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1、 人事管理手册Policy & Procedure （Human Resoures）目 录一、公司司组织架架构 P. 4二、 职职位说明明书 P. 6三、人事事管理操操作流程程 P. 7四、人事事管理相相关表单单 P.116一、公司司组织架架构服务支持持中心组组织结构构图服务支持中心运营部技术部财务部投资关系部法务部工程审计部开发部培训部人事行政部市场部工程采购部维护部工程部开发部质检部工程部设计部25/17经营中心心组织结结构图经营管理委员会华东区华北区华南区华西区城市城市酒店酒店酒店酒店城市城市. .店长 值班经理4/4店助前台服务员客房服务员工程维修员保安员会计/出纳员餐饮服务员厨师/杂
2、工客房主管/领班公司与酒店双重领导公共区服务员酒店组织织结构图图二、职位位说明书书1、 酒店总经经理职位编号号职位名称称店 长长所在部门门区 域级 别酒店总经经理上 级城市总经经理下 属属副店长、店长助助理、值值班经理理、人事专员员、员工工职责概述述：贯彻执行行上级主主管领导导布置的的各项工工作，认认同XXX的价值值观和服服务理念念，全面面负责酒酒店日常常经营和和管理工工作，负负责酒店店文化和和员工队队伍建设设，负责责与社会会职能部部门之间间的协调调和沟通通，执行行XX统一一的市场场宣传策策略，负负责店内内人事工工作的监监督指导导，负责责店内公公章、各各种证照照和相关关密码的的保管，负责应应收
3、帐款款的追缴缴，负责责店内治治安和消消防安全全，严格格遵守公公司规定定的保密密制度。主要职责责： 全面负责责酒店日日常经营营和管理理工作，督导店店长助理理和值班班经理日日常工作作； 确保酒店店经营和和管理指指标的完完成； 负责按XXX手册册标准做做好新店店开业工工作； 负责酒店店文化和和员工队队伍建设设，员工工满意度度合格； 负责组织织、实施施及督导导下属按按XX手册册标准建建立培训训体系，制定和和实施店店内各部部门培训训计划，为XXX培养合合格管理理人才； 实施整改改总查和和暗访中中存在的的问题； 负责店内内人事工工作的监监督、指指导、考考核及招招聘工作作，接受公公司人事事调动； 负责店内内
4、财产使使用和保保管，确确保资产产保值； 制定店内内公正、公平、公开的的工资考考核方案案，利用用经济杠杠杆达到到奖勤罚罚懒目的的； 负责与社社会职能能部门之之间的协协调和沟沟通，为为酒店创创造良好好的经营营环境； 定期分析析店内经经营和管管理状况况并向主主管上级级汇报； 执行XXX统一的的市场策策略，赋赋有宣传传XX的使使命； 处理住店店宾客投投诉和宾宾客意见见的收集集反馈，建立相相关案例例库达到到资源共共享； 确保食品品卫生合合格，杜杜绝食物物中毒事事件的发发生； 制订酒店店经营指指标，接接受公司司下达的的年度经经营指标标； 制定店内内日常维维修计划划，与维维护部一一同制定定有效的的大修理理计
5、划； 指导和培培养实习习店长，达到上上岗要求求； 负责店内内公章、各种证证照、相相关密码码和万能能钥匙的的保管，负责各各种经营营数据的的保密； 负责应收收帐款的的追缴； 负责店内内治安和和消防安安全； 完成上级级领导布布置的各各项工作作。任职资格格： 认同XXX价值观观，有很很强的服服务意识识和学习习能力，精通XXX经营营和管理理体系； 大专以上上学历，5年以以上三星星级以上上酒店前前厅、客客房部门门经理以以上管理理工作经经验； 熟悉各地地方相关关的政策策法规； 爱岗敬业业，注重重工作结结果； 诚信，正正值，有有亲和力力； 出色的沟沟通能力力、团队队建设能能力及承承受工作作压力的的能力； 有很
6、强的的执行力力，富有有激情，能出色色完成公公司下达达的各种种指令。2、酒店店总经理理助理职位编号号职位名称称店 助所在部门门酒 店级 别酒店总经经理助理理上 级酒店总经经理下 属值班经理理、员工工职责概述述：协助店长长做好酒酒店运营营工作，具体负负责市场场开发及及维护工工作，督督导值班班经理进进行酒店店的运营营管理，组织实实施酒店店岗位培培训。主要职责责： 配合店长长做好酒酒店的运运营管理理工作。 完成公司司总部下下达的各各项经营营任务。 在公司市市场部的的指导下下，负责责市场的的开发和和客户维维护。完完成销售售任务。 负责制定定销售计计划和客客户维护护计划并并负责实实施。 督导值班班经理完完
