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1、“蛋奶工程”计划为贯彻落实中、省有关政策和和县局有关会议精神，切实实施好“蛋奶工程”，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、目的意义通过实施“蛋奶工程”，为再校学生长期食用鸡蛋和牛奶建立长效机制，改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长。二、范围标准实施范围：在我校就读的所有学生实施标准：每人每天一个鸡蛋，一袋牛奶。三、工作要求：1、强化管理，落实相关制度和责任，切实履行好各自职责，确保营养工程顺利实施。校长为该项工程主管责任人，负责该项工程的安排、监督和管理；各组织成员负责各流程环节的落实工作，是各环节工作的直接责任人。2、统一思想，提高认识。该办公室要充分利用版报、广播、传
2、单、标语、横幅进行广泛宣传，确保党和政府的惠民政策、营养工程家喻户晓，努力把好事办好。3、负责接收验货人员，要高度负责，细心查验送货单位及人员资质和蛋奶品名、数量、质量、出厂日期、保质期限等相关饮食安全的信息，并做好记录单填写归档工作。4、做好蛋奶保管工作，确保存放室内清洁卫生，做好通风、防鼠、灭菌工作。蛋奶出入库、加工配发时必须确保有两人在场，并填写好相关记录单。5、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；6、加工人员要严格落实卫生管理制度，并每日做好各班的餐具消毒清洗交保工作。7、资料档案每月归档一次，每期末装订成册存档。8、每周例会由各班主任汇报本班学生饮食蛋奶情况，并提出合理化建议供学校参考，以便及时改进工作。 2012年02月
