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1、龙 口 假 日 酒 店 员 工 手 册第一章 总则总经理致词:各位同仁，大家好！欢迎您融入这个令人自豪的优秀团队。我相信，在龙口假日，您的聪明才智将会得到发挥。希望大家努力学习、积极进取，在出色完成 本职工作的同时，有意识地锻炼提高自己，使公司和自己共同茁壮成长。每一个人都有自己的梦想！每一个人都有一对隐形的“翅膀”！每一个人都渴望找到一个展现自己才华的舞台！“没有完美的个人，只有完美的团队”能够融入一个极具人文关怀、丰厚企业文化、赋有广阔 发展前景的企业是所有人的梦想！梦想就如晨曦的朝阳令你怦然心动。梦想就如湛蓝的大海令你神怡。您的加盟意味着我们共同肩负起重要的使命，即以高度的敬业精神、殷勤
2、周到的服务意识、丰 富优秀的专业技能，切实地满足客户的需求，使他们感到舒适和愉悦。我期望您珍惜这段特殊的经历，刻苦学习、勤奋工作，完美地塑造自我，在实践过程中增长才 干，把握住机遇，成长为一名出色的专业人才。龙口假日愿与您携手共铸辉煌，愿与您共同努力，在龙口假日的航船上扬起我们理想与智慧的 风帆，驶向属于我们未来的目标。总经理:2015年3月15日# / 21第二章酒店简介一、酒店简介龙口假日酒店隶属于龙口大酒店，是秉承龙口大酒店星级品质，旨在满足中产商务休闲旅游人 士，以舒适人性的客房设施、便捷高效的服务流程、温情亲切的居停环境、以环保低碳为核心的 精品商务酒店，酒店于2012年6月份开业，
3、拥有豪华房及标准客房 90余间，为宾客提供干净、 温馨、舒适的居停服务。酒店亮丽的客房充满明快的气息，没有奢华与夸张，却令人倍感舒适、亲切。酒店房间24小时热水、中央空调、百兆光纤、无线全覆盖、力士、飘柔类一线品牌洗护用品等配套设施及用品， 为您提供一流的商务、旅游的最佳体验。酒店致力于打造“品牌睡眠”文化，酒店所有床上用品均按四星级酒店标准采购，为您提供最 佳的睡眠体验，斥资百万携手美国“舒达”床垫，全力为您提供七星级完美睡眠。美国舒达床垫一直以来专注于为世界顶级酒店提供铂金级服务，是“全球酒店行业床垫第一品 牌”。是世界唯一七星级迪拜帆船酒店以及华尔道夫酒店、希尔顿酒店、喜来登酒店、洲际酒
4、店、 皇冠假日酒店等世界超五星级酒店的床垫唯一指定供应商。二、酒店组织结构董事长总经理前厅主管前厅领班营销收银客房主管客房领班客房服务员会计出纳第三章 人事政策一、员工招聘员工是酒店最宝贵的财富和资源。酒店以公开、公正、公平为理念招聘员工，依据求职者的工 作态度、个人能力、业务知识及行为表现招聘选拔人才，而不论其性别、种族、信仰和相貌。酒 店原则上不提倡聘用酒店在职职工亲属。如有特殊情况需经公司批准后方可聘用。在同一岗位工 作的两名员工建立婚姻关系以后，如两人在工作上有直属关系，则不能在同一部门工作，需有一 方调离该部门或酒店。所有的招聘必须通过酒店办公室进行。应聘人员必须准确、如实填写职位申
5、请表。如发现应聘 过程中虚构或隐瞒事实情节的，将被取消申请资格；在录用后发现有前述情节，酒店可以解除劳 动合同。所有应聘人员须通过健康体检及信用调查后，方可录用。二、个人档案酒店为所有员工建立个人档案，新员工须在入职时按酒店规定向后勤部提交本人相关资料，如 履历、照片、毕业证书、酒店指定医院的健康证明及其它证明文件。以上资料必须确保真实、完 整、不得有任何虚构。员工个人资料发生变更时，须于变更发生七日内通知酒店，否则酒店将不 承担任何因未及时变更而导致的相关责任。三、人事调查入职员工必须保证向酒店提供的一切个人信息资料真实可靠。酒店有权针对员工所提供的信息 资料进行调查。如果发现员工故意隐瞒个
