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1、4端午的鸭蛋课内阅读（一）A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于 腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对 方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！ ”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条 特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可 以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完
2、全不能相比！ B.曾经沧海难为水， 他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 袁枚的随园食单小菜单 有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并 不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切 开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃 法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。 平常食用，一般都是敲破“空 头”用筷子挖着吃。筷子头一扎
3、下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏 北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋 黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！7分别用一句话概括每段内容。第段：第段：8作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？9文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？A处：B处：C处：10. “筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？11. 袁枚是代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？12. 文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？13. 从语段的语言运用上，你得到了什么启发？14选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋，然后写了高
4、邮咸鸭蛋。（2 分）答案：7.家乡鸭蛋的名声。家乡鸭蛋的特色。8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。9.A处：浓厚的口语色彩。B处：淡淡的幽默。C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。11.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气 12.对家乡由衷的热爱与自豪。13.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。14名声大质细而油多的特点。（评分说明：只要答到关键词“名声”、“特点”即可得2分。）（二）11、简要概括上面选文的大意（2分）1
5、2、你认为作者引用腌蛋原文有什么作用？13、 选文以从容的笔墨，对家乡的鸭蛋如此津津乐道。 表达了作者怎样的思想感情？（ 3分）14、 汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？（3分）15、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？ （3分是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是 通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！15.仔细揣摩加点词语在文中的作用。 （2 分） 筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。16. 选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情？请结
6、合文段举一例句简要分析。（4 分）答案： 11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。 13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。14、有幽默或平淡有味或方言趣味。只要分析出语言特色和内容就可15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可16. 赞美，自豪（ 1 分） 举例说明：（3 分）示例：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。示例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为 水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突
7、出家乡鸭蛋 的好，表达作者赞美、自豪之情。示例：“袁子才这个人我不喜欢”但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣 焉。”“觉得很亲切” ，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。“与有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。示例：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪17. 材料链接 材料一：在日复一日的时间河流里，节日就像一个个停泊的码头。对不少人来说，“吃”成了过传统节日的主要内容， 好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。特别是每个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，大肆炒作，为“吃”推波助澜。材料二：端
8、午包粽子，中秋观圆月， 重阳赏菊花 , 在中国古老绵长的文化书卷中，不同的 地域、不同的民族、不同的时代、不同的人，却拥有一种相同的文化情怀。但与此同时，外 来的文化和风俗在华夏大地上席卷开来。 雍容的西方情人节巧克力和玫瑰的魅力让人们 忘却了七夕 “鹊桥相会” 的浪漫故事； 狂欢的圣诞节圣诞树和震撼的音乐让人们丢弃了 火红的灯笼 ,（1） 阅读了以上两则材料，你有何感受？（2 分）（2） 请你就如何保护传统节日提出两点建议。（2 分）17. （1）略（ 2 分）（2）答案示例：挖掘传统节日的文化内涵加大宣传力度举行丰富多彩的传统文化民俗活动 学校加大对传统节日等知识的教育力度（每点1分，共2分）
