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1、2X年立冬节气吃什么蔬菜好 立冬代表着冬天真正的开始,此后气温都会发生很大的变化，你知道立冬吃的蔬菜吗下面范文网小编就告诉你立冬吃的蔬菜,一起看看吧!立冬吃的蔬菜 1、莲藕 莲藕的药用保健功效十分可观,据中医书籍本草纲目记载，莲藕被称为“灵根”,味甘，性寒，无毒,视为去瘀血生津之佳品。莲藕生食能清热润肺，凉血行瘀血;熟吃可健脾开胃，止泻固精。 老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀血。藕有清肺止血的功效,肺结核病人最适宜食用。不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良
2、好补品,常以开水冲后食用,久食可安神，开胃,补髓益血,轻身延年。 2、黑木耳中医认为,黑木耳性平味甘，可补脾益胃、润燥利肠、凉血止血,主治气血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月经过多等症。黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力，它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。因此,有人称其为“人体清道夫”。 冬季是心脑血管病的高发季节，发生率约为夏季的1倍。常吃黑木耳能减少心脑血管病的发生危险。有调查表明,患有高血压、高血脂的人，每天吃3克干品黑木耳作的菜肴，便能将脑中风、心肌梗塞的发生危险减少1/3。另外,黑木耳对胆结石与泌尿道结石症
3、有辅助治疗作用,还有人发现,黑木耳有抗辐射的作用。 3、大白菜 大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟，维生素的损失减少;再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。立冬羊肉吃法 1、炖、焖、蒸 能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补
4、效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。 2、涮 膻味小。很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。3、爆炒 能发汗。以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。立冬进补原则 立冬进补 饮食要清淡和规律 大鱼大肉的进补,不利于秋季养生。秋季应坚持清淡和规律的饮食。 立冬进补 进补适度，控制体重 “贴秋膘”更适合“苦夏”的人。对于那些夏天呆在空调房里,并没有食欲不振、体重下降的人来说,秋天再贴秋膘的话，体重很容易就会超标。合适的体重对于保持身体健康来说意义重大,因此秋季进补要适度。 立冬进补及时补充水分 人的身体中最多的就是水。秋天比较干燥,要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水。
