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1、海南春节各地过年的民俗风俗调查海口市第一中学初三（15）班 王佳、李泽涛、梁振国、李华彬、蔡林宏一、 选题目的 在民间,特别是农村地区，有过小年和大年的习惯。小年,即农历腊月二十三日（或二十四)，送灶王爷上天,向玉皇大帝报告她所在的一家,在过去一年的体现。到除夕再把灶王迎回来，供在厨房。大年，从腊月最末一天开始,一般觉得到正月十五日元宵节为止,亦有未出正月就是年的说法。为了让人们理解海南春节各地过年的民俗风俗，我们拟定了具体的活动目的:通过从某些农村的老人嘴里理解海南过年习俗的状况，向有关部门提供参照根据为了保护和继承海南民间好的民俗风俗，加强同窗们保护非物质遗产的意识,同步呼吁全社会都参与到
2、保护继承和发扬海南民间的风俗行列中来二、 活动筹划（1） 前期准备制定活动筹划,拟定活动的地点、时间和经费,准备好调查所需要的用品。（2） 第一次调查(1月1月中旬）我们上网和到图书馆查找资料，理解文昌、海口乡村、陵水、三亚的过年习俗,并做好有关资料的登记。（3） 第二次调查（月下旬至二月)我们实地去调查了一下各地的民俗风情,收集了有关过年风俗的资料，访问本地居民,亲身体验了本地的民俗。（4） 总结调查整顿收集的资料,对各地过年的民俗风俗进行了分析,写出调查报告。三、 实行过程(1）收集资料：（月1月10号）到图书馆、翻阅报纸或者通过网络理解各地过年风俗.（2）问卷调查：（1月月15号）制作某
3、些问题，从各地人们手里得到某些有关过年风俗的资料，有助于我们进一步的进行实地调查，减少了我们调查的时间。(3)调查分析:根据从网络、图书上和各地人们问卷调查的状况，拟定了我们本次调查的目的,做好有关登记，开始实地调查(4）实地调查：（1月20号2月）三、 成果展示 （1） 文昌春节民俗“送灯”文昌元宵送灯是本地农村老式项目，大年初三过后，在各个城乡，按照各地不同的吉日，开始“送灯”。这一天，各家各户都杀鸡、杀羊，做好多的本地美食，摆宴席,请各路亲朋好友来家中做客。 村民们撑着花灯(花灯整个可见2个大小红喜字和6个寿字。在灯的正面还印有招财进宝，连生贵子等吉利的词）,由一种灯主领队，排成长龙,敲
4、锣打鼓，燃放炮竹沿村游行,然后到离村不远的公庙去，把灯挂在庙的内外，灯一挂好，人们便蜂拥而上去抢采花灯,据说,抢到了花灯便能发财,人丁兴旺。在送灯过程中,跳盅盘舞、演木偶红、琼戏等活动。 （2)海口乡村采屋围炉吃斋菜 海口农村的春节风俗很热闹，说起过年,一方面要提到“采屋”（海南话)了。采屋,简朴说就是在家里进行大扫除。一般要用青竹枝叶捆成的大扫帚，把屋顶、屋檐及墙壁上堆积的灰尘、蜘蛛网等脏物打扫干净，除大打扫屋宅的灰尘脏物外，还涉及清洗家具、衣被等。这种习俗在海口乡下很讲究，代代相传。 年夜饭总是过年中不可少的,海口的乡村固然也不例外。老式上，海口人把除夕的年夜饭称为“吃围炉”。全家人围着一
5、种火炉，家人就围在旁边吃饭。鸡肉是必不可少的了。锅汤滚开,用筷子夹着切好的肉和菜往汤里煮,滚熟了就可以吃。吃斋菜,是流传于海口民间的老式习俗。海口斋菜煲的制作措施非常讲究,先将腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等干菜分别浸发漂洗干净，在开水中过一下,滤干,再分别用热油炒匀，入味煨熟待用;把黑豆芽、甜菜、水芹等分别洗净切好,煸炒入半味;黄豆腐干切成长条状,热油略炸成黄色,再加味料至入半味。接着净锅烧热,油热后将所有菜料放入,下清水,调入适量生抽、味精、麻油，慢火煮透。然后将煮好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入砂锅中,用中火煮开即可上席了（3)陵水接香搬年货拿槟榔拜年大年三十晚上，新年钟声敲过,家
6、中最重要的男丁就要恭恭敬敬地点上几柱香。这些香就是用来迎接神仙的。负责点香的男丁尚有一种非常重要的任务就是“接香”。从大年三十的12点到大年初五,家里的香火一定要延续不灭，也代表着这户人家子孙兴旺。“搬年货”。海南诸多地方大年初一早上都会吃一顿斋菜,陵水也有同样的风俗。在陵水,人们管吃斋菜叫“搬年货”。金针菇、粉丝、茄子、腐竹等多种素食材料主妇们亲自烹制,等全家人起床，团团围坐，一人一碗米饭，一起吃着香喷喷的斋菜。大人们总会招呼孩子“多吃一点”,这一年就会财源广进、生活富足。拿槟榔拜年。陵水人爱吃槟榔,像春节这样重要的日子更是少不了槟榔。在过年之前,陵水人家家户户都会准备好许多槟榔。大年初一，
7、每见到一位长辈,晚辈就会拿出两小瓣槟榔配上一种“小三角”放在手心，然后双手捧着,一边说“新年好”一边恭恭敬敬的递过去。长辈笑着接过槟榔，就等于接受了晚辈的祝愿。（4)三亚除夕做年糕姑爷拜年买鞭炮 除夕赶制红糖年糕。说到过年，在海南许多市县均有做年糕的风俗，三亚也不例外。三亚红糖年糕的重要材料是糯米粉，先把糯米粉放入盆中用水调匀，然后掺入些椰子粉末、花生等再调匀,然后将细碎的红糖拌入水中融化，加入盆中,用力搅拌,直到混合物成为均匀的糊状物。之后将其放入锅中蒸几种小时。吃起来口感像软糖同样，味道极好。 在三亚,姑爷大年初二随同妻子回娘家拜年必须购买一挂鞭炮。这是近年来的风俗。每年陪妻子回外家拜年都必须准备鞭炮，来到岳父母家门口后，将鞭炮交给其她亲属,鞭炮放完后来才干进门向老人和其她亲属拜年。带鞭炮到岳父、岳母家拜年,不仅是一种礼节性的需要,同样也是对长辈和其她亲属的祝愿。四、 收获和体会 本次调查活动从月开始至月结束，我们对海南各地过年的民俗风俗进行了调查。我们进行本次调查活动,是为了让人们更加明白自己家乡各地的过年习俗，同步也向人们倡导我们“保护继承和发扬民间良好的风俗习惯”的主题，相信通过人们的努力，我们家乡的优秀老式文化将发扬光大,我们的明天会更好。