6、人情况、涂改或伪造证明，或其他不符合诚信原则的情 况，酒店有权随时对其予以解聘。四、试用期新入职员工试用期为壹至三个月，试用期满，经酒店统一组织的考试合格后正式录用。员工如 无法通过试用期或在试用期内被证明不符合录用条件，则由酒店决定对其职位调整或做其它安排。当员工岗位发生变动时，在新岗位也须经过为期壹至三个月的试用期。试用期计算在酒店工龄 之内。五、薪酬管理1 、薪资标准a酒店根据员工的职级、岗位工作性质、岗位承担的责任与风险、任职条件、市场状况、劳动法规以及本酒店薪酬制度等因素，确定员工的薪酬标准。b）酒店适时参照市场薪资调查结果及物价增长指数，依据员工的工作表现及绩效考核结果，对员工薪酬
7、进行适当调整，以保持员工薪酬收入的合理性。2 、薪资支付10日a酒店根据员工当月出勤情况和工作绩效情况发放当月工资。发薪时间为次月b ）发薪方式以银行转账或现金形式，新入职员工自行办理工资卡。3 、个人收入所得税酒店根据国家有关个人所得税法律法规，每月代扣代缴员工的个人所得税。六、劳动合同酒店将根据国家劳动法有关规定，在平等自愿的基础上与员工签订劳动合同。该合同由酒 店和员工双方签字认可，员工在签订合同前，应仔细阅读合同内容。由酒店出资培训的员工，在培训前必须签订培训协议。此协议作为劳动合同的补充协议，如协 议中订立的服务期超过原劳动合同期，则自培训协议签订之日起受训员工进入新的劳动合同期。劳
8、动合同期满前壹个月，在综合员工表现的前提下，如双方如无异议，则书面续签劳动合同。七、调职与晋升酒店有权根据经营需要在与员工协商一致后，调整员工工作的部门及岗位。如果员工申请调 换部门，须先提出书面申请，填写相关表格，经考核后获得部门主管和酒店批准后方可调岗。酒店注重为员工提供发展的机会，在酒店采取“内部晋升”制度。酒店根据业务发展情况、 工作需要、员工工作态度、工作能力及工作表现，对员工职务、部门及工作职责作出适当安排， 以利于酒店和员工的共同发展。在原岗位工作满一年且工作表现优秀的员工可以向酒店提出调动 申请，所有工作调动须经个人申请，报部门主管、店总的批准后方可实施。八、第二职业酒店员工不
9、得从事任何形式的店外职业和工作。违反此规定的员工将受到酒店辞退的处理。九、辞职、自动离职1、员工辞职须提前壹月以书面形式提出；经部门主管同意后报店总，经批准后方可办理离职 手续。2、员工在任何情况下申请辞职，须经批准后方可生效。未提前通知自动离职者，则需向酒店 交付本人壹月工资作为通知金。3、离职员工必须在酒店最后工作日起两周内办理离职手续、 交还酒店财物包括： 工牌、工卡、 员工手册、工服、更衣柜及宿舍钥匙、备用金等。如有损坏或丢失，酒店有权从薪资中扣除作为 补偿。离职员工应在离职后 15 日之内将本人档案和各项社会保险关系转出，否则，酒店则按照规 定将档案交当地劳动就业服务机构。十、辞 退
10、1、员工因各种原因不适合酒店的工作或不能胜任其工作岗位者，酒店有权给予辞退处理。2、员工违反酒店、国家相关法规制度，视情节轻重，酒店有权给予辞退、开除处理，且不做 任何补偿。3、凡酒店已离职人员及被开除人员，半年内不得返回酒店任何区域探访，半年内酒店有权拒 绝接受其在本酒店原岗位消费。十一、降职与撤职各级管理人员因失职、渎职等原因造成酒店损失或分管工作出现严重失误；承担的经营指标或 上级交办工作任务完成不力；部门管理不善或本人出现严重违纪的将视情节轻重给予降职或撤职 处分。十二、员工申诉1 、员工对酒店的行政决定或处分有异议，在不影响正常工作的情况下，可亲身或书面向店总提 出申诉。2 、员工申
