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主料 炸猪皮500g 豌豆70g 胡萝卜1段 秀珍菇120g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 黄豆酱1汤匙 泰式甜辣酱1汤匙 红辣椒2个 生姜1小块 香葱2棵步骤1.材料：泡好的炸猪皮500克 红辣椒2个豌豆70克胡萝卜1截秀珍菇120克 香葱2棵 生姜1小块调料：调和油适量 黄豆酱1汤匙 泰式甜辣酱1汤匙 盐巴适量 味精适量2.把猪皮洗好切条状。3.放入开水里煮几分钟捞起沥干备用。4.把蔬菜类洗净切好备用。5.坐锅上火倒入调和油爆香香葱与生姜。6.倒入蔬菜类翻炒断生。7.倒入猪皮翻炒均匀。8.放入辣椒圈翻炒断生。9.倒入黄豆酱与泰式甜辣酱翻炒入味。10.倒入盐巴与与味精翻炒入味即可起锅了。小贴士炸猪皮我是买现成泡好的，如果没有现成的可以自己提前1晚上泡好。在炒前一定要捞一下，这样不仅把猪皮未泡起的部分泡起，还可以去除腥味。
