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1、山东省厨具协会团体标准燃气大锅灶编制说明标准起草工作组二。一九年七月燃气大锅灶团体标准编制说明一、项目背景2017年10月，省质监局、省财政局、省民政局、省中小企业局联合引发了关于开展团体标准建设试点推进我省产业集群转型升级的通知。该文件以产业集群团体标准建设为目标，坚持部门联动、多方参与、协同合作，以依法成立的社会团体为产业集群团体标准建设的试点单位，充分调动龙头企业、中小企业、科研院校和标准化专业机构积极参与团体标准化建设，探索建立产业集群先进团体标准的制定、供给和实施工作机制，推动实施一批国际先进、国内领先的产业集群团体标准，以先进团体标准推进产业集群转型升级，引领新旧动能转换。其中博兴
2、县商用厨具产业集群团体标准建设由山东省厨具协会承担建设，协会计划根据企业实际生产情况，对现行标准中部分指标进行提升，同时针对国行标缺失的领域，开展团体标准的制定，填补业内的空白。二、工作简况(一)任务来源燃气类产品是博兴厨具的优势产品，部分指标远高于现行国家、行业标准，为将相关性能在标准中进行体现，2018年8月，协会提出燃气大锅灶等5项燃气厨具团体标准项目。(-)主要工作过程标准编制工作包括以下阶段：第一阶段：2019年2月，标准项目启动经协会组织协调，该标准由山东华杰厨业有限公司。等参与共同起草，并成立标准起草工作组，明确分工。第二阶段：2019年2月-3月，资料与产品分析项目组织梳理分析
3、了燃气厨具相关国家、行业、地方标准，以及浙江省厨具协会团体标准，同时比对分析了了国家标准、行业标准与浙江省厨具协会团体标准内容的差异。同时，工作组多次召开研讨会，分析当地企业产品与外地产品的差异，与现行国家标准、行业标准中规定指标相比的优势，确定团体标准的先进之处。第三阶段：2019年4月-6月，产品试制及检测山东省华杰厨业有限公司根据讨论结果，进行了产品试制，并进行了检验。经分析，产品检验结果与预期指标一致,与现行标准相比，部分指标有较大提升，确定燃气大锅灶性能要求的提升内容。第四阶段：2019年6月-7月，标准起草及研讨根据资料分析、企业产品及样品检验结果，起草组编写了本标准草案。7月初，
4、对标准草案进行了研讨，并根据样品检验结果和企业实际生产情况，对标准提升内容进行了讨论，形成标准征求意见稿。三、制定原则本标准制定以确保科学适用性和可行性，体现先进性为基本原则，并做到与我省工作实际相结合，标准在制定过程遵循以下原则：1、依法原则。与我国现行相关法律、法规相承接，与商用厨具行业管理规定相一致。2、科学适用性原则。本标准结合我省商用厨具种类及特点，在符合相关国家、行业标准的前提下，明确了生产的具体要求。3、协调、统一原则。本标准在编制过程中注重与已有的国家及地方政府有关部门法规及文件、国家标准、行业标准的协调一致。四、标准内容依据和主要内容(-)标准依据本标准的起草，主要以GB35
5、848-2018商用燃气燃烧器具为依据，同时结合企业产品的实际情况和以下文件确定主要内容。GB/T191包装储运图示标志GB/T1527铜及铜合金拉制管GB/T2828.2计数抽样检验程序第2部分：按极限质量LQ检索的孤立批检验抽样方案GB/T3091低压流体输送用焊接钢管GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB/T5013.1额定电压450/75OV及以下橡皮绝缘电缆第1部分：一般要求GB/T730655密封管螺纹GB/T730755非密封管螺纹GB/T8163输送流体用无缝钢管
