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1、高校大学生校园酒吧创业计划书创业计划是创业者叩响投资者大门的 敲门砖 ，是创业者计划创 立的业务的书面摘要， 一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事 半功倍的效果。高校大学生校园酒吧创业计划书，一起来看看。高校大学生校园酒吧创业计划书 1 一、 计划概述 校园里白天里的精彩主要集中在各个教室， 由老师的精彩演讲展 示。而校园夜晚的精彩除了各类学生活动之外， 还有我们即将筹建的 酒吧。经济的发展促进了市场的繁荣， 在喧闹的市区里那些灯红酒绿的 酒吧并不少见。但是在校园内，拥有一些校园氛围的酒吧几乎不存在。 时代在变化，我们的观念也应该与时俱进。传统观念里，酒吧是不适 合学生进入的， 但目前的情
2、况是很多学生拥有在酒吧消费的欲望。 因 此我们的创业阵地主要在校园内。如果校园里现在有这样一个地方： 在那里有着浓厚的校园文化氛围， 你可以一边品尝着浓郁的咖啡或鸡 尾酒，一边欣赏着现在最流行的音乐。 咖啡的香味混合着有优美的旋 律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更使你心静。而且身边的 人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的品味，类似的追求，这 样一个为你精心设计的地方，难道你不会为之心动吗？与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是， 我们的校园酒吧坐落 在校园内， 主要顾客群体也是喜欢酒吧文化的单身男女或者情侣， 而 且环境绝对一流，我们的竞争优势会在后面的篇幅中详细介绍。一般来说， 这个
3、行业的竞争关键在于营造的氛围， 是不是有适合 目标顾客群要求的环境氛围、 富有特色的活动项目设置以及良好的服 务质量等等。 我们的酒吧设在校园内， 这里有相对较为集中的我们的 目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。 我们酒吧是围绕着顾客 兴 趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的 服务超过其他主要竞争对手。除了上述酒吧所具备的成功因素外， 更为重要的是， 我们有一组 富有热情和生气并致力与经营这间酒吧的管理人员。 我们旅游管理系 酒店及餐饮服务管理专业， 是与酒吧经营管理及相关服务对口的。 我 们有一流的专业指导老师， 有优秀卓越的领导为我们把脉， 而且我们 还有优秀的实
4、际管理团队。 朱峰是一位出色的领导者和管理者， 他一 直以来都是干部， 他的领导才能可以说是完全能胜任此职位， 他将出 任酒吧的总经理， 主要负责本酒吧的全面工作； 曹志鹏先生是一位出 色的推销人员，他将出任营销部主管，主要负责推销产品与服务； ； 海真真在财务管理方面有着相当高的才华， 所以他将出任财务部的主 管；王欢欢极具亲和力，他将出任人事部主管，将负责人员的培训； 李霖先生有较强的交际沟通能力，他将出任我们酒吧的采购部主管， 主要负责酒吧内所有物品的采购工作。本酒吧的创建前期需要， 将主要采取三种手段进行融资： 一是系 院的资本投入， 这部分资金应该在总资本中占有优势比例， 只有这样
5、才能确保所有权的归属。 第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部 投资，酒吧热烈欢迎对经营酒吧有强烈兴趣的投资者与我们共同创业。 最后一部分是银行或其他金融机构的贷款融资， 随着国家金融体制的 改革和银行业务的宽泛化， 借贷资金的获取将更加便利。 这 4.8 万将 用于室内装潢、 前期宣传、 购置存货和相关人员的培训费用还有流动 资金等项目。这一部分将在后边的财务分析中具体阐述。二、经营管理体制经理人介绍朱峰，现年 21 岁，河南商业高等专科学校餐饮专业在读。成绩 优秀。现任班长，管理和组织才能突出，业余爱好营养学、健康、护 理等方面。主要责任是领导各经理人员，起总体的监督和管理作用， 主管酒吧
