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1、学 校大连广播电视大学专业软件工程学生姓名刘洁学号指导教师王楠职称本系教师论文题目网上订餐管理系统一、 文献综述随着现代科学技术的飞速发展、计算机与全球互连网络相连接，使今天的社会 进入了以计算机为核心的社会。网络的发展给我们带来了无限的商机与便利。在餐 饮业，网络也同样能够发挥巨大的作用那就是网上订餐。中国加入WTO以后，我国餐饮业已经形成了高中低多层次，东西南北菜系多样 化，中西餐相互补充的格局。与此同时，一些先进的管理技术也进入中国。目前网 络热潮正冲击着我们生活的方方面面。具体到餐饮业网络营销，网上订餐是一种主 要的形式。网上订餐的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高
2、与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快， 家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。网络的普及使人们对网站的设计和外观的要求越来越挑剔了，因此，网页作为 一个企业的脸面需要精心设计。餐饮业主可以利用网络技术，或者自己的网站，发 放餐馆的信息和菜品信息，每一样菜都有精美的图片，实行餐馆企业的自我推介， 从而吸引上网人员的关注。设计个性化的界面吸引顾客，使消费者方便快捷地登录， 并很方便的预定需要的菜品。在企业经营管理方面，实行信息化的网上订餐的作用更为显著：网上订餐可使 餐饮企业提咼效率，节约成本。通过计算机传单、分单，汇总数据准确、实时无延 迟。大大提咼了速度
3、，省去了客户的等待时间。网上订餐为客户提供的是最方便的饮食方式，以快速，便捷的送货上门给客户 提供最好的，最需要的餐饮及服务，为客户省去了很多不必要的时间和麻烦，给商 家带来更多利益，网上订餐可使餐饮企业提高效率，节约成本。通过计算机传单、分单、汇总数据准确、实时无延迟。大大提高了速度。同时，网上订餐可以辅助餐 饮企业营销。通过信息管理，可以记录餐饮企业方方面面的数据。与传统的电话订餐相比，网络订餐有着自己的优点。比如，电话订餐时，往往 由于客户对餐饮企业提供的信息不了解或不够了解，就会进行相关的咨询，造成一 定程度上的时间浪费。电话接收人员在同一天反复重复相同的信息，也造成了人力 资源的浪费
4、。相比而言，网络订餐提供图文并茂，及时更新的丰富信息，让客户就 像在超市里挑选商品一样选订自己喜爱的餐品，这在一定程度上给了客户更多的选 择权和自由权。实现网上订餐系统可以将订餐推广到更加广泛的群体，使得订餐数 目增多，饭店的知名度增高以及订餐信息合理规范的管理。由于计算机网络技术的发展，尤其是局域网技术的发展，为餐饮企业建立管理 信息系统提供了技术上的支持，而计算机硬件资源的价格随技术发展的不断下降， 又使餐饮企业应用管理信息系统的经济适用性得到保证。再加上利用多媒体技术， 使系统具有了图文并茂令人满意的各项功能。加上网上购物热潮的兴起，又使得餐 饮业营销管理实现信息化具备了社会条件。网上订
5、餐系统向用户提供的服务是完全免费的，用户只需付出自己直接到商店 去买的价格，而不需要任何快递费用。这对于大多数用户来说，无疑是非常乐意的， 试想，免费的跑腿谁不想要呢？最大的特点就是服务费用为零，顾客不用拿出额 外费用，之外，餐饮业作为服务行业会向顾客承诺，将会以顾客为先，将尽最大努 力满足顾客需要，速度一定保证是最快对于在线服务，会有专人及时答复，电子 邮件一般在24小时内给予答复，最多不超过72小时。对于目前不能解决的问题， 会诚恳的做出解释。二、选题的目的及意义就餐饮业而言，在经济发达国家中发展的速度及需求远比经济不发达的国家要 高很多。因为经济发达国家人们的时间观念很强，对服务的要求也
