条充分成熟，树势得以恢复。这对高产园、衰弱树园尤为 重要。【病虫害防治】葡萄白腐病症状识别危害果实、早穗、枝蔓及叶片；其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐 渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗，悬于蔓上，不易脱落，许多灰白色突起小点， 逐渐由浅褐色变成深褐色，软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果，并有明显棱角， 悬于蔓上，不易脱落。当雨后天气潮湿时，从病果粒点中流出黑色粘液。防治措施(1 )此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬雨季喷药重点保护果穗。可喷1000

12、X50%多菌灵、800 X50%退菌特或1 : 0.5 : 180倍波尔多液。每隔 10-15 天喷1次，共喷3-4次(喷药时加6501粘着剂或洗衣粉)。(2 )实践证明，彻底剪除病枝，刮掉老皮，及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病 源茵，也是减少发病的重要措施。(3)生长期对下部果进行绑吊， 保证果穗距离地面20-30 厘米以上，也可减少发 病。葡萄黑痘病(乌眼病、疮痂病)症状识别危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑，叶脉受病部分停止生长，造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时，在主脉上生有淡黄色逐 渐变成灰白色病斑，病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑，以后中间变成灰白 色、稍凹陷、

13、边缘红色或紫色，呈鸟眼状，后期病斑龟裂，病果小而酸。有时穗 轴发病，造成全穗发育不良，甚至枯死。防治措施(1 )此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1 : 0.5 : 180倍波尔多液或800 X50%退菌特或600 X75%百菌清。(2 )发芽前喷5度石硫剂。(3)冬剪时彻底剪除病蔓，清除枯枝落叶。葡萄霜霉病症状识别主要危害叶片、新梢，幼果也可发病。叶片发病时，正面出现半透明水渍状不规则病斑，呈淡绿色或淡黄色，病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时，叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生 长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时，果面上发生灰白色霜霉，生长停止、裂果或

14、 脱落。防治措施(1 )发病初期到盛期，每间隔半月喷1次1 : 0.5 : 180倍波尔多液。或1000 X25%瑞毒霉或250 X40%已磷铝。(2)清除果园枯枝落叶，集中烧毁。葡萄炭疽病（晚腐病、苦腐病）症状识别主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑，并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中 隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大，小黑粒点不断增多，并排列成背纹状。当于 气潮湿后，从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐，最后变为僵果， 易于脱落。防治方法（1 ） 7-8月为发病高峰，每隔半月喷 1次1 : 0.5 : 180倍波尔多液或5

15、00 X50% 退菌特（用药时要加6501粘着剂或洗衣粉）。（2）采收前发现病果及时摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋。葡萄日灼病症状识别葡萄日灼病一般发生在 6月中旬至7月上旬（果穗着色成熟期）染病，多发生在裸露于阳光下的果穗上，由于供应果实水分不足引起。果粒发生日灼时，果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变 为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶 萎蔫变褐。防治方法1、合理密植，采用棚架式，使果穗处在阴凉之中；2、适当追肥，诱发根群向深层发育，增强树势，提高抗逆能力；3、防止水涝或施肥过量烧根现象；在高温发病期适时适量灌水，蒸发量大要及时 浇水降低植株体温，同时喷洒壮果蒂灵加新高脂膜协调植株营养平衡，提高葡萄的 着色度，避免日灼。4、在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施新高脂膜形成保护膜，对日灼病有一定的预防作用。根瘤蚜危害状及虫体识别主要危害根部。根部被害后，生出瘤状物。初为鲜黄色，以后渐变为褐色而腐烂，使地上植株叶子变黄，果实变小，树势衰弱，产量质量明 显下怅，严重时可全株枯死。虫体身体柔软，外表很象蚜虫，但腹部没有腹管。防治方法(1) 此虫是国际、国内的重要检疫对象之一，从可疑地