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1、WORD格式早餐学问大营养早餐主题活动设计市十小教师马艳梅一、分析教材与学情早餐与健康是小学综合实践活动三年级教材中的内容。编排这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子都能够试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的学习能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而使明白早餐与健康的重要意义，形成科学用好早餐的习惯。二、活动产生的背景:早餐对人一天的工作学习都很重要。通过了解学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，不能坚持吃早餐的有，早餐吃的不合理的更有。所以，提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题，培养学生的探究能力，调
2、查能力，分析能力。并能解释吃早餐对学习和健康的重要性。通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高研究饮食学问的兴趣。我校学生多数是外地打工子女, 家境条件不好，对早餐也不太重视，随便凑合一下就了事。学校周边环境是典型的城乡结合部，环境卫生差。总是看到我校有部分学生到一些简陋的早餐摊，点各种油炸食品，带几个包子，喝一杯豆浆等，带到校门口吃，一边走一边吃的现象随处可见，甚至有一部分同学根本就不吃等等。这种既不卫生又不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根源上1专业资料整理WORD格式引起对早餐的重视。于是结合综合实践活动课的特点，关于“早餐学问大”这一主题便确定了，作为综合实践活动的
3、研究课题。三、活动目标：1、引导学生关注早餐，了解早餐提供给人体的能量和其他营养，明白早餐与健康的重要性。树立健康的饮食观和生活观。2、通过调查访问，了解早餐对人们生活的重要性。3、通过设计一份“营养早餐食谱”和“手抄报”，让学生学会收集资料，并体验感受早餐与我们的生活学习息息相关。4、 了解早餐的营养搭配方法，能提高爱护身体健康的意识。四、能力目标：1、学习早餐的制作方法，提高观察能力和生活自理能力。2、通过活动来提高发现问题、研究问题、解决问题的综合能力，并以此了解到吃早餐对学习和健康的重要作用。3、提高同学之间的团结合作以及对活动进行总结反思的能力。五、情感目标：1、树立爱劳动、爱生活、
4、爱护自己身体、尊重他人劳动成果的良好品质。2、在活动中感受合作和交流的乐趣，学会沟通、学会分享。具体实施过程：一、活动的准备阶段：1、宣布营养早餐主题后，讨论相关的途径与方法。2专业资料整理WORD格式2、全班共分为五大组：早餐现状调查组、营养早餐分析组、小小早餐营养师组、科学进餐组，早餐历史研究组，并推荐组长。3、布置各小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。二、活动实施阶段：第一步（ 1）确定活动的主题。（ 2）与学生商量、确定活动的方案。（ 3）布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。第二步（ 1）老师组织学生进行问卷、采访、上网、手抄报等实践活动。（ 2）制作活动作品、成
5、果。第三步（ 1）组织学生交流作品和活动情况。（ 2）组织学生进行活动的展示资料和成果。（ 3）对学生进行总体评价和活动的总结。（三）、交流成果早餐现状调查分析组1、展现形式：统计数据对调查问卷进行分析。2、汇报内容。营养早餐分析组1、展现形式：收集相关权威科学的视频录象2、汇报内容：组长总结吃早餐的好处和不吃早餐的危害。3专业资料整理WORD格式小小早餐营养师组1、展现形式：制作早餐食谱，制作早餐的视频录象和照片。2、汇报内容：（ 1）讲解三种大众早餐的弊端：牛奶+ 鸡蛋 豆浆 + 油条 剩菜剩饭当早餐。（ 2）露一手，跟我学做早餐：视频、照片展示学生在家制作营养早餐过程。科学进餐组1、展现
6、形式：展现不同进餐方式和习惯的小品2、汇报内容：（ 1）小品这样吃早餐可不行。（ 2）小组组员逐条讲解科学进餐要点。早餐历史研究组1、展现形式：展示采访照片，讲述采访记录的故事。2、汇报内容：展示图片活动实施课时教案：第一课时一、活动目标：（ 1） 确定主题，引起学生对早餐的关注。（ 2） 学会运用网络查找和早餐有关的相关信息。二、激趣导入：和学生一起聊聊早餐的话题：今天早上你吃的是4专业资料整理WORD格式什么？喜欢吃吗？为什么？（从学生的实际出发，更容易点燃他们的研究热情。）（二）了解学生早餐现状请小组同学交流调查到的同学们吃早餐的情况：通过调查表中的三个内容，早餐的地点每天经常吃的食物不
7、吃早餐的原因总结出：1）有些同学就餐的环境不卫生，虽然食品种类很多但是营养不均衡。2）通过调查了解到吃早餐的意识不够，由于各种原因不吃早餐（三）探究危害1、根据学生存在的早餐营养不均衡、不吃早餐的现状，学生汇报危害。2、请不吃早餐的同学谈谈自己的感受3、师生共同总结：不吃早餐、或者营养不均衡的早餐的危害分为：短期危害长期危害。（这个环节，主要引导学生从资料和同学们的现身说法中，把不吃早餐所带来的危害进行梳理，让同学们在头脑中比较深刻的认识到不吃早餐的危害多，激发学生合理搭配早餐的欲望。）（四）围绕“营养早餐的搭配”这一话题和学生一起讨论，你认5专业资料整理WORD格式为什么样的早餐属于营养早餐
8、？1、交流：我们用什么方法能得到关于营养早餐的相关知识。上网、采访,2、学习如何上网，教师具体指导学生上网查找资料的相关方法。（教师指导重点：（1 ）在引导学生讨论关于“营养早餐搭配”的话题时，会引起学生的争论，学生的意见是凌乱无序的，并且是不统一的，教师无须给出一个判断，可以利用此话题直接导处查找资料的方法这一环节。（2 ）关于上网的指导，应该具体到每一步，先输入什么，在哪里输入，如何寻找自己感兴趣的资料，如何在打开的网页中寻求对自己有用的信息，而不是整篇整段的抄录等等，这都是需要教师指导的。）3、课后教师应布置相应的任务：完成关于营养早餐的“资料小卡片”。（五）合理搭配早餐：这是教学中的重
9、点环节，分两个步骤来完成：1、了解早餐常吃食品的营养价值（ 1）请大家结合课前收集的资料讨论食品的营养价值。（ 2）例如：肉类、蔬菜、水果、奶制品、蛋类等食物的营养价值2、课件出示五谷类图片：蔬菜、水果类鱼、肉、蛋类脂肪老师做简单介绍营养价值，让学生明白早餐占全天营养摄入量的三分之一。每天的早餐应该把这些食品合理搭配，营养均衡，才能保证身体正常的发育，保证身体健康。（此环节，学生交流各自学习收获，在交流中，师生、生生之间互相合作，互相碰撞，不断产生出创新的火花。）6专业资料整理WORD格式（六）实践运用，争当小小营养师。（ 1）利用学生带来的早餐，四人小组合作把早餐进行重新搭配，看哪些小组的早餐搭配的最营养？（ 2）请小组代表介绍个小组搭配的早餐，说出这样搭配的原因。其他小组的同学在互相评价的过程中，指导科学饮食、合理用餐的方法。（早餐对于三年级的学生
