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1、集体备课修定稿学科：化学年级：九年级课题：化学元素与人体健康初备人：课时：1审核人：化学组使用人：使用时间：教学目标1 了解人体的元素组成.2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生 活常识。教学重点无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。教学难点无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。教学资源教学过程情景导入：出示几种营养强化食品图片，并讨论1、这些营养强化食品有哪些共同之处？2、人类为什么要生产营养强化食品？引出课题课题2化学元素与人体健康阅读教材 指导学生阅读教材P97P99内容，并思考下面的问题。投影 组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非
2、金属元素是哪一种？含 量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？投影人体中元素的存在形式小结能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要 材料。过渡下面着重讨论钙、钾、钠、碘、铁、锌对人体健康的影响。投影二元素对人体健康的影响 1.钙阅读教材引导学生阅读教材P98内容。并积极讨论:（1）根据自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。问题情景（2）如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？投影学生讨论后投影：喝牛奶的误区常见的有
3、： 饮袋奶、不加热。袋奶采用75 C左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶 中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被 充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶 反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上 睡前喝奶具有安神催眠功效。问题情景阅读屏幕上情景素材：由于种种因素的限制，含钙丰富而又易被人体吸收的奶
4、及奶制品目前尚未走上大多数国 人的餐桌，特别是在广大的农村地区。国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上 不能保证钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。设问 是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。 说说你选择这种措施的理由是什么。（分组讨论，达成共识）投影你我共识： 安全、有效安全第一。 经济又实惠买得起。 生活化、长期化每天都吃。补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。小结因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折。2介绍钠和钾元素的作用钠和钾元素对人体有何作用？讨论运动员
5、在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引起的呢？3. 碘碘元素对人体有哪些重要作用？投影 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种 营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有2550毫克（平均35毫克），为身体重量的两 百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系 统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育， 特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体 的代谢、生长发育和智力
6、发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。问题预防碘缺乏病最根本的措施是什么？通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。讨论并交流 对照前表讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。 你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂， 你认为这种想法对吗？为什么？活动四、学完本课题你应该知道小结，屏幕投影：人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99. 95%。无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还 是构成人体组织的重要材料。物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。知道了怎样科学饮用牛奶。有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。课堂练习课件投影 关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。投影 阅读短文:儿童铅污染，可怕也可防讨论（1）你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？（2）在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？教学反思:
