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1、生鲜市场O2分析报告目 录 O2O概述11.1什么是O11.农产品电商的核心供应链1 本地O更靠谱1 O2O概述1.1 什么是O2OO2O即Onine to Oline 的缩写,对于线下公司,O2O的意思是每一种经营环节的线上延伸，在线下实体和线上顾客之间建立系统连接，通过对顾客行为的衡量、跟踪、预测,持续提高营销效果,减少营销成本。对于OO平台,则是通过协助线下商家吸引顾客，协助顾客筛选商家，把顾客带到线下完毕交易，通过在线结算衡量线上平台的有效性。无论是从哪一种角度看,做2O的目的都是为了协助线下公司运用互联网让更多的顾客懂得,并服务好她们的顾客。无论是线上公司往线下走,还是线下公司往线上
2、走，要做O2其实是困难重重对,在这儿先强调两点:一、必须掌握某一端的优势才干做好O2O。要么有很强的线下经营能力，发力线上;要么有很强的线上能力，往线下引流。二、要具有此外一种O的思维。互联网人做O2最大的忌讳是不懂线下商家的关注点,解决的都是伪需求。老式公司的人做O2最大的忌讳是不能掌握互联网的特性,把握不了顾客习惯。这两点一是要有足够的时间积累和沉淀,二是要思想足够的开放。1.2 农产品电商的核心供应链几年前马云曾言“十年后再不做电子商将无商可务“，于是众多追随者无处不引用，电子商务成了拯救梦想的神器。谈到农产品电商的将来市场，不少朋友按耐不住撸了袖子准备大干一场,但还是要冷静来看:也许你
3、掌握各类顶级货源云云,也许你通晓各类牛逼营销云云,也许你研究各类商业模式已热血沸腾了好久，在你没下海时看远处的明灯似乎近在咫尺,在你下海后便发现明灯仍然遥不可及,走着走着便没有了坐标,之后能否靠岸都是个问题。一单难倒世界的配送任务某个炎热的夏天，有个晦气的配送员接了一单配送任务，需要把如下商品安全的送到客户家里，分别是：一份三文鱼、一只鸡、一箱鸡蛋、一箱水蜜桃、一袋子青菜、一桶油、一袋米、一盒南翔小笼包。这道配送题是由原菜管家CE于田先生给出的假设，现实中只要你的商品足够丰富,类似的坑爹配送需求就会发生。以上谈到的便是供应链的末端配送问题,下面一组数据让你理解些大概本源:堂堂大中华人口1亿，现
4、今仅有7万余量冷藏车，平均2万人有一辆,而日本是15万辆左右,美国是25万辆左右，她们平均800100人就拥有一辆冷藏车，可以觉得每个社区便有一辆专属冷藏车，这也决定了她们国家的冷藏运送率高达9%,而我们国家恰恰相反。“要接近发达国家的冷链运送水平，我们至少需要6万辆冷藏车。”中国冷链委（中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会）秘书长秦玉鸣先生如是判断。以上现状决定了国内当下的冷链基本配套还很单薄，在你准备涉足农产品电商时，请先调查本地与否具有冷藏、冷链运送的条件,再核算下有关运营和配送成本,等搞明白了这些再搞也不迟。两个让高富帅疯癫的小故事“我家有个葡萄园，葡萄成熟时几乎每天都要去水果市场送
5、一次货，由于都是本地熟人,只要提前和市场档口的老板联系好，她就会代理然后拿提成。有不少北方来的货车，大部分不熟悉这边的市场,于是人们一起欺生不接她的货,一车货滞销好几天，当车老板熬不住时一般是低价抛货，一车货亏好几万很正常，我们也去过北方,同样的事情也会发生在我们身上。”这是一则真实的小故事，这位朋友来自湖南长沙市，她老爸长期做果蔬经纪人，因此深知此类行业规则。此外一位朋友说到，有一年去新疆收购大枣，通过一番考察和谈判,最后和一家大户签了收购合同并支付了订金,临到收购前几天，市场上的枣价忽然涨了两毛，成果大户死活不卖,不涨价别想把货拉走，和她们谈合同或什么契约精神等于对牛弹琴，但你也没辙。以上