6、GB/T8464铁制和铜制螺纹连接阀门GB/T9969工业产品使用说明书总则GB/T11618铜管接头GB/T12771流体输送用不锈钢焊接钢管GB/T13306标牌GB/T13611城镇燃气分类和基本特性GB/T16411家用燃气用具通用试验方法GB/T17219生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准GB/T18033无缝铜水管和铜气管GB/T26002燃气输送用不锈钢波纹软管及管件GB35848-2018商用燃气燃烧器具CJ/T30热电式燃具熄火保护装置CJ/T180建筑用手动燃气阀门CJ/T197燃气用具连接用不锈钢波纹软管CJ/T346家用燃具自动截止阀CJ/T393家用燃气器
7、具旋塞阀总成CJ/T421家用燃气燃烧器具电子控制器（二）标准主要内容本标准规定了燃气大锅灶的分类与型号、材料和结构、要求、试验方法、检验规则、标志、警示和说明书以及包装、运输和贮存，适用于额定热负荷不大于80kW、锅口有效直径不小于600mm的燃气大锅灶。1、术语和定义本部分引用GB35848-2018,定义3.2.15中对平头炉的定义，规定了燃气大锅灶的定义。2、分类与型号本部分按燃气的种类、排烟方式、燃烧方式等不同分类原则，规定了燃气大锅灶的分类，并结合分类规定了燃气大锅灶的型号编制规则，给出了示例。3、结构和材料本部分综合了GB35848-2018商用燃气燃烧器具中对燃气大锅灶的特定强
8、制性要求和燃气厨具的通用强制性要求，规定了燃气大锅灶的材料的一般要求、金属材料和非金属材料的要求，燃气大锅灶通用结构的一般要求，以及燃气系统、空气供应系统、排烟系统、水系统、电气系统、摇摆汤锅和锅盖要求，燃气系统零部件的一般要求以及燃气流量控制和关闭装置、安全装置、燃烧器的要求。4、要求本部分综合了GB35848-2018商用燃气燃烧器具中对燃气大锅灶的特定强制性要求和燃气厨具的通用强制性要求，规定了燃气大锅灶的以下要求：a）外观；b）密封性；c）热负荷准确度；d）燃烧工况；e）熄火保护装置；f）点火器；g）燃气稳压器；h）表面温升;D辅助能源；j）热效率；k）夹层煮锅泄压阀；1）夹层煮锅过热
9、安全装置；m）电气性能等。为保证炉具使用的安全性，提高了燃气系统的密封性要求。从燃气入口到燃气阀门，泄漏量从GB35848中规定的不应大于O.14Lh降低到不应大于0.IL/h；从燃气入口到燃烧器火孔，GB35848规定在额定压力下试验，而本标准要求在额定气压两倍压力下进行试验无泄露，与GB35848相比,压力提升一倍。根据协会统计，协会会员单位产品部分性能指标高于现行国家行业标准规定。GB35848、T/ZRC03-2016中额定热负荷、三级运行噪声、熄火噪声及热效率的要求与本标准及样品检测结果比较如下表所示：项目GB35848-2018CJ/T392-2013T/ZRC03-2016本标准
10、检测结果1税2级3级1级2级3级1级2级3级热负荷准确度10+10-+7-运行噪声8065W758560707546熄火噪声dB（A）8585-75-热效率/%2456525524526825525068.25、试验方法本部分规定了燃气大锅灶的各项性能的检测方法，按照GB35848的要求规定执行。6、检验规则本部分按照GB35848的要求规定了燃气大锅灶检验的一般规则、出厂检验、型式检验的项目及验收要求。7、标志、警示和说明书本部分按照GB35848的要求规定了燃气大锅灶的标志、警示和说明书的内容和要求。8、标志、包装、运输和贮存本部分按照GB35848规定了燃气大锅灶的标志、包装、运输和贮存等内容。七、国内外现行相关法律、法规和标准情况本标准为自愿性标准，与现行法律、法规保持一致。八、重大意见分歧的处理依据和结果；无。九、其他应当说明的事项。无。标准起草工作组2019年7月附件