6、比较高，更重要 的是其餐饮业能不断运用先进的管理方法和手段特别是信息技术，充分地利用巨大 的信息资源。在世界上经济发达的国家和地区，计算机技术应用于餐饮业已经十分 成熟，如IBM公司的POS产品已获得较大范围的应用。2004年在美国100家最有效 利用信息技术企业中，美国最大的食品和多种服务公司ARAGroup Ine，名列第四。 目前它利用主要的信息系统使其部门经理有更多的时间面向顾客。网上订餐中多功能性的服务还可以让消费者从容的网上浏览餐馆的菜单，或进 行价格上的比价，来选择所需要的美食佳肴。目前，通过上网提供外卖和送餐服务 的餐厅多于独立经营者，外卖与送餐服务占餐饮生意额的一半以上。美国
7、餐饮消费 者越来越趋向于使用网上订餐的形式来购买外卖，特别是年轻一族的消费者。显而 易见，网上订餐将成为餐饮业扩大生意的金矿源，有眼光的餐饮业业主应该尽早考 虑如何利用英特网上网销售。目前网上订餐业务在我国只是处于形成期，从网站数量来看，并不很多，专门 从事网上订餐业务的网站也是凤毛麟角。一些较大的星级酒店虽然设立网站开展网 上订餐业务，但以网上订房业务为主，没有把两者联系在一起推出去。至于一些中 小餐饮企业则未涉足网上业务，而且有些餐馆虽然上了网，但网上订餐业务也从未 开展。另外，从网上订餐企业的业绩看，并不理想。在我的印象中好像也没有几家 运用网上订餐而业务火爆的企业。据了解，目前大连市最
8、早开展网上订餐服务的一 家快餐店是众所周知的肯德基（KFC），开始只是电话订餐一点一点转移到网上订 餐并且他们送餐范围很短，必须钱数达到标准以上给送，就是这样目前公司的经营 状况也不太理想。由于互联网发展已深入家庭，网上订餐这个课题已经提出，为了方便人们生活， 提高人们的生活效率，该类根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络 就可以完成生活中必要的事情（饮食）。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的 功能，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动 互联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用。三、研究的重点内容网上订餐主要提供饮食信息、商铺信息和优惠信息的
9、浏览和产品的订购、订单 确认及付款、产品配送等。顾客可以通过订餐系统实现店铺浏览、饮食资讯浏览、 网上预定和付款、送餐服务、消费折扣等；商家可以实现店铺展示，顾客需求信息 搜集，发放广告等；网站管理员可以对相关信息进行添加、删除、修改和打印等。本研究课题重点主要包括了五大模块：商品管理，订单管理，会员管理，网站 管理和用户管理。这五个模块相互独立又存在着一定的联系，其中用户管理模块具 有对商品管理模块和会员管理模块的管理权限。商品管理模块主要实现商品更新、商品添加、商品修改、商品删除等功能。对 商品进行分类，更新商品的排序，还可以录入一些新的商品，还有一块是促销的商 品。对商品进行及时的管理与
10、操作，这样能够让广大消费者能够及时的了解到各种 商品的最新信息。订单管理模块主要实现的是对订单进行查询管理，在订单管理中可以查看会员 预定的商品，预定日期，以及付款的状况，找到联系方式，及时把会员所需的商品 送到目的地，保证及时性，让会员能及时享用我们所提供的商品。会员管理模块是消费者用户可以实现会员对商品的选择以及在规定期限内的 商品退换与重新选择商品，同时，商家用户可以实现各种留言的上传与查看等操作， 可以实现与用户的交流。可以查看会员信息，录入新的会员信息，对会员的信息进 行管理。网站管理模块对整个网站中的信息进行管理，可以查看会员留在留言栏中的信 息，设置网站中的参数等。用户管理模块主
