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1、秋季大白菜的种植与管理技术一、品种选择大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。因此，种好秋季大白菜关系重大。生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害（主要病毒病、霜霉病、软腐病）严重发生。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型；从生长期长短分为早、中、晚。我地种植的主要优良品种有：豫新一号、二号、六号、东京五号、新乡小包23 、新乡 90-3 、中包 75 、晋菜 3 号等。二、播种时间一般情况下，在立秋前后天播种为宜，高温年份可推迟到月中下旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。近年，随着全球气候的1变
2、暖，适宜播种期一般在立秋后7-10 天。三、整地施肥大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。前茬作物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥4000-5000公斤，氮磷钾复合肥2 -40 公斤。四、种植技术、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高 12-15 厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。早熟品种行距5
3、5-60 厘米。株距40-50 厘米，每亩 3000 株左右，中晚2熟品种行距65-70 厘米，株距55-60 厘米，每亩栽植2500 株左右。穴长8-10 厘米，深1-1.5厘米左右，每穴播5-6 粒，每亩用种0.15 公斤左右。条播是按行距开5-10 厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1 厘米厚的细土。每亩用种量0.3 公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。、苗期管理。苗出齐后，在子叶期、拉十字期、3 4 叶期进行间苗。间
4、除并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗。在5 6 叶时定苗，苗距10 厘米。在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。间苗时、可将过密处的小苗移栽在缺苗处。补苗应在下午凉爽时进行。3补后及时浇水。每次间苗、定苗后，应立即浇水，防止因苗根系摇动而萎蔫。此期正处于雨季后期，多雨、高温、干旱等灾害性天气多于此期发生。幼苗期植株生长速度很快，但是根系很小，吸收能力很弱。 因此，必须及时追肥和浇水。干旱时应 2 3 天浇 1 次小水， 保持地面湿润。浇水的主要目的除补充水分外，还兼有降低地温、防止高温灼伤幼苗根系及抑制
5、病毒病发生的作用。在高温、干旱天气，除及时浇水外，还可临时在中午遮荫降温。苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。土壤稍干，抓紧中耕松土。结合中耕，除草23 次。遇热雨积涝时，应浇冷凉的井水串灌，以降低地温。大白菜苗期蚜虫发生严重，且易导致病毒病的流行。为此应采用纱网阻挡蚜虫危害，并及时进行药剂防治。、移栽定植。苗龄一般在15-20 天，幼苗有5-6 片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续34-4 天，以利缓苗保活。五、肥水管理、追肥。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和
6、苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3-4 片真叶期施提苗肥，每亩施复合肥10 公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施复合肥15-20 公斤发棵肥，于垄两侧开沟施入；第三次在莲座期大追肥，每亩施尿素15-20 公斤，过磷酸钙公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第四次在结球中期施灌心肥，每亩施尿素10-15 公斤，可随水冲施。、浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此，刚结5束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2-3 天再接着浇第二次水
