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1、国家开放大学21秋现代园艺设施平时作业2-001答案参考1. 高压低密度聚乙烯地膜(LDPE)(名词解释)参考答案：简称高压膜用LDPE rn树脂经挤出吹塑成型而成，厚度0.014mm0.003mm，宽幅40-200cm，每公顷用量120-150kg。2. 月季主要的繁殖方法有分株和嫁接两种。( )A.正确B.错误参考答案：B3. 有机型无土栽培与常规基质栽培有什么区别?有机型无土栽培与常规基质栽培有什么区别?参考答案：第一，由于采用了有机固态肥料，取代了纯化肥配制的营养液肥，因而能全面而充分地满足作物对多种营养元素的需求。第二，省略了营养液检测、调试、补充等繁琐的技术环节，使有基质无土栽培技
2、术简单化、省力化，提高了可操作性，更利于普及推广。第三，不仅可以明显降低一次性设施设备的投入，而且使运作投入也明显降低，其肥料费用可降低60%80%。第四，因系有机栽培，生产产品为自然食品，洁净卫生，可达到农业部绿色食品发展中心规定的绿色食品标淮(产品按程序申报并经检定确认)，生产过程中不会对生态环境造成污染。4. 相对湿度(名词解释)参考答案：是空气中实际水汽含量(绝对湿度)与同温度下的饱和湿度(最大可能水汽含量)的百分比值。5. 设施内加温的主要途径为( )。A.增加园艺设施进光量B.降低棚内相对湿度C.人工加温D.增施有机肥参考答案：AC6. 有极少数消毒剂可以用作防腐剂。有极少数消毒剂
3、可以用作防腐剂。参考答案：正确7. 铺设砂田5项注意：参考答案：(1)底田要平整，并要做到“三犁三耙”，镇压，使其外实内松;(2)施足基肥，一般每公顷施有机肥3.75万7.5万kg，并需追施氮磷钾无机肥;(3)选用含土少、色深、松散的适宜沙子和表面棱角少而圆滑、直径在8cm以下的卵石，沙、石比例以64或55为宜;(4)铺砂厚度要均匀一致，旱砂田或气候干旱、蒸发量大的地区应铺沙厚些，水砂田或气候阴凉、雨水较多的地区应适当薄些;(5)整地时应修好防洪渠沟，使排水通畅。8. 简述光源布置时应考虑的因素?简述光源布置时应考虑的因素?参考答案：为使被照面的光照分布尽可能均匀，为此，布置光源时，应充分考虑
4、光源的光度分布特性及合理的安装位置。9. 热水采暖系统的基本组成及其特点是什么?热水采暖系统的基本组成及其特点是什么?参考答案：热水采暖系统是由热水锅炉、供热管道和散热设备三个基本部分组成。特点是温室内温度稳定、均匀、系统热惰性大，节能；温室采暖系统发生紧急故障，临时停止供暖时，2小时不会对作物造成大的影响。10. 一般情况下设施内的空气湿度来源于( )。A.设施外B.土壤水分的蒸发C.喷雾加湿D.植物体内水分的蒸腾参考答案：BC11. 丙烯树脂板(MMA)(名词解释)参考答案：以丙烯树脂为母料，不加玻璃纤维，厚度较厚为1.3-1.7mm，波幅63mm或130mm，此板透光率高，保温性能强，污
5、染少，透光率衰减缓慢，但热线性膨胀系数大，耐热性能差，价格贵。12. 以下属于毕淑敏创作的小说有( )。A、红处方B、血玲珑C、昆仑殇D、预约死亡参考答案：ABCD13. 有机生态型无土栽培管理中水肥是如何管理的?有机生态型无土栽培管理中水肥是如何管理的?参考答案：为确保有机生态型无土栽培生育期中能处在最佳的养分供给状态，可于前茬收获后或者后茬定植前，向槽内基质施人基础肥料，追肥次数根据生育期和作物生育状况而定。水分管理上要根据作物的种类确定灌水定额，再根据不同生育阶段基质的含水量，确定灌水量和灌水次数。14. 干态蜜饯(名词解释)参考答案：糖制后晾干或烘干，不黏手，有些产品表面裹一层半透明糖