11、要实现用户添加、用户修改、用户删除 等功能。四、研究方法米用ASP.Net+SQL Server2000数据库架构，首先进行需求分析，依据分析结果 建立相关的数据表，并且完成系统的功能模块图和E-R图，确定系统的基本功能， 然后完成相关功能的源代码编写，初步完成系统的制作，随后进行细节的修改，逐 步完善系统功能。最后进行系统测试，检查系统存在的错误，并且进行相应的修改， 经过反复的测试修改，最终完成系统初期的愿望，并完成文档的编写后将论文整理 成册。五、进度安排日期毕业工作安排理工系向应届毕业生布置毕业设计（论文） 工作，发放毕业设计工作规范、选题目录、 选题申报表等材料。11.16 11.2
12、3学生根据自己的爱好特长或所从事过的工作 实际，选择选题目录中所列的论文题目 或自荐论文题目，填写毕业设计（论文） 选题申报表，一定要将题目名称、内容、主 要研究的问题、要求以及要达到的具体目标 等认真填写在相关栏内。在规定日期内将毕 业设计（论文）选题申报表文档发到“毕 业设计”论坛，过期不报，视为放弃毕业设 计。11.2 4 11.26专业责任教师根据学生填报的题目和教师情 况，确定选题分配方案和指导教师，报主管 系主任审定批准后向学生公布。11.27指导教师向自己指导的学生下达毕业设计任 务、分发毕业设计（论文）任务书，并做 有关指导。11.28 12.4学生根据毕业设计（论文）任务书的
13、要 求及教师的有关指导，搜集相关资料，查阅 有关文献，在充分理解工作目的和意义的基 础上，考虑研究方案、制定进度计划，撰写 出开题报告，交指导教师进行开题检查（可 网上进行）。期间，指导教师查阅开题报告， 进行开题检查，并将检查结果通知学生（可 网上）。12.5 12.11开题检查合格的学生开始阅读有关资料，在 教师的指导下做好课题的需求分析，并写出 需求分析报告；开题检查不合格的学生，需 在一周内重新完成开题工作，在规定时间内 不能完成开题报告的，视为放弃毕业设计。 期间指导教师检查需求分析，并将检查结果 通知学生（可网上）。12.128.18阅读有关资料，在教师的指导下做好课题的 概要设计
14、，并写出概要设计报告；期间指导 教师检查概要设计，并将检查结果通知学生（可网上）。12.1912.25阅读有关资料，在教师的指导下做好课题的 详细设计，并写出详细设计报告及中期检查 报告；期间指导教师检查详细设计，并将检 查结果通知学生（可网上）。12.30 前指导教师对毕业设计进行中期检查，中期考 核不合格者，退出毕业设计。1.13.31教师指导学生完成系统设计。4.14.6指导教师对毕业设计进行结题验收。4.74.30完成论文书写。5.15.31指导教师对毕业论文进行检查指导。6.1 6.7严格按毕业论文的规范要求，打印论文并父 指导教师评阅。指导教师写出评阅意见并给 出成绩，过期不父论文
15、视为放弃答辩。6.8 6.15指导教师指导学生做答辩的准备工作。6.16 6.30理工系组织分组答辩：答辩小组评定成绩； 凡论文没有指导教师评议意见的取消答辩资 格。答辩的具体要求及安排届时通知。六、主要参考文献1 王圣果运用信息技术促进中国餐饮业发展江苏商论.2006,（9）;22232 马瑞新.ASP.NET 2.0程序设计案例教程.清华大学出版社.2009.53 杨铭铎餐饮概论科学出版社.2008； 20304 杨为民.基于Web的信息服务系统.计算机技术与发展，2007（9）； 26林闯.Web数据库设计与应用，中央广播电视大学出版社，2004.76 谭浩强.网页制作技术.人民邮电出版社.20027 王国荣.ASP.NET网页制作教程华中科技大学出版社.20028 张凤琴.数据库管理原理及应用清华大学出版社.20059 黄明.ASP信息系统设计与开发实例.机械工业出版社.2004;151810 周立、王晓红网页设计与制作清华大学出版社.200411 来宾、林盛雄.ASP.NET后台数据库网站制作实例经典冶金工业出版社.200412 史嘉权数据库系统教程清华大学出版社,200113 刘世峰数据库应用技术，中央广播电视大学出版社