11、诉一般需壹周调查，将视情节召开管理会议研究决定处理方案，并向申诉人反馈。 十三、员工建议员工意见箱：酒店设有员工意见信箱，员工在经营管理、提高服务、工作生活以及对酒店的 政策和决定等方面如有意见和建议，可以书面形式投递。酒店对提出意见、建议有利于酒店发展 及取得效益的，给予公示，并及时表场或适当奖励。第四章 工作守则一、工作时间员工平均每日工作八小时，不包括用餐时间。由于运营需要，部门的具体班次及休息日由部门 具体安排。因工作需要，排班表有调整可能，员工应了解并积极配合工作安排。员工须依照规定 的班次按时到岗工作。二、超时工作1、酒店可视营业情况的需要，要求员工加班或调派到其他部门负责临时工作
12、，平日加班应由 部门主管安排员工补休，确因工作需要无法补休的，报店总批准发放相应报酬。2、因工作效率低或差错而造成的超时工作，不能计入加班工时。三、考勤制度5分1、所有员工应遵守酒店考勤制度。2、上下班时间应由本人打指纹，上班打卡应在上班前5 分钟，下班时间打卡应在下班后 钟进行3、让他人打卡或代他人打卡，均为严重违反酒店规定的行为，酒店将视情节给予纪律处分。4、出勤情况将记录在册，作为考核员工工作表现的一项重要指标。5、员工到岗前应安排充分时间更换工服，以便准时到达工作岗位报告。6、员工在工作时间内不得擅离职守，临时有事外出，应事先征得部门主管的批准。如需调换 班次必须先征得部门主管的同意。
13、擅自离岗或是私下调班，按旷工处理。7、员工病假、事假或是其它休假应按照酒店规定办理请假手续。四、迟到、早退所有员工都应根据酒店规定按时上、下班，实际工作时间以到达部门签到时间为准，并以刷五、旷 工员工若无故缺席工作将被视为旷工。旷工是严重违反酒店规定的行为，连续旷工三天或是全 年累计旷工五天者，将被解除劳动合同。六、工 服员工入职后，酒店视情制作工服，员工需按照规范穿着，工作满三个月后离职，不予扣除工 装损耗，离职时需上交工服。工服损坏或丢失的按规定收取相应费用。七、员工铭牌员工入职时由办公室给每位员工发放员工铭牌。铭牌属于员工工服的一部分，上班时必须佩戴 于上衣左上方。遗失的员工铭牌应及时到
14、后勤部补办，按规定收取相应的费用。八、设施财产保持工作环境的干净整洁，保持公共场所如员工餐厅、更衣室等区域卫生的整齐干净。 按照规定使用机器、设备并保持机器设备性能良好，运转正常。酒店财产归酒店所有，任何盗窃或擅自将辖区内酒店财物带出酒店，无论价值大小均属于严重 过失，应立即解除劳动合同。如有破坏酒店设施者一旦发现，即可解雇，并承担赔偿责任。九、拾遗物品在酒店内捡拾客人物品时在无法当场确定失主身份时，须立即送交前厅，按酒店规定对遗留物 品进行处理。如发现捡拾客人物品未上交，给予罚款或辞退处理。十、私人财物员工不该将任何贵重物品带入酒店，员工有责任保管好自己的私人物品，如有遗失，应立即通 知后勤
15、部以便进行协助调查，但酒店不承担赔偿责任。十一、人事证明凡需要酒店出具的相关人事证明， 员工必须送交办公室审批办理， 酒店有权决定是否出具证明十二、员工私人访客员工不得在工作时间或是工作区域接待私人访客。特殊情况下得到部门主管允许后可在酒店指 定区域接待访客。十三、通知发文 酒店办公室发出的通知、发文会公布于指定的布告栏内。发文、通知由办公室统一管理。未经 允许，任何通知或发文均不得在酒店任何区域张贴或是公布。通知在公布一周后，将视为全体员工已阅读、理解并接受。十四、吸烟管理规定为保证酒店员工的身体健康和酒店的消防安全，酒店禁止员工在公共区域和客用区域内吸烟。十五、小费和礼品 酒店严禁员工向客人、供应商索要小费或任何形式的礼品，违者将被辞退。任何情况下暗示或 是间接索要小费的行为也是禁止的。十六、保密守则1 、员工应严格遵守酒店的保密制度，严守酒店机密，未经酒店许可，不得泄露、散布、发行 有关酒店事宜的内部资料，如：文件、书籍、电子邮件、图片、记录或对外发表的广播、讲话、 新闻采访及酒店的财务、营销、人事、宾客信息等机密。2 、任何员工无权随意复制或出售酒店开发、使用或获得许可的计算机软件。禁止以酒店名义 使用非法计算机软件或将尚未授权的计算