6、衣或结晶糖粉的蜜饯制品。15. 荧光灯的组件有哪些?其在灯具工作中的作用是什么?荧光灯的组件有哪些?其在灯具工作中的作用是什么?参考答案：萤光灯由灯管、起辉器、镇流器、灯架和灯座等组成。萤光灯工作全过程分为起辉和工作两种状态。起辉状态由灯丝、起辉器和镇流器形成回路；工作状态是由灯管内部电离而形成直通回路，起辉器不再起作用。16. 调节阀起什么作用?有哪些种?调节阀起什么作用?有哪些种?参考答案：调节阀的作用是将各种流体(如制冷工质、蒸汽、风、冷热水等)的流向和流量进行调节和控制。按流向不同有：单通(直通)和三通；按阀座数有单座和双座之分；按操纵方式有手动、电动、电磁动、液动、气动、电液动等。1
7、7. 为什么要在温室内施用CO2气肥?为什么要在温室内施用CO2气肥?参考答案：第一是解决温室内二氧化碳不足的问题，尤其是二氧化碳饥饿状态对作物生长发育影响的问题。第二供给作物最适宜的二氧化碳含量，以便获得高产优质。18. 预防有害气体常用措施：( )A.防止农药的残毒污染B.防止农药对植物的药害C.防止大气污染D.防止地热水的污染等参考答案：ABCD19. 雾培(名词解释)参考答案：喷雾栽培也叫做雾培或气培，它是利用喷雾装置将营养液雾化，使植物的根系在封闭黑暗的根箱内，悬空于雾化后的营养液环境中。20. 以化能作为能源的微生物可分成( )和( )两大类。以化能作为能源的微生物可分成( )和(
8、 )两大类。参考答案：化能自养型;化能异养型21. 核型多角体病毒离开宿主就失活核型多角体病毒离开宿主就失活参考答案：正确22. 简述我国设施农业面临的问题是什么?简述我国设施农业面临的问题是什么?参考答案：(1)数量较大，质量较差；(2)设施种类齐全，内部功能较差；(3)种植种类较多，栽培技术不规范；(4)生产面积较大，社会化服务体系与市场发育不健全。23. 园艺设施的指导思想：以市场为导向，以节能温室为主体，配合其它简易设施园艺设施，以节能、节水、无公害生产为中心环节。( )A.正确B.错误参考答案：A24. 试述蜜饯的加工工艺流程，并简要说明其主要操作要点。参考答案：工艺流程：原料选别、
9、分级清洗去皮、切分盐腌硬化、硫处理糖煮(糖溃)控干摊盘烘晒-包装成品。操作要点：(1)原料选择：肉质紧密、耐热性强，成熟度适宜，色泽一致，形态美观(2)前处理：果皮较厚且有蜡质层，需划缝或刺孔，加速渗糖(3)硬化的效果取决于选用的硬化剂种类、浓度和作用时间(4)蜜制可采用分次加糖法，一次加糖多次浓缩法，蜜制干燥法，减压蜜制法。25. 我国设施农业面临的问题是什么?我国设施农业面临的问题是什么?参考答案：(1)数量较大，质量较差；(2)设施种类齐全，内部功能较差；(3)种植种类较多，栽培技术不规范；(4)生产面积较大，社会化服务体系与市场发育不健全。26. 育苗基质的配制及基质的基本要求、基质的
10、消毒方法。参考答案：经特殊发酵处理后的有机物如芦苇渣、麦秆、稻草、食用菌生产下脚料等可以与珍珠岩、草炭等按体积比混合(121或111)制成育苗基质。工厂化育苗基质选材的原则是：尽量选择当地资源丰富、价格低廉的物料;育苗基质不带病菌、虫卵，不含有毒物质;基质随幼苗植人生产田后不污染环境与食物链;能起到土壤的基本功能与效果;有机物与天机材料复合基质为好;比重小，便于运输。育苗基质的消毒处理十分重要，可以用溴甲烷处理、蒸汽消毒或加多茵灵处理等，多茵灵处理成本低，应用较普遍。27. 试述果蔬罐藏加工的基本工艺流程，并简要说明各环节的注意事项。参考答案：工艺流程：原料原料预处理装罐排气密封杀菌冷却检验成