6、的经营策略和方向。曹志鹏先生，现年 21 岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业 在读。有丰富的兼职经验， 做过较多的促销广告宣传！他将根据酒吧 的风格，制定出符合市场和顾客群需求的活动项目， 并负责广告和宣 传业务。海真真小姐，现年 20 岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业 在读。专业课成绩优秀，对财会方面的知识有较多涉猎，有较强的财 务分析能力。对酒吧的财务情况进行分析。王欢先生，现年 20 岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业在 读。喜好研究各地小吃及西点的制作， 对娱乐场所的食品消费情况有 一定了解。他负责酒吧所有服务人员（调酒师、面点师、服务生、保 安等）的聘用以及管理，同时负责制订
7、服务人员的奖惩措施。李霖先生，现年 21 岁，河南商业高等专科学校酒店管理专业， 在读。参与过大量的市场调研活动，善于沟通。他将负责酒吧经营过 程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采购。酒吧的经理人员意识到自身缺乏某些经营所必需的专长， 为了弥 补这种缺失， 结合酒吧自身规模的情况， 经理人员决定与本学校的一 名资深管理学教师签订长期合同作为本酒吧的法律顾问。 他将对酒吧 的发展提供宝贵的经验和技巧。报酬五位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收， 以及企业的留 存收益和公积金， 余下的净利润以经理人出资额所占比例为标准进行 分配。临时钟点工的薪金根据市场而定，现在 8 元每小时。 外
8、部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。 提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付。三、市场分析酒吧行业的市场分割最重要的是其环境， 因此营造一种良好的环 境氛围对于一个好的酒吧十分重要。 酒吧对于大多数同学来说并不陌 生，但是校园酒吧作为一种新兴的酒吧形式必将对青春期的少男少女 有巨大的吸引力。所以，我们校园酒吧的潜在消费者很多。当第一批 顾客形成之后，通过他们的影响，我们的顾客将会不断增长。首先， 由于学城周围酒吧服务场所较少，所以经营酒吧的市场较广阔，有较多的潜在顾客。其 次，在校大学生的生活费较充裕，有一定的经济能力去酒吧消费。学 校情侣多， 但是缺少一种舒适
9、的约会环境。 我们可以把实训室走廊好 好装修以吸引他们的光临。最后，当有同学聚会或生日派对时，我们 可以提供场所供他们娱乐。四、日常管理1）五名负责人轮流值班，每人值班一次一周，每天值班服务人 员三名。实行责任制管理。2）每周周一上午开例会。总结上周工作及下周的工作交接与安 排。宣布惩罚与奖励的结果。3）实行惩罚激励措施。工作表现突出，业绩较好的员工将实行 物质奖励。员工的提成与业绩挂钩。五、竞争分析竞争优势从我们学校周边范围来讲， 我们的主要竞争对手是一般酒吧， 茶 馆，咖啡屋之类休闲场所。 下面我们来分析我们和竞争对手之间竞争 和各自的竞争优势： 一般酒吧：为了满足新新人类的需要，酒吧内，
10、无论是装潢 还是氛围无不充斥着光怪陆离，那种嘈杂喧闹的氛围让人头昏脑胀。 而在我们的酒吧中， 我们可以根据顾客的需求播放喜欢的歌曲。 各位 来酒吧消费的顾客，在此幽静的地方，品着美酒，或私语或回忆，实 乃恬静生活的首选！ 咖啡屋：对于那些追求中低档消费的大学生来说，学校外面的咖啡屋虽然装修豪华， 但是不太符合大学生消费者的追求。 不如去 我们的校园酒吧。沉迷在爵士乐声之中，宛若时光倒流，实在是酒不 醉人人自醉。茶馆：经过调查，我们学校附近并没有专门经营的茶馆。这对于 那些爱好茶艺的同学来说无疑是一种遗憾。 我们的校园酒吧可以提供 场所，为爱好茶艺的同学服务。经营时间： 9：00 22：00（周
