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1、木耳炒菜 大家知道吗?常常吃木耳能益气强身，有活血效能，那么木耳有哪些好吃的做法呢?大家跟着XX一起来看看好吃的木耳怎么做吧!凉拌黑木耳苦瓜的做法材料苦瓜，黑木耳，红辣椒，蒜，白醋，糖，橄榄油，油，盐做法1. 准备好原材料;2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟;3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟;4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟;5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入;6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。番茄木耳豆腐汤的做法材料主料：番茄320克，木耳13克，豆腐100克。调料：姜3克，盐2克，胡椒
2、粉2克做法1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。健康提醒：清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。食物相克：番茄：西红柿忌和石榴同食。木耳：木耳不宜和田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，因此二者不宜同食。患有痔疮者木耳和野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜和野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。木耳的功效及作用1.抗辐射抗炎小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg，连续7d对
3、60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提升倍， 腹腔注射60mg/只，对大鼠由 鸡蛋清引发的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。2.抗溃疡作用黑木耳多糖 以每日70mg/kg 灌胃，连续2d，能显著抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进 醋酸型胃溃疡的愈合，对 胃酸分泌和胃蛋白酶活性无显著影响。3.降血糖作用木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后47h降血糖作用最显著;还能降低糖尿病小鼠饮水量。4.影响生育作用黑木耳多糖/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最显著，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无
4、效。5.抗癌、抗突变木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为%70%，对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖200mg/，连续10d有对抗 环磷酰胺所致 小鼠骨髓微核率增加的作用。6.抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。7.祛除黑斑取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净， 红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。经常服食，能够驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于诊疗面部 黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，本草纲领中统计其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消亡黑斑。8.清胃涤肠防辐射黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、 防辐射的 作用。