11、品注意事项：罐藏用果蔬原料应选择新鲜、完好、均匀整齐、成熟度适宜的优质原料进行加工并护色、硬化保脆处理罐装容器要经过严格的质量检验和消毒料液比适中，填充罐内除果蔬以外要留下一部分顶隙杀菌处理后要及时冷却，避免预热持续作用。28. 贯流放热(名词解释)参考答案：透过覆盖材料和结构材料放出的透过覆盖材料和结构材料放出的热量，叫园艺设施表面的贯流放热。29. 真空冷冻干燥(名词解释)参考答案：真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。物料经快速冻结后，在真空(低于水的三相点压力)环境下加热。30. 维持罐头食品的真空度有何作用?影响罐头食品的真空度的因素有哪些?参考答案：作用：阻止需氧菌
12、及霉菌的生长发育防止或减轻因加热杀菌时空气膨胀而使容器变形或破损控制或减轻罐藏食品贮藏中出现的罐内壁腐蚀避免或减轻食品色香味的变化避免维生素和其他营养素遭受破坏有助于避免将假胀罐误认为腐败变质性胀罐。影响因素有：排气的条件、罐头的容积大小、顶隙的大小、杀菌的条件、环境的条件、测定地点。31. 简述白葡萄酒的酿造工艺及主要技术要点。参考答案：工艺：原料葡萄破碎去梗(加SO)压榨取汁澄清成分调整发酵新酒分离陈酿调配灌装成品技术要点：选择白/红皮白肉品种：糖高、酸高、香气浓郁、丹宁高等。白葡萄酒常用品种：贵人香、雷司令、灰雷司令、泉白白羽等。32. NFT与DFT两者有什么差异性?NFT与DFT两者
13、有什么差异性?参考答案：DFT与NFT水耕装置的不同点是：流动的营养液层深度510cm，植物的根系大部分可浸入营养液中，吸收营养和氧气，同时装置可向营养液中补充氧气。33. 简述反光膜的作用及主要制作工艺。参考答案：作用：提高了对可见光的反射能力，增加棚室内的光照。制作工艺：1. rn在PVC膜或PE膜成膜过程中混入铝粉;2.以铝粉蒸汽涂PVC膜或PE膜表面;3.将0.030.04mm的聚酯膜进行真空镀铝，光亮如镜面，又称镜面反射膜，把镜面膜张挂于栽培畦或苗床北侧，可在反射膜张挂高度的两倍距离内增加光照度，最高的可达40%以上。34. 植物病原微生物的分离通常可采用( )和( )两种方法。植物
14、病原微生物的分离通常可采用( )和( )两种方法。参考答案：稀释分离法;组织分离法35. 半成品保藏(名词解释)参考答案：指利用食盐、SO、防腐剂及无菌大罐保藏等处理新鲜果蔬原料，并进行保存的方法。36. 菊花无土栽培可用基质槽培和岩棉培、NFT等方法。大面积生产仍以NFT为主。( )A.正确B.错误参考答案：B37. 无纺布(薄型)在设施园艺上的应用。参考答案：(1)浮面覆盖栽培，用1520g/m2的薄型无纺布直接覆盖在蔬菜畦上，可以起到增温、防霜冻、促进蔬菜早熟、增产的作用;育苗时也可以在大棚或温室内直接覆盖在苗床上，保温、保墒，促进种子萌发，出苗既快又齐。(2)用做棚室内的保温幕帘，可以提高棚室内的温度，节省加热能源。由于无纺布透气性好，不会因多重覆盖增加空气湿度。(3)夏季防雨栽培，根据作物需要遮阳的要求，选择相应密度的无纺布，可以起到防暴雨、遮阳降温、防虫防鸟的作用。(4)用于园艺设施外覆盖材料，使用单位面积重量为100g/m2或以上厚型无纺布。38. 如何根据用途选择合适的农膜?
