海参的主要营养

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1、海参的主要营养海参是价格昂贵的海产品，它除了是高档宴席上的美味首选，还 是营养价值极高的食材。海参的营养价值与做法由来为大家介绍， 欢 迎阅读！1. 海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。2. 海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必 需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3. 参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。 海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。4. 含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、 海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。海参的吃法与做法海参鲍鱼粥的做法材料汗海参25g、鲍鱼

2、仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、 新会陈皮。做法：1、将干海参事先泡发好，然后清理干净内脏切段备用，瘦肉用油盐 渍一下备用。2、将鲍鱼刷洗干净，去内脏切刀花备用。3、将大米、小米淘洗干净，一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水4、盖好盖子，压力锅压约15-20分钟左右，等自然解压后加盐调 味、撒下葱花即可。葱烧海参淋日本豆腐的做法材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、 蚝油、酱油、糖。做法：1、将干海参泡发后切成粒，香菜、姜、大葱洗干净沥干水分，香菜 切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用，炸好的葱白加入适量酱油和

3、糖 放锅里隔水蒸三分钟。3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄 ，炸过 香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸 两分钟。4、加入适量盐和蚝油，倒入葱白煮两分钟，加入白糖煮至糖全部融 化用碗倒起来。5、日本豆腐切成段，放进碟里加水煮八分钟，豆腐中间挖出一小块 将海参粒放进去淋上酱汁即可。吃海参的注意事项1、哪些人不能吃海参患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀 滞及湿邪阻滞的患者忌食2、海参的适用人群一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。3、海参的食用禁忌海参每次食量应该为涨发品每次 50100克，不宜过多。海参不 宜与醋、甘草、酸性水果如葡萄、柿子同食。