11、一到周五）双休及假期根据实 际情况而定 经营策略： 跟校园中的一些社团建立联系， 联合与他们 进行一些校园中的活动。 （十佳歌手等活动） 邀请校园乐队、歌手、 舞蹈者在酒吧表演。 提供优惠的价格给班级或社团进行团体活动、打破传统的酒吧经营理念， 每星期固定的时间定位一个主题， 让 顾客每次到酒吧都能有新鲜感。如：周一古典音乐西元世纪；周二电 影经典歌曲故事中的音乐； 周三乡村音乐得克萨斯之约； 周四流行音 乐主流时代； 周五举行派对活动主题各异； 周六举行校园里的一些活 动主题各异；周日固定派对活动自由日。特色介绍特色项目如何吸引客源对于本酒吧来说相对比较容易， 因为在校园内经营 酒吧本来就是
12、一个新鲜的事物， 加之我们前期所做的大量宣传， 很多 人可能会怀着好奇的心情来试一试，那么我们应该如何利用他们来 “试一试”的时机来留住他们的心呢？音乐本酒吧以时尚为主， 音乐选取流行音乐或邀请学校有才艺的同学现场表演。我们还在酒吧内放置 KTV设备，为那些喜欢唱歌的同学， 们提供条件。服务人员由于酒吧前期需要创出良好的声誉而且前期经费有限， 我们几个 主创人员将亲自为顾客们服务，这也可以算做我们的特色服务之一。 因为创业者都是旅游管理系各专业优秀同学， 交际能力不会逊色于一 般服务员。本酒吧还拟请四位服务生左右，对于服务生，要求 18 岁 以上，在校大学生有良好的交际能力和服务能力。饮食特色
13、在我们的酒吧中， 食品是一大特色。 我们的食品能做到营养健康、 绝对正宗、货真价实。在一般的酒吧中，经营者往往不注重食品的经 营，而且做不到物有所值， 但是在校园酒吧里，我们邀请食品系同学 为顾客提供食品营养方面的的服务， 努力做到正宗，地道，货真价实， 让顾客满意。酒水饮料方面也以健康为主， 洋酒自然是主角， 但是同样的洋酒 我们能调出不同的特色，保持口感的同时，适当降低酒精浓度。我们 拒绝出售高酒精度的饮料， 取而代之的是我们自行调配的果酒。 同时 我们还提供各种非酒精类的鲜榨果汁系列。鉴于酒吧内会以大学生为主， 所以我们的饮食方面更加注意健康 安全。我们将聘用优秀的调酒师（专业教师） ，
14、调酒师不仅能够调出 各式各样的美酒而且要能够注重健康因素。我们提供包场服务， 对于那些举行大型聚会及集体娱乐活动的同 学，我们将整体外包，这是我们强大的竞争力的体现。六、营销策略一个好的酒吧，就是一种文化。在那里，也许只是一杯小酌，几 句闲聊，也会被浓浓的文化气息所感染所陶醉，即便离去以后，也会 把我们的酒吧铭记于心， 因为在这里， 不单单是品尝美酒食更重要的 是让同学们寻觅到了心灵的栖息地。这是我们校园酒吧所追求的目标和主题， 为实现这个主题， 我们 将制定一系列的营销计划，具体计划分为短期策略和长期策略。短期策略一些老的营销策略我们依然会采用， 他们被大部分的企业作为营 销手段，都取得了成
15、功为企业带来了可观的回报，而且屡试不爽，我 们采用如下两种策略班级宣传是我们在校同学传递信息的一种经济有效的方法之 一。这种方式也会取得最直接的效果。学校广播站学校内的宣传栏这些广告相对于其他广告具有价 格低廉的优势。我们会请专业的设计人员为我们精心设计能够鲜明表达酒吧主 题的条幅，因为条幅面积较小，所以主要以文字为主而且具备新意， 要能够吸引人们的眼球， 我们将会亲自监督确保条幅符合我们的设计 要求。滚动屏幕面积较大所以我们拟将本酒吧的文化内涵以及特色融 于画中并配合以突出主题的文字长期策略在下雨天或阳光暴晒的日子里， 我们酒吧将推出这一长期宣传策 略。在校内人流量多的道路或者超市等人口相对
16、“爱心伞”密集的场 所，准备印有我们酒吧宣传图片的雨伞，免费提供给行人使用，使用 完毕后可退还于酒吧。 在帮助行人解决了燃眉之急的同时， 又很好的 起到了宣传酒吧的广告效应。我们将通过以上两类营销手段提高知名度， 在经营过程中， 我们 还会根据不同的时期不同的变化设计不同的营销手段， 促使本酒吧不 断繁荣。高校大学生校园酒吧创业计划书 2 酒吧商业计划书经营目标 打造最具影响力的娱乐场所 , 并力求投资方在最短时间内收回投资成 本,三年内仍具竞争力 . 并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。可行性分析业务和趋势酒吧以慢摇主题为主，以欧美时尚音乐 R&B节奏布鲁斯为主题， 以中国的文化为底蕴.酒吧没有DISCO那份张扬外露，而是内敛恬豁， 合适当今休闲时尚文化.音乐节奏低于120 BMP,非常符合人体轻松摇 摆的速度,有