6、两个小故事告诉你：1.不理解这个行当,别触碰这个行业，概念解决不了两毛钱的问题。2.不理解这个地方,慎玩跨区域整合，野心在潜规则面前略逊一筹。以上谈到的便是供应链的前端货源问题,优质农产品多在穷乡僻壤之处，田间地头的组织化限度低，彼此的理念和沟通不在同一种频道上，纵使你是高大上的土豪，在面临两毛钱的问题时同样没辙。虽然这样的农户不具有普遍性,但对农民来说最具吸引力的还是实实在在的价格，一种两毛让你闹心，两个两毛让你抓狂,三个两毛也许会让你破产。三个国外月亮比国内圆的事实1.天猫力筹生鲜频道“喵鲜生”,所售商品所有来自国外进口。2.顺丰优选、沱沱工社、易果网、甫田网等国内领先B2C生鲜公司,所售
7、商品的070 仍然是进口商品。3淘宝、京东、1号店等巨型平台型电商公司，不差钱也不差资源，但面对特殊的农产品市场却仍然很难踏准发展节奏。国外月亮为什么更圆？第一、在消费链条上,进口食品的信誉度普遍高于国内商品，国内食品的劣币驱逐良币现象严重,消费者对国内食品缺少信心和安全感。第二、在供应链前端，源头货源不具有规模化,商品的原则化限度低，多数产品仅处在原材料倾销的阶段,没有品牌化运营的基本，从而无法进行系统性的包装和营销，不能满足流通市场的需求。第三、在供应链中端,货源的组织化限度低,缺少既懂农业又懂电商的专业人才和服务机构，导致服务意识和服务水平不匹配市场需求,致使项目沟通成本高、运营效率低，
8、并大大增高了运作风险。第四、在供应链末端，冷链的基本配套很单薄,我们的配送网点还不够丰富，同步我们还没有足够的能力可以减少配送成本。而,我们欠缺的恰恰是国外所具有的，谁家的月亮圆和崇洋媚外没有必然关系,恰恰是市场的最优选择,是符合商业逻辑的成果。通俗理解其主线因素便是:贩卖进口商品，可以操更少的心赚更多的钱,还保证了消费者的信任度和满意度。五个发展农产品电商的驱动力第一种：供应链驱动型典型代表是顺丰优选,背靠顺丰集团的物流与配送优势,可以迅速占领全国市场,这也是她们去年拿下近4亿销售战绩的重要因素，上游的货源更丰富更原则,下游的配送优势会更加彰显。第二种：营销驱动型典型代表是本来生活网,农产品
9、背后的故事性强，容易制造传播热点,从褚橙、柳桃到潘苹果，从四大美莓到阳澄湖状元蟹,背后均有本来生活网的影子,核心是以营销带动流量和销量，挑战是需要不断推陈出新。第三种：产品驱动型典型代表是沱沱工社,依托自建的有机农场坚守高品质产品,并在全国大力发展联合农场,力求通过严控品质获得忠实消费者，以产品驱动消费且稳扎稳打，挑战是瞬息万变的市场节奏。第四种:渠道驱动型典型代表是每天果园,依托自身对水果市场的专业理解，单一聚焦水果品类，力拓天猫、1号店、微信、电视购物、广播电台等各类销售渠道，挑战是跨区域配送的服务能力。第五种:服务驱动型典型代表是遂昌网店协会，政府倾力支持公司独立运营,她们为本地的中小卖
10、家（农户）提供培训、开店、营销、仓储、配送等原则化服务,凭借自身专业服务赢得市场价值。发展农产品电商的核心是什么上面谈到的五个“驱动力”都印有自身的明显特性，只有资源不同却没有优劣之分，无论什么驱动自我发展，当完毕一件商品的转换和流通时，都要面临自身供应链的完整梳理。第一，没有放心产品什么都白谈第二,有了放心产品,但不能形成原则化商品，也枉然第三，有了放心产品，能形成原则化商品，但不能保证运送和配送，是徒劳第四,有了放心产品，能形成原则化商品，能解决好运送和配送，但服务水平跟不上,叫蛮干一件农产品从田间到餐桌,需要通过采摘（挖掘)、分拣、质检、储存、包装、营销、干线、配送、售后等各环节，我们所
