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1、冰淇淋创业计划书个人工作总结冰淇淋创业计划篇一炎炎夏日已到来，近几日的高温给冷饮店带来了火热生意。说道冷饮，就要数冰激凌最受消费者喜欢了，冰冰爽爽，各种美味。开冰激凌店绝对是夏季创业开店的好选择 ! 开店就要创业计划书，这样才能理清自己的创业思路及以后如何经营 ?很多人空有开点想法，却没有一个成型的冰淇淋店创业计划书，接下来给大家分享一篇冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。冰淇淋店创业计划书1,、定位市场定位和目标顾客群的年龄 , 性别 , 冰淇淋口味 , 顾客消费心理及文化背景相关 .年龄定位 : 主要顾客群的年龄分布在12 岁-35 岁之间 , 由于每部分人群的需求不同 , 因此仍需要
2、进行细分 .12 岁-18 岁的人群对价格便宜 ,口感较好的冰淇淋感爱好;18 岁-25 岁的人群对新奇特 , 但价格在 50元以内的冰淇淋感爱好 ;25 岁-35 岁的人群对口感好 , 品牌效应强的冰淇淋感爱好 .性别定位 : 由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例, 因此冰淇淋的口味多以巧克力 , 草莓 , 蓝莓 , 纯奶油 , 香草 , 西点式 , 花卉为主 .口味定位 : 巧克力 , 草莓口味比较适合25 岁下列的人群 ; 蓝莓 , 香第1页共17页草口味比较适合25 岁以上的人群 ; 纯奶油的冰淇淋更适合脑力工.消费心理及文化背景定位: 选择高档冰淇淋的顾客, 追求品牌 , 情调胜过
3、追求口感 ; 选择中档冰淇淋的顾客, 追求的是口感 ; 选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴. 通常消费者 , 包含中小学生会选择低档的冰淇淋 ; 大学生 , 白领女性会选择中高档冰淇淋; 高收入人群会选择高档冰淇淋 . 文章转载自 : 创业计划书范文频道原文地址 : 冰淇淋店创业计划书2 、选址一般适合开冰淇淋店的方面有: 商业街 , 商场 , 超市 , 学校附近 ( 距离学校不超过 1000 米), 校园 , 酒吧 , 办公楼 , 加油站 , 机场 , 火车站 , 地铁站等场所 .按地点划分 : 商业街 , 商场适合开设价位在25 元-50 元之间的冰淇淋店 ; 超市 , 学校附近 , 火
4、车站 , 地铁站 , 加油站适合开设价位在3 元-25元之间的冰淇淋店 ; 酒吧 , 办公楼 , 机场适合开设价位在50 元及以上的冰淇淋店 .按外界因素划分 : 店面的门口最好紧邻马路, 高峰时人流量为100人/ 小时 , 车流量为 200 辆/ 小时为最佳 . 店面最好选择距离美容店 , 服装店 , 首饰店 , 超市不超过 500 米的方面 , 因为消费冰淇淋的主要人群是女性 , 冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客 .按店面朝向划分 : 店面门口的方向最好是朝南面以及东面 , 一是白第2页共17页天时 , 南面的光线明亮 , 而且光照时间最长 , 容易吸引顾客目光 ; 二是多数顾客逛街时习惯
5、朝右面看( 朝东侧看 ).冰淇淋创业计划篇二近年来，随着冰淇淋市场的持续火爆，开冰淇淋店成了众多创业者的选择，而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。本文就针对这一项目进行详细的介绍，分析它的市场前景，以及投资该项目的成本、收益及风险程度，并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议，借此希望能够对创业者有所帮助。一、项目介绍冰果彩虹 (icegobow) 隶属于湖南沃德福餐饮管理有限公司，源自香港，是行业内首家通过 ISO9001质量管理体系认证的甜品品牌。公司历经数次的国内外考察，通过详细的研究和对比，结合国内实际情况，首次提出中国首
6、家民族品牌甜品站的概念，保留了国外甜品站快速、健康、品质的核心，并开创性地提出经典、独特等适合国内消费者的经营模式。20xx年开始运作， 20xx 年冰果彩虹，以全新的VI 系统，时尚而新锐的水果冰淇淋缔造者和代表者形象面世，引起了甜品市场空前的反响。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一连锁品牌。第3页共17页二、市场分析(一) 、冰淇淋市场前景广阔冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受, 在中国的发展迅猛 ,其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1.2 公斤 , 预计未来 20xx 年将会上升到6 升, 届时 , 中国将成为世界上
