切菜机的使用说明及安全操作须知1 概述1.1 用途:银鹰系列多用切菜机，广泛适用与各种根.茎.叶类蔬菜和海带.豆制品等切制加工. 可加工片.块.丁.菱形.曲线多种形状.1.2 特点：该机操作简单，维修方便，适应性强，是理想的蔬菜加工设备2 主要结构与工作原理2.1 主要有机架.输送带.压菜带.切片机构.调速箱或塔轮调速机构组成2.2 离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片 .片后可在一定范围内自动调节.竖刀 部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块 ,丁,菱形,等各种形状切菜长 度通过.“可调偏心轮”在一定范围内任意调整因竖刀模拟手工切菜原理，加 工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜3 结构特征3.1 产品型号 名称 结构特征型号型号名称结构特征型号型号名称结构特征YQC-QJ660多用切菜机塔轮传动YQC-J1000多用切菜机塔轮传动无 切片机构YQC-J660多用切菜机塔轮传动无 切片机构YQC-C1000多用切菜机无级调速长 段无级调速4 安装 调试4.1 将机器放在水平的工作场地，确保机器放置平稳可靠4.2 使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否 因运输而破损，并及时采取相应措施。
4.3 检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起 刀具损坏4.4 确定电源电压与本机额定电压相符合在外地接地，标记处可靠接地，将电 源软线伸长找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源上，接通电源，按 下“ON”按钮，检查转向，V带轮的转向与表示一致为正确否则，切断电源， 调整接线5 使用操作5.1 工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度 或切菜长度，符合要求后进行正常工作5.2 安装竖刀5.2.1 智能切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触， 定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可5.2.2 其他切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀 架向上抬起 1/2 毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上 说明：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握如果高架抬起高度小，蔬菜有可 能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带5.3 切菜长度调整：观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符，增加 长度时按增长按钮，减小长度时按减小按钮其他切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由 外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。
5.4 切片厚度调整根据切片机构的结构，选择合适的调整方法方法调整步骤适用产品A转动星型把手，根据要求调 节调整版与切片刀之间的 间隙，从出片口观察，调至 所需要的厚度YQC-QJ660 YQC-Q1000AYQC-Q1000BB松开切片机构上的蝶形螺 母，旋转拨板，根据需要厚 度调节调整版与切片刀之 间的间隙，，从出片口观察， 调至所需要的厚度,紧固蝶 形螺母YQC-Q1000 （不锈钢）YQC-QJ100 （不锈钢）YQC-QJ1000C （不锈钢）C松开切片机构上的蝶形螺 母，调节调整板两侧的螺 钉，根据需要厚度调节调整 版与切片刀之间的间隙，， 从出片口观察，调至所需要 的厚度，紧固蝶形螺母YQC-Q1000 YQJ-QJ10006故障分析与排除故障现象原因分析排除方法备注竖刀刮输送带转向不对将电源线倒相机器转动发生停 滞现象皮带松动或破损涨紧或更换皮带机器噪声变大轴承或齿轮损坏更换轴承或齿轮蔬采切面不光刀具损坏磨刃或更换输送带不走或切 菜长度不匀棘轮零件损坏或 连杆在可调偏心 中心更换棘轮零件或 调整整套更换或更换 小件7安全防护及注意事项7.1 安装防护护罩 产品的切片刀及竖刀，安装有安全防护罩及防护网，不要随意拆除，以免发生危 险。
7.2 注意事项A 机器运转中 切勿将手靠近切刀或伸进安全防护网下，以免发生危险B 机器运转中 切勿将手置于输送带或压菜带上，以免发生危险C 机器维修中切勿启动开关 以免发生危险D 机器运转中 不要进行任何形式的维修和保养以免造成人身伤亡8 保养、维修所有的维护保养工作都必须在切断电源的情况下进行8.1 每次用完后，对机器认真清理，清理时不得用锐器接触输送带及压菜带，也 不得用喷水管喷淋8.2 输送带与压菜带如发现松滑，应及时调整涨紧螺栓或调整弹簧压力至适当位 置，带两端的拉力或压力应基本相等，否则输送带或压菜带就发生跑偏现象8.3 检查三角带的宋金和磨损情况，并及时调整和更换当三角带松动时，松开 涨紧机构螺栓进行调整是三角带涨紧后紧固螺栓8.4 每班往棘轮内、齿轮、链轮上注油一次，选用 20 号机油，每次加注量以十 滴为宜，轴承内的润滑脂，根据使用情况适量添加和更换，选用钙基脂润滑脂8.5 在机器工作中，如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后， 方可继续工作。