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4、最正确西方五月花大酒店 、香格里拉大饭店、大酒店、海怡锦江大酒店、华美达天禄酒店 、湖滨花园酒店等等； 四星级有20多家，如：晴川假日酒店 、长江大酒店 、东湖大厦 、帅府饭店、 港澳中心商务酒店、 江汉饭店、 国宾大酒店、 安华酒店 、白玫瑰大酒店 、天安假日酒店、 亚洲大酒店 、金盾大酒店 、三九国际大酒店等等；三星级酒店60多家，如晋商会所、艾仕丽宾馆、皇庭商务宾馆、金泉宾馆、聚鑫宾馆、一家快捷酒店、顺通达城市酒店、三五七商务酒店、永港商务酒店、东星宾馆等等；二星级及以下酒店约1200多家，如洪山假日酒店、如家快捷酒店、宜必思酒店江汉店、艾菲尔商务酒店、莫泰168酒店、7天连锁酒店、怡佳
5、商务酒店、格林豪泰汉口江滩店、大别山宾馆、泰和安商务酒店等等。酒店分布星级酒店集中在三镇主要商业中心，位于火车站、长途客运站、市区政府机构集中地。主要分布在江岸区、江汉区、武昌区，又以航空路武广一带、建立大道西北湖周边较为集中，武昌酒店主要集中在司门口、付家坡火车站、洪山广场、东湖沿线。酒店规模酒店规模不一，五星级酒店中规模已300间左右为主，酒店规模比较大的为香格里拉大饭店442间、明珠豪生393间。一般中等规模为100-200间客房。酒店规模中100间以下的占16%，100-150间的占22%，150-200间的占22%，200-250间的占8%，250间以上的占32%。价格水平星级酒店由
6、经营者根据自身软、硬件水平自行制定，无需物价部门定价，并根据淡、旺季予以浮动，优惠价一般为门市价的4-6折。长包房三星级为6000-8000元/月，四星级一般为8000-10000元/月，五星级为15000-30000元/月，为协议价的7折左右。三星级酒店房价约为200元-400元/天，四星级优惠价一般为400-600元/天，五星级客房协议价格一般为600-900元/天。经营状况酒店需求量大。全市星级酒店客房约为15000间左右，而2004年接待海外旅游者31.45万人，接待旅游者总数263.85万人。全市的年均客房出租率达70%左右；其中三星级酒店出租率普遍高，平均可达70%，在3-5月、9
7、-12月的旅游与商务旺季可达80%-90%。而五星级酒店的出租率约为70%左右。而四星级及五星级酒店中有相当局部经营来自会议室、多功能厅的消费使用。如香格里拉大饭店6大多功能厅成为房地产产品推介会、产品展示的经常惠顾之地，而大酒店五楼中庭皇家花园、咖啡厅是举行大型新闻发布会、鸡尾酒会及演唱会等社交活动之所配套效劳酒店物业一般昭示性良好。区域酒店物业外观良好，酒店入口宽阔、大堂高大亮丽。四、五星级酒店的效劳设施比较齐全，根本都配有商务中心、多功能会议、宴会厅、中西餐厅、健身房、桑拿按摩、酒吧、夜总会、卡拉OK、DISC舞厅、台球厅、中小型游泳池、美容、网球、壁球、保龄球等。客人可以持房卡在酒店享
8、受以上各项效劳，还可以享受免费的早餐，代订机票，代接、发 、信函，提供导游，租赁豪华房车等各项与国际接轨的效劳。而宽带上网在局部酒店收费，经济型酒店则是免费。员工情况一工作态度1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚慎重，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的根底上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
9、在下一 班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用。外线打入私人不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。制止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立效劳，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二员工管理1、 劳动管理制度：酒店员工每月休息两天炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日，有事请假不发工资回店销假，书写请假条，经批准前方可离岗，否则安旷工论
10、处，旷工一天扣发根本工资的百分之两百。2、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打、看电视、做私活。3、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月。4、财产物资管理：各员工要保护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。5、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况
11、可交替进展安排。6、卫生管理制度：每星期六下午为集中清扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进展清扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。7、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进展各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。三员工薪酬制度工资构造酒店采用以岗位等级工资为主的构造工资制度，体系如下：一岗位工资；二绩效奖金；三津贴；四年终奖金。等级 职别 相应岗位及工种 岗位工资 绩效工资 合计 1 总经理 总经理 2 副总级 副总经理 3 总监级 总经理助理总监
12、 1800元 1200元 3000元 4 部门经理级 总办人力财务营销餐饮工程房务娱乐 1680元 1120元 2800元 5 前厅经理客房经理KTV经理桑拿经理保安经理 1500元 1000元 2500元 7 部门副经理级 部门副经理 1380元 920元 2300元 8 部门经理助理 1200元 800元 2000元 10 主管级 行政主管部门主管行政秘书大堂副理财务主管主办会计、采购主管、电脑主管 1080元 720元 1800元 11 1020元 680元 1700元 12 960元 640元 1600元 13 领班级 人事文员销售代表部门领班会计采购员工食堂司务长司机出纳 840元
13、560元 1400元 14 780元 520元 1300元 15 720元 480元 1200元 16 员工级 迎宾员行员工程技术员总台(接待、收银)餐饮预定仓管、收货、调酒师、商务中心总机收银员点菜美工 600元 400元 1000元 570元 380元 950元 17 员工食堂厨师酒水员房务中心布草员、餐饮效劳员保安员海鲜工客房效劳员桑拿效劳员KTV效劳员、 540元 360元 900元 510元 340元 850元 480元 320元 800元 18 PA员工食堂勤杂工洗碗工 600元 19 培训生 培训生、实习生 300元 岗位工资星级酒店开展趋势在1+8的大圈城市圈、1+6的中部崛起
14、城市的城市开展背景中，市经济更加开放，开场走向国际化、专业化，商务活动日益频繁、各级别种类展会举办活泼。由此，酒店业也开场步入一个迅速扩开展时期。针对不同的消费者，酒店开场进入产品细分化阶段，酒店管理更专业化。1、 酒店效劳逐渐走高。依托于高端经济流，驻豪华酒店作商务接待是身份与实力的象征，也是有实力的企业对员工的一种高档次的待遇。而如香格里拉、雅高、万豪、圣达特、最正确西方等一批全球著名跨国酒店集团入驻，不仅在硬件设施效劳上提高了档次，在效劳水平上走向更专业化方向。2、商务行政型酒店为主。高档商务饭店、度假型饭店、文化休闲型饭店等特色饭店不断涌现，大致可以看出以商务目的酒店的比例是最高的。高档的商务区，金融环境兴旺，吸引了不少国际性的大企业驻扎于此。这些大企业的商务关系往来频繁，给附近的酒店带来了大量的商机。3、功能增强，朝多元化方向开展。随着经济的开展，酒店的社会功能也在不断的演变。从最初的简单歇脚居住的地方变成了集旅游、商务、会展于一体的多功能厅，并朝多元化的方向开展。如香格里拉大饭店里就有像IBM、微软、凤凰卫视等跨国公司入驻其间办公。4、经济型酒店开场逐鹿。华中重镇，九省通衢。2005年1月8日，美国速8在华中地区的第一家连