11、谈到的电子商务仅仅是最上面一层，扒掉这层外衣我便觉得发展农产品电商的核心是解决供应链问题并提供市场流通解决方案。2 本地O2O更靠谱借新媒体营销进口水果 年轻人开辟小而美OO模式今年三十岁的阿峰两年前辞去了银行的工作,在港口路开了一家仅有20平方米的水果店铺，取名为“小糖果水果店”，近来她正忙着筹办供货给温州的一种学生。“温州的一名学生通过微博关注我们店,她很有爱好,现正准备和我们合伙,由我们供货,她运用微信卖我们的水果。”阿峰原本只是借着微博热,在本地小打小闹试水卖生鲜水果，万万没想到竟有人积极联系她，故意加盟，携手打开温州市场。4月前后，阿峰的实体店正式开张，在此之前,她已借微博营销,积累
12、了一大批粉丝，“一开始从车厘子入手,通过搞某些小活动吸引人气，如关注送水果，或者向到店购买的客人宣传,通过加粉享优惠等形式吸引人注意。”前期借助这些小活动，阿峰吸纳了3万多粉丝关注,目前她经营的水果品种也越来越丰富，由最初的车厘子单一品种延伸到芒果、梨、橙、苹果等10多种水果。阿峰告诉记者，每隔3天她就要跑一趟广州江南水果批发市场,亲自挑选多种最新鲜的水果。由于每一批的水果都也许存在差别，她只能亲自筛选。有时候碰上天气不好或者水果价格波动较大,为了坚持品质,她宁可耐着性子等上几天，也不肯拿品相不好的滥竽充数。开店之初，阿峰也曾到新会水果批发市场走了一趟,但与广州水果批发市场比较起来，“产品种类
13、相对少，价格稍高，但质量不如广州市场的产品。”至于生鲜电商最头疼的物流问题,阿峰则采用与送水公司合伙的模式,“每一种产品我们都会用冰袋+泡沫箱+牛皮纸箱的统一包装,基本上在运送过程可以保证水果的新鲜。”借助送水公司的运送，阿峰的产品目前已经实现五邑地区当天送达。记者从其微博主页看到，该店还接受全国配送,“目前我们是以温州为试点，可以实现2天内达到，我们但愿借这次机会试水,看看这些水果能否经受住高温的考验，保持其新鲜口感。”小糖果水果店不仅在江门有一种小小的店面，在开平也有另一种小分店,以这两个店为原点，阿峰的水果送货范畴已覆盖三区四市，目前每天均有将近30个订单需派送，“我们重要还是靠口碑相传
14、，由于在本地有实体店，有某些客户会到店里亲自看看产品,看过、试过放心了,才会成为回头客并且简介其她朋友过来。”阿峰觉得,做本地化的2O电商会比天猫、京东等直接面对全国市场的靠谱许多，“运送到外地得委托快递公司，但快递业暴力分拣是人尽皆知的,水果产品属性特殊,经不起这种折腾。”尽管心里有担忧,但是阿峰还是但愿借助这次温州合伙,打开更广阔的市场。无独有偶,甘先生也是在新会会城开了一家进口水果店，甘先生的朋友是最早在江门市区以O2O形式开店，而后她和此外一种人又分别在新会和鹤山两地开了连锁分店。尽管店面只有5平方米，但却为她和客户们提供了一种交朋友的平台。“刚开店时微博也正式运营起来，一开始通过优惠
15、活动吸引粉丝的注意,如,平常一种牛油果的价格是10元，加粉丝到店里购买即可享有5折;又如转发店面图片购买榴莲时即可立减5元以此不断地吸引人到店里亲自看并购买水果。”据甘先生简介，其目前的客户以实体店购买为主，网上下单送货到家的每天大概单。“每天都是我自己开车到处送货,一般都要跑十趟八趟。”考虑到本地当天送货上门已经不能成为独家优势,甘先生又想出新把戏“三包政策”包甜、包退、包换。“如果产品有质量问题,可以包退换。如果觉得水果不甜，可以包换，如有的客户买了榴莲，开后觉得不甜,我们会重新再开一种。”甘先生坦言，为了坚持给客户提供最佳的服务，有时还浮现亏损，“有的人觉得做我们这种生意利润很高，真正扣除损耗,赚钱很少。”从当时在厂里当技术员到目前成为一种卖水果的店家,甘先生感慨,生活的节奏变得更快了,每天早上四点钟便需赶往广州进货，营业时间要接单又要进进出出送货,从天没亮忙到天黑。甘先生觉得，不管是线上还是线下的交易,最主线还是要做好客户服务,这才是互联网的精神。缺统一原则市场不成熟 专业市场对生鲜电商热情不高小店家的O2O激起本地生鲜市场的一片涟漪,江门作为农业大市，辖区内出产大量特色农产品，如杜阮凉瓜、双水萝卜、冲蒌冬瓜等;新会水果批发市场更被国家农业部评为“农业部定