7、成本职职工作。 负责组织织、实施施及督导导值班经经理按XXX手册标标准进行行岗位培培训。 按XX手手册标准准进行酒酒店现场场管理。 配合店长长做好酒酒店安全全工作，督导值值班经理理进行安安全工作作的现场场管理。 负责督导导值班经经理及工工程人员员做好工工程维护护工作。 配合店长长协调当当地政府府的行政政事务。 定期分析析店内经经营和管管理状况况并向店店长汇报报。 负责督导导值班经经理确保保食品卫卫生合格格，杜绝绝食物中中毒事件件的发生生。 完成上级级指派的的其它工工作。任职资格格： 认同XXX价值观观，有很很强的服服务意识识； 大专以上上学历，3年以以上酒店店销售管管理经验验； 性格开朗朗、乐
8、观观、诚信信、正直直； 爱岗敬业业，具有有较强的的学习能能力； 出色的沟沟通能力力和团队队合作精精神。3、酒店店值班经经理职位编号号职位名称称值班经理理所在部门门酒 店级 别酒店值班班经理上 级店长、店店助下 属客房主管管、餐厅厅主管、员工职责概述述：协助店长长对宾客客服务、质量控控制、培培训考核核、日常常经营、内部管管理等方方面实施施管理和和服务工工作。包包含前台台服务员员的全部部工作内内容。主要职责责： 协助、指指导前台台服务员员按标准准完成各各项工作作任务； 检查员工工日常工工作中是是否热情情礼貌、耐心细细致、认认真负责责，仪表表仪容是是否达到到酒店标标准； 控制房态态，达到到收益最最大
9、化，并在销销售中陪陪同宾客客参观客客房和简简要介绍绍酒店； 负责处理理宾客投投诉，超超过职责责权限，及时请请示店长长； 主动征询询和收集集客人意意见和建建议； 根据宾客客需求和和情况变变化，随随时做好好酒店内内人员调调配工作作，确保保对客服服务质量量。 按规范做做好交接接班工作作，并及及时落实实交接工工作； 负责夜间间审核，对各类类凭证进进行审核核，并和和实际房房态及电电脑帐目目核对，实施电电脑夜审审过帐； 检查餐厅厅环境和和开市准准备工作作，负责责餐厅在在营业中中的人力力调配、服务质质量和食食品卫生生； 加强财产产管理和和客用品品管理，最大限限度地减减少物品品损耗； 根据店长长的要求求和分工
10、工，组织织实施相相关服务务规范的的日常培培训和督督导工作作； 根据业务务情况和和人员配配备，每每月汇总总审核编编排的排排班和考考勤，并并将汇总总表上交交店长； 掌握监控控和酒店店安全状状况动态态信息，发生安安全和意意外事件件时，负负责保护护好现场场，组织织临时救救护，并并立即报报告店长长； 定期对消消防器材材和安全全设施定定期检查查，做好好监护，确保器器材可用用； 完成上级级指派的的各项工工作；任职资格格： 中专以上上学历，年龄在在35岁岁以下； 具有星级级酒店前前厅服务务和管理理两年以以上工作作经历，了解客客房和餐餐饮规范范流程； 工作勤奋奋，具有有良好的的沟通和和协调能能力，电电脑操作作熟
11、练； 普通话标标准，品品貌端正正。4、酒店店客房主主管职位编号号职位名称称客房主管管所在部门门酒 店级 别酒店客房房主管上 级值班经理理下 属客房领班班、客房房服务员员职责概述述：负责组织织和安排排客房和和公共区区域的清清扫工作作，督导导、培训训和考核核下属员员工按标标准和流流程实施施清扫和和服务工工作，确确保酒店店客房干干净与设设施完好好，满足足客人的的服务需需求，并并负责客客房物品品的管理理，协助助工程人人员完成成客房和和公共区区域的维维修项目目。主要职责责： 每天安排排客房服服务员的的工作，合理调调配人员员，检查查员工仪仪表仪容容； 每天仔细细检查每每一间走走客房，抽查住住客房，保证清清
12、洁质量量及物品品补充、摆放达达到要求求，设施施情况良良好； 巡视公共共区域，保持清清洁、整整齐、畅畅通及设设施完好好，排除除安全隐隐患； 发现客房房或公共共区域的的设备有有故障，及时联联系工程程人员维维修，检检查维修修质量； 配合值班班经理妥妥善处理理客人投投诉，努努力满足足客人的的要求； 制定客房房设施设设备保养养计划、公共区区域大清清洁计划划、客房房计划卫卫生和安安排灭虫虫除害工工作； 负责客房房服务用用品、库库房管理理工作，物品按按运营标标准保证证使用、消耗控控制得当当； 做好棉织织品的收收发、送送洗、交交接等工工作； 督导服务务员按操操作标准准实施卫卫生工作作，检查查质量，做好服服务员在在岗培训训和新进进服务员员的岗位位操作培培训； 负责楼层层总钥匙匙和对讲讲机收发发及保管管； 负责清洁洁用品、用剂的的发放和和回收工工作，指指导客房房服务员员安全使使用和稀稀释； 做好每月月的培训训计划和和实施，完成员员工的每每月质量量考核评评估，并并做好记记录； 完成上级级指派的
