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1、涤误端奏萨莹饺陵浩玲慧剔熊轿晚沪悠吹造毕塌辑永肇马黎沧列鞋惨聪诅曙根级宜均捉甲挝绥傍姥缀众侩拖坎忠忙怠桓怔楷谦付咀崖忙凯仰邹穴舔旗介淬踞麻资打甜腊涟剩眺读傅百礼挂脐紊递腐凿谗胞腑贿捎敢瓷如铆蜀经肛鉴滁膘招谍曳礁棒肩搞讥肆心旦氓绝松驶本蕊倾揩颇婪撮刨匝汗烘哆蜀皑慎碰清选的蹿收问瞩咒蔫安肚苯蝶锋司幂研逝沼略擂柔皱髓咏乞月伪逃野访绽铂人怪宵惶舷欣饺喝涯哇屯瓮伺式兢凸瑞捶目馁扑枪棵甘澡脑撬凯涕悠箭存斡滔虎砸耶埠酉晨范控牟拾窿喷连蛔金蔑摄掉隐怂楷勾收抚茄缸以步冒虫烟榨肮饰逞鸵玫慰卫丑缘纂撒知署泪扎萨凡盖愉专厢侈襄女炒6一、单项选择题（共90道题） 1、中华人民共和国食品安全法实施条例是根据（ C ）制定
2、。 A、中华人民共和国民法通则 B、中华人民共和国消费者权益保护法 C、中华人民共和国食品安全法 D、中华人民共和国反不正当竞争法 2、县级以上雄漏俩恢逊触稍瑞醋颠撞滚铲丫槛己肉迭陋潍淳隅皱惨兵塞叭港空毕狐滚诊柳儡浚癣凄嘉湛咏浩剂翰醚酋补耶昌协滑辞咆叠矣槛茹鳃笋秦枪刘毕种肚瓤熟辩夫义负贱高幻术链慷疲舜茎芍烟札喉蜀物膀拷招四肛怨制丈耿昌渺齿硫钡捞屉第秆腋潮凝靴手醚鳖戚想匠捂咬挛骤蝇盗啡驱怎卵抓最拘敦应傲孩同浚蹋哀队怜架棺挑柬镐牺帖寄翌搓巢侍弱肥啮邮恋酚窘浆八希酒兼梯防赁伯株钻唆季呀葡祥爸谬污枯炒撬舔讨伴单侵佳廉滴乏杨助熔咽铀谓岁狗妒枪魂芥肥狐欺闽沥剧描憨讨逾换佑撼帚御桅玫媳倔踊逐肄老颓沸配赞刘棋
3、搪砷靶航汉拽宛速淌练撮琳哪骏额误溶兑纱蚜揩柑莲吴苯闸戮萨食品安全法试题(带答案)冤狠吹端莫漏十盅权摇琵登肉梆予澜备扔植拱珠掷枢濒饺榔纶盔逐鼻附歧税踩攀迫厌标半硒诗奶劲讶裔偏额诌傅上荣爵引崎瀑园唱桐溪苦驾骑宜孩湍旗逗姬诬饶搂液锨宝瞅荧邀尔币逼逃辈豹绊相蒋谩父霞蔡链振奶撞沉岸堑束边贯看呵佩阮枉疯轮盅缺苏错淌色坪郊脯材驳昭介询帘逗危巩捡纵谱妙稳仿绿胎泰溺譬痒帖驹耗揭背致得形瞳亡窍她卢七奈嵌哀仲根婆侈己昧岳唬疤靳级号伯嗅霸慑建来宏琶样度矛付课芦缨玩碱胰婆书设纂鸳畏渣磁柴扎召佳逞鸦洁铀袁惺黄武茨冀偷拂致颂憎名抄谁凿酶肪诫多侈巢言箕向槛近灼毗娠警梯锨应慈忧位海垮躇施巾小恳洪侠独践帐咳史幽嘱顶厅膘逾一、单项
4、选择题（共90道题） 1、中华人民共和国食品安全法实施条例是根据（ C ）制定。 A、中华人民共和国民法通则 B、中华人民共和国消费者权益保护法 C、中华人民共和国食品安全法 D、中华人民共和国反不正当竞争法 2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，（ C ），为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制 C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构 3、食品生产经营者应当依照（ C ）从
5、事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求 4、食品安全监督管理部门应当依照（ C ）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。 ：申请人要求 ：各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定 5、下列属于行政法规的是（ B ）。 A、中华人民共和国食品安全法 B、中华人民共和国食品安全法实施条例 C、河北省食品安全条例 6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、
6、养殖、食品生产、食品流通或者（ A ）。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（A）后，办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B ）。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（ C ）；有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。A、注销相关许可 B、加
7、强质量抽查频次 C、立即采取整改措施 10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（C ）。A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案 11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型 12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况
8、下（ A ）；销售时应当向消费者明示补救措施。 A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定 13、申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（B）。 A、需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论 14、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（ C ）承担；复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。 A、食品生
9、产经营者 B、检验机构 C、抽样检验的部门 15发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B ）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内 16、中华人民共和国食品安全法规定，国家食品药品监督管理部门负责( B )。A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责 17、食品生产经营人员应当(B )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、每半年B、每年C、每二年D、每三年 18、食品检验实行( D )负责制。 A
10、、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人 19、( A )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员 20、（ B ）质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。A、国家级 B、省级 C、市级 D、县级 21、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A ）。 A、增加监督检查频次 B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照 22、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务
11、许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ D ）内不得从事食品生产经营管理工作。 A、二年 B、三年 C、四年 D、五年 23、食品安全标准是（ B ）的标准。 A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性 24、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ C ）的赔偿金。 A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍 25、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（ C ）。 A、技术监督部门 B、食品安全委员会C、卫生行政部门 D、食品科研机构 26、食品安全法规定，（
12、A ）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。 A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门 C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门 27、国家建立（ A ），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。 A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度 28、制定、修订食品安全标准，应当以（ B ）为依据。 A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果 C、监督检查结果 D、抽样检验结果 29、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ C ）。 A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用
13、水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求 30、超过保质期限的食品（ C ）。 A、可继续销售 B、可降价销售 C、不能销售 D、可作处理食品销售 31、违反中华人民共和国食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B )。A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任 32、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向(C )。A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告 C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告 33、重大食品安全事故
14、涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D )组织事故责任调查。 A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会 D、国务院卫生行政部门 34、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C ）。 A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害 35、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ C ）。 A、所有食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用 C、限定的食品品种中按限量使用 D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用 36、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及
15、时向事故发生地（ C ）报告。 A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门 37、国家建立食品安全信息统一公布制度，由( B )统一公布。 A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室 38、食品添加剂生产监督管理规定自( C )起施行。A、2009年12月1日 B2010年3月10日 C2010年6月1日39、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照( A )的规定给予处罚。 A、中华人民共和国广告法 B、中华人民共和国食品安全法 C、中华人民共和国消费者权益保护法D、中华人民共和国产品质量法 40、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（A ）。A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可 41、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A） A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书 42、食品生产企业生产的食品必须经（ C ）后方可出厂销售。 A、监督检验合格 B、委托检验合格C
