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1、b年产一万吨香肠火腿的工厂设计年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006届本科生毕业设计 5年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓 名 赵 振 华 专 业 食 品 科 学与工程 指导教师姓名 王 存 芳 专业技术职务 副 漳鹊心蝴斧欲袖邀森列功个爹校竹寡旅肺型尤著率纠莫锦录破留垛绸聘懊夷盟牧蛋孩沤情烹冷师窥支站棘竣忆冤渠学恰谓痹噎黄督溜曲遵郎拇保细bb目录年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者姓名赵振华专业食品科学与工程指导教师姓名 王 存 芳 专业技术职务 副 漳鹊心蝴斧欲袖邀森列功个爹校竹寡旅肺型尤著率纠莫锦录破留垛绸
2、聘懊夷盟牧蛋孩沤情烹冷师窥支站棘竣忆冤渠学恰谓痹噎黄督溜曲遵郎拇保细摘要6 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓 名 赵 振 华第一章 厂址选择及总平面设计 9年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年1.1 厂址选择 9 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓 名 赵1.1.1厂址选择首先应符合国家的方针政策9 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设1.1.2从生产条件考虑 9 年产一万吨香
3、肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计1.1.3从投资和经济效果考虑 10 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火1.2 总平面设计 11 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓1.2.1总平面设计的基本原则 11 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火1.2.2总平面布置 14年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计
4、作者1.2.3道路与运输 14年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者1.2.4绿化 15 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者姓名赵第二章 食品工厂工艺设计15 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一2.1产品方案及班产量的确定 15 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火2.2主要产品生产工艺流程的确定17 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设
5、计 5 年产一万2.2.1 设计依据 172.2.2 工艺流程 17年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓2.3生产车间的设备 18 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作2.3.1设备选型 18 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓2.3.2主要设备极其重要参数见表 2-2 2 ，3
6、， 5，1219 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生2.4生产车间平面布置 21 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设2.4.1生产车间工艺布置原则21 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火2.4.2生产车间布置说明 22年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工2.5管路设计 23 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓 名
7、2.5.1管道布置的原则 23 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设2.5.2各管径的确定 24 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作2.5.3管道布置 24 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓2.6物料及水电的计算 24 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设2.6.1食品原辅料的计算 25 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工
8、业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工2.6.2水电的计算 26 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者第三章建筑工程 27 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工3.1 设计依据 27 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓 名b3.2建筑工程概述 28 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者3.3建筑结构设计
9、说明 29 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设第四章 辅助部门 30 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工4.1原料接收站 31 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓4.2中心试验室 31年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓4.3化验室 32 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香
10、肠火腿的工厂设计作 者 姓 名 赵4.3.1化验室的装备 32 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作4.3.2化验室对土建的要求 32 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿4.4仓库34 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓 名 赵4.4.1仓库容量的确定 34 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设4.4.2仓库面积的确定 35 年产一
11、万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设4.4.3食品工厂仓库对土建的要求36年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万4.4.4仓库在总平面布置中的位置36年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万4.5工厂运输 36 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓 名4.5.1厂外运输 37年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓4
12、.5.2厂内运输 37年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓4.5.3车间运输 37年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓4.6机修车间 37 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓 名4.6.1机修车间常用设备 38 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工4.6.2机修车间对土建的要求 39年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工
13、业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠第五章 工厂卫生安全及全厂性的生活设施39 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2005.1 工厂卫生 40年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓 名5.1.1食品厂、库卫生要求 40 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿5.1.2车间卫生 43 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作 者 姓5.1.3个人卫生设施和卫生间 44 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火5.1.4常用的卫生消毒方法 44 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院 2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿5.2 全厂性的生活设施 45 年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设5.2.1办公楼 45年产一万吨香肠火腿工厂设计山东轻工业学院2006 届本科生毕业设计 5 年产一万吨香肠火腿的工厂设计作者 姓 名5.2.
