《山西省长治市第八中学七年级生物下册2.3膳食指南与食品安全学案无答案新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山西省长治市第八中学七年级生物下册2.3膳食指南与食品安全学案无答案新人教版（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2.3 膳食指南与食品安全【学习目标】1、举例说出什么是合理膳食；2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、通过各种手段搜集资料，养成收集、分析处理各种信息的素养。【重点】1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。【学习过程】一、自主学习 1、谷类食品、米饭、馒头富含_，并且能提供_、植物纤维、_和一些_。2、蔬菜中的脂肪含量低，是_、_和_的主要来源；水果是_、_和水的良好来源。3、牛奶和其他乳制品中_、_、_和无机盐的含量很高；鱼、肉、大豆、鸡蛋和坚果等食物中_含量很高，它们能补充_和无机盐。4、脂肪、油、糖果、饮料、冰淇淋等
2、食物含有很高的_，应该_吃。5、良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的_，使我们的身体增强对疾病的抵抗力，保持身心_。如果营养不当，就会影响_，使体质下降，甚至发生营养缺乏症或肥胖症。6、在每天摄入的总热量中，早餐的热量约为_，午餐的热量约为_，晚餐的热量约为_。7、食品安全问题包括两个方面：一是_，二是_。8、我们在购买食品时，要注意食品_问题。人类对食品的基本要求是_。二、合作探究1、有人购买蔬菜时，专挑有“虫眼”的买，认为那是绿色食品，而对那些干干静静的蔬菜却不屑一顾。你认为这种做法有科学道理吗？2、绿色食品就是绿颜色的食品吗？3、应用合理营养的知识为父母设计一份午餐食谱，选出优秀
3、作业交流展评。4、牙龈出血是不良饮食习惯引起的，为什么？5、随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。品名：XX火腿肠生产日期：2020.05.22配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉保质期：25以下6个月白砂糖、食盐、食用香精、磷储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠生产厂家：XX食品有限公司净含量：150g地址：XX市XX路XX号（1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的。（2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是（3）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的,它是构成人体细胞的基本物
4、质。（4）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防_的发生；铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。四、能力提升1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质。B、主要供能物质。C、容易消化的物质。D、有机物。C、肉、蛋、奶D、新鲜的蔬菜、水果。3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ）A、食物多样，谷类为主。B、吃清淡少盐的食物。C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A、少吃油炸的食物。B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶D 、多吃精制面粉、大米。5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ）五、通过本节课的学习，你有哪些收获呢？