7、。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5-6 天浇一次水，使土壤保持湿润。六、病虫害防治。大白菜主要有三大病害：即病毒病、霜霉病、软腐病。病毒病：又称孤丁病、抽疯病。主要是在苗期高温干旱易发病。防止方法：降低土温，及时防止治蚜虫。用植病灵1000 倍液或病毒灵600 倍液和抗蚜威2000 倍液或蚜虫净2000 倍液进行喷雾 2 3 次进行防治。霜霉病：又叫 “枝干 ”、“白霉 ”等。主要在莲座期至包心期发生。用75% 白菌清 500 600 倍液，或 40% 乙磷铝 150 200 倍液等，连续防治2 3 次。软腐病：为细菌性病害。发病时用农用链霉素150
8、 200 倍液，或新植霉素4000 倍液喷雾，或用 70% 敌克松原粉500 1000 倍液浇灌渍株及周围的健株根部。6大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、甘兰夜盗虫、地蛆等，可用吡虫啉、锐劲特、毒死蜱进行防治。七、捆叶和收获大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10-15 天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更坚实并继续生长。小雪前 2-3 天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。7夏季高温小白菜高产栽培技术种植和消费习惯的耐热、抗病、商品性好的小白菜品种，主要有早熟5 号、华冠、 夏美、狮跑等耐热青梗菜、长
9、梗白等。1、土壤处理小白菜对土壤要求较高，在对前茬作物及时拉秧清园的同时，如果前茬作物采收结束时发生涝害、病害发生重等现象，应使用石灰、真菌性药剂等进行土壤消毒；如果棚内土壤次生盐渍化严重，应用大水漫灌洗盐，灌水前大棚四周筑起土围，使其高出土壤表面，灌水时使水浸没土壤表面，如棚膜没有揭去，可将整个大棚密闭7 天，利用棚内高温杀灭土壤中的部分病菌，在条件许可的情况下，可结合使用氰氨化钙（石灰氮）消毒，效果会更好，土壤浸泡几小时后将水排掉，反复几次，可使表层土壤脱盐 5060%。8土质粘重的水稻土改为菜地，必须先进行土壤改良。在种植叶菜前1-5 个月，选择猪粪、鸭粪、鸡粪等符合无公害标准的腐熟有机
10、肥或商品有机肥，按每亩40005000 公斤的使用量，采取深翻方式，均匀地施入土层中。2、整地、施基肥，装网覆膜土壤以沙壤土和壤土最为适宜，而且要靠近水源，以便于灌溉。每亩地施充分腐熟的厩肥和堆肥1000-1500 公斤或蔬菜专用肥45 75 公斤，整地后起垄做畦，畦宽1.2 1.5 米。前作大棚栽培后，不拆棚，留下顶膜，去掉裙膜，并在原来裙膜的位置覆盖防虫网；若条件允许，亦可采用防虫网全棚覆盖栽培。 采用防虫网群膜覆盖的大棚应尽量减少顶膜覆盖面积，增加防虫网的面积，增加棚内的通风，防止棚内温度过高引起小白菜叶片皱缩，影响小白菜的质量。或在棚顶盖遮阳网使小白菜正常生长。93、播种播前浇足底水，
11、多采用条形直播或散播。亩播种量为500 1000 克。播后覆盖一层薄稻草或遮阳网。一般出苗前不再浇水，如天气干旱， 早晚对稻草或遮阳网等覆盖物进行喷水保湿。4、田间管理（ 1）间苗除草播后 2 3 天出苗，出苗后及时揭去覆盖物，当长出 1 片真叶时进行第一次间苗。宜早不宜迟， 间去过密的小苗。当长出 4 片真叶时进行第二次间苗，间去弱苗、病苗，同时可结合市场行情，开始间苗上市。在间苗的同时，拔除杂草。（2）肥水管理齐苗后每天浇水12 次，应小水勤浇，浇跑马水，避免大水漫灌和在晴天中午浇水，也可采用微灌设施喷灌浇水施肥。一般在 3 叶 1 心时第一次追肥，具体依据土壤肥力状况和菜苗生长势情况酌情
12、确定追肥时间、次数和施肥量， 一般每亩施用尿素510 公斤，均匀撒施于畦面。（3）灾害天气管理梅雨季节和遭遇台风暴雨时，应及时清沟排水，防治棚内积水，造成小白菜沤根死亡。台风来临时，应根据气象部门的风级预报，做好防台抗台工作，必要时揭膜保棚。夏季10高温干旱天气，应早晚浇水，灌跑马水，一方面充分满足小白菜生长对水分的需求，另一方面又可调节棚内的小气候，降低棚温。（4）病虫害防治夏季高温、雨水过多，小白菜常会出现死苗现象，或沤根，或软腐病，因此田间一定要排水通畅，防止田间积水，对软腐病发生田块应及时拔除病株，并用8%宁南霉素 1000 倍液或 20%噻菌酮（龙克菌） 500 倍液或 47%春蕾霉素 . 氧氯化铜（加瑞农） 750 倍液喷淋或灌根防治，每隔 5 7 天喷 1 次。夏季小白菜主要虫害有：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、粉虱等。由于采用