7、最大的冰淇淋消费国, 但从人均消费水平来看 , 中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23 升, 澳大利亚为 17公斤 , 瑞典为 16 公斤 , 日本为 11 公斤 , 荷兰 18 公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注, 这一切都为中国冰淇淋行业的发展带来了广阔的市场前景。(二) 、激烈的竞争和消费者的需求对冰淇淋的品质提出了更高要求从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。而且随着国内消费者消费意识的不断成熟，消费者在购买产品时会以产品的品质为最终选择的主要因素，这让
8、冰淇淋投资者不得不重视冰淇淋的产品品质。(三) 、季节性特征的弱化带来更大的商机中国的冰淇淋市场发展到今天, 依旧有很多消费者认为它是一种季节性的消费品。其实不然，在国外, 冰淇淋市场几乎不与季节挂钩,第4页共17页不同的季节会有其相适应的冰淇淋产品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且随着国外消费观念的渗透，冬天吃冰淇淋的中国消费者也越来越多，这将为中国冰淇淋市场带来巨大的经济效益。三、产品介绍(一) 、产品价格冰果彩虹的主打产品严格来说是属于软冰淇淋，在国内比较有影响力的基本上都是国外的品牌，而且价格一般也比较高。目前软冰淇淋消费者主要集中在追求时尚的年轻人群，他们将吃软冰淇淋视为一种休闲享
9、受。价格合理、口感不错的软冰淇淋将会是他们重点选择的对象。冰果彩虹的价位主要集中在7-15 元之间，价格比较合理，而且冰果彩虹的产品独特，口感诱人，非常符合时尚年轻人的需求。(二) 、产品特点冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一种，它在传统的冰淇淋中创新性的加入了各种新鲜水果，并精确控制单杯的重量和冰淇淋以及水果之间的比例，在满足消费者不同口味的同时，让冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解决了消费者担心因吃冰淇淋而发胖的顾虑。此外，冰果彩虹还有甜筒系列、咖啡系列、缤纷果饮以及港式奶茶系列，满足消费者的不同需求。(三) 、产品更新第5页共17页冰果彩虹会
10、持续进行产品研发，不断推出新产品，保证始终走在冰淇淋消费市场的尖端，引领市场潮流。公司的客服也会在第一时间将新产品的操作方法送到各加盟商手中，新产品的推出可以吸引消费者持续光临。四、店面选址店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：区域店址选择商业区购物中心 / 大型超市 / 商业步行街餐饮区风味美食街娱乐区游乐场 / 大型娱乐广场 / 旅游胜地校园区高等院校 / 中、小学商务区写字楼 /CBD选择店铺有四大要素需要注意：第一，客流的含金量选址一定
11、要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。第二，选址的前瞻性第6页共17页关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。第三，商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。第四，联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。五、人员规划与管理店面人员在三四
12、个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。六、营销策略在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提第7页共17页高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。公司专为冰果彩虹加盟商制定了一个促销手册，上面有全年的节假日活动案例，店主可以进行适当的参考。而且每逢节假日，公司还会适时推出促销方案，向加盟商无偿提供活动广告展示设计图。七、投资收入分析如下表：注：以上利润分析表示总部在正常营业的条件下，进行合理性预算，仅供投资参考。具体需要各店根据当地商圈条件，例如消费水平、还有店面位置、经营方式及促销策略等多重因素作相应的调整，希望投资者根据当地实际情况估算适合自己的投资分析!八、风险与风险管理(一) 、店面投资不合理一般好的店面转让费都比较高，少则几万、十几万，多则几十万的都有，高的转让费会减少店面流动资
