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1、便利店店运营方案店运营方案一、公司盈利运作模式定位公司在现在和未来的发展过程中，将立足于 走“商品零售 + 网络销售 +订制型服务 +自有品牌 产品”的经营魚路来订现门店的盈利品和创造社会 价值及品牌诉求。即：商品I + =其具体的盈利模式分析如下：1、市场定位分析便利店的开发，选点是成功的一半，为了更 好的减小门店现在和未来的财产损失，创造继续 盈利的能力，做如下分析。 门店位置如下：4大道地铁口地铁口中信银行平安保险丨十二中学、商圈定位徒步为主的商圈:商业区、住宅区，学校，以 店为中心，半径覆盖约500米，以走得到且快速 方便为主。1、住宅区：物质厅家属楼 乔庄 省政府机 关（距离较远）2
2、教育区：十二中学（马路对面）3、 办公区:平安中信银行（马路对面）省 政府机关电信大楼4、交通枢纽区：3号地铁口（暂时关闭） 以社区为中心 地铁口（后期） 办公；（二）根据周围商业环境我们将目标消费者定位 、目标消费群定位居民楼（退休职工年龄偏大）+流动人流+（办公楼+学校）（三）门店模块定位1、即食模块（收银台陈列）2、自有品牌模块（典悦产品）一组货架3、三农模块一组4、散装食品5、进口零食6、 7、订制型服务模块2、经营产品定位、基本商品公司现有或未来门店除了与竞争者走错位 经营相互互补的经营路线外，还应保持经营与竞 争者相类似的基本的商品品种及结构。公司现有 或未来门店经营的商品品种和结
3、构的占比： 、商品占比定位A 食品占50% （其中：食品占40%其中米 油占5%调味品占3%;即食占10%;B、日用化妆品20% （典悦占5%）C 日用百货10%D 三农特产2E、进口食品10F、其他8 、商品毛利率定位为了适应零售市场的竞争，公司的商品毛利率 定位如下，以确保适应市场的竞争和公司的盈 利。 商品毛利率：18-25%;A、不和大型超市（家乐福）比价B、不走低价路线C针对社区居民多做单品促销吸引人气 、商品类别划分和品种数（SKU及价格 带定位商品经营数量应控制在2000-3000个；公司 现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比， 暂定如下表，正式开业2-3个月后，再做商品结
4、构的调整和优化：品类Sku数占比价格-H-P 带备注、商品损耗率的定位因各种因素会导致门店产生商品损耗，但 为了降低商品损耗发生的机会率，并给予门店管 理者一定的管理压力和目标，门店商品损耗率指 标制定如下：A、新店：从开业当日起，三个月内商品损 耗率控制在5%o；B、老店：从开业当日起，开业三个月后的 门店，其商品损耗率控制在 5%o。、商品淘汰率的定位为了为消费者提供新鲜的商品，为社会做 出更好的贡献，让门店经营的商品快速周转，为 门店和公司创造商品销售利润的增加，为公司资 本创造增值的作用，门店的商品淘汰率定位如 下：A 、新店：从开业当日起，三个月内的- 门店算新店，新店的商品淘汰率应
5、达到% ；B、老店：从开业当日起，开业三个月后的门店算老店，老店的商品淘汰率应达 到 %。3、订制型服务产品（门店特色）为了创造门店的盈利能力和市场竞争力， 我 们开辟特色化的经营服务产品，以提高其市场竞 争力，来确保门店的盈利，特色订制型服务的产 品内容如下：代收报名服务代办各类培训班的报名手续等；订购礼品服务代购考试教材、潮流用品、礼品等；传统便民服务快递代收，公交充值利用柜台交易特点，为社区居民提供电话费、水电费、煤气费及收缴服务；家政服务利用地缘优势，家政服务；网络销售服务产品门店除了将基本商品和特色社区有偿服务 产品在店内销售外，我们将通过互联网，采取 B2B B2C的网络营销模式，
6、销售产品，通过网 络销售的产品如下：三农产品订制为消费者提供原汁原味，健康绿色的三农产 品金融理财服务吉盟财富提供的金融理财服务4、创新免费服务产品为了体现企业对社会的责任感和使命感及 为社区消费者提高便利的服务条件，我们在门店 推出如下与众不同的创新免费服务产品：部分常规健康检查；送货上门服务步行时间在15钟内的，根据不同区域顾客需 求，提供免费送货上门服务；小五金类商品购买 后便民安装服务（如：灯泡、水管、水龙头、小 排插）;二、门店运营管理模式定位 门店作息时间根据门店所在社区的商圈和商圈内的消 费者的消费特点，门店的营运时间暂定为 700-22:00 早班 7:00-15:00 晚班1
7、4:00-22:00、门店组织架构、门店人力架构、门店人力编制以门店经营面积为90平方米和2班制的作息 时间为人力编制的依据，人力需求在 4-6人。其中：店长1人；店务员3-4人；根据营业状况如零点班试营业能达到1000元，可增加2人实行24小时营业。、门店员工工资结构、店员薪酬：基本工资+绩效考核工资+月度奖 金（开业后，根据本店收益确定）、店长薪酬：基本工资+绩效工资（占比较大）+月度奖金（开业后，根据本店收益确定）、级别工资结构表门店员工基本工资方案（单位:元/月）工 资 级 别 代 号冈位转正后薪资标准1级35202级店长38203级41201级25202级店员27203级2920说明
8、：新入职的员工，其基本工资部分在试用期 内，统一按照80液放，试用期为2个月。（4）、门店激励制度1门店每个月完成销售指标，超额部分门店按销售额的5%提成。2. 达成目标90%绩效0.9达成目标80%绩效0.8.3. 门店自有品牌产品 （典悦、每月超过一定量，按照毛利 30 %提成给门店。4. 各店员工对公司提出合理化建议（新品、增加收益、费用减少、等），经公司采纳并得到实质效果，给予100元以上的奖励并通报表扬。4.各店员工拾到顾客贵重物品交于公司，公司给予相应的奖励，如顾客登报、写表扬信，公司给予100元以上的奖励并通报表扬。5.各店在公司检查中，各项指标达到优良给予门店200元奖励、门店
9、员工晋升流程营运为了调动门店员工的工作积极性，发挥更大的个 人能力，现在和未来进入门店工作的员工， 按照 如下晋升流程进行晋升：见习店务储备店长越曰、门店设备配置门店设备的配置，以90平方米的店为基准, 以市场上标准便利店为参照，则需配置如下设 备：1. 货架组；2. 雪糕柜2台；3. 冷饮柜3-4组；4. 热狗机1-2组；5. 电饭煲1个；6. 蒸包机1个；7. 微波炉1台；8. 低温柜1-2组；9. 开放式冻柜1台;10.空调机（立式或挂式或吸顶式空调）1-2 11收银机1-2台;12. 验钞器1个；13. 监控器1套；14. 电话机1部；15. 报警器1套；16. 音响设备1套;17. 收银台1个；18. 打卡机1台；19. 烟酒柜3组；20. 灭火器2个三、投资预算分析1、单店设备投资预算分析设备投资预算表（单位：元）序号设备名称数量预算 金额备注1货架2座地雪糕雪 条柜3冷饮柜4热狗机（池）5电饭煲6蒸包机7微波炉8低温柜9开放式冻柜10空调机11收银POS机12验钞器13监控器14电话机15传真机16红外线感应 报警器17音响设备18打卡机19收银台20烟酒柜21灭火器合计一
