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1、金世界购物广场饭堂管理规定一、饭堂工作人员要求1、 按规定时间准时开饭，不得提前或推迟，饭堂在开饭前做好相关准备工作。2、 饭堂应做好清洁卫生工作，做到地面干净无杂物，刀具无生水、油污锈点，砧板整洁干爽，盛器干净、无油污，对用具勤消毒。1、要做到生、熟分开。蔬菜、米一定要清洗干净，杜绝有虫子、烂叶等现象出现，否则每次扣1 分。2、厨房工作人员要做到四勤原则：勤洗手、剪指甲；勤换衣服；勤洗工作服；勤洗澡、剪发。3、所购食物需新鲜，价廉物美，不准购买老烂变质的食物，一经发现，收货部拒绝验收，否则将追究收货者责任。4、节约用水、用电、燃料，按人数开饭，保持开水供应。5、不断地征询员工的意见，对菜式进
2、行调整，以达到大多数员工的口味。6、态度和蔼、亲切，不得对员工大呼小叫，不得因情绪而对员工没有礼貌。7、不能做有刺激性气味的菜，以免员工吃了后影响在卖场的工作。8、不准将生食、熟食以及炊具等一切公司用品带动出饭堂，违者扣 10 分。9、不可在员工就餐前私自用个人用品（如筷子、勺子）在饭菜中挑选食物，违者扣2 分。10、 公平、公正地对待员工，如有徇私行为（如对自己老乡加量，外人减量等），每次扣 10 分。二、饭堂采购与单据审批1、采购物品时须诚实，采取精挑细选和货比三家的原则。2、购物票据须有验收人与饭堂负责人共同签名，方可报销。3、采购过程中如发现有不诚实行为（如价格不符等），将作无薪解雇处
3、理。三、关于饭堂就餐的管理规定1、员工必须排队打饭打菜，不得拥挤、插队，否则每次扣1 分。2、就餐人员须按量盛饭，不可铺张浪费，养成节约习惯。否则每次扣1分。3、非本公司（除特批外）人员，不得带入到饭堂就餐。一经发现给予 10 分处罚。4、未经店长以上允许，任何人不得携带亲友或外人在本公司饭堂就餐，违者每次扣 10 分；5、不可在就餐前搞打餐具故意制造噪音，吃饭时不可大声喧哗，扰乱秩序，违者每次扣 3 分。6、所有人员就餐必须在饭堂就餐，不得拿走或拿到宿舍就餐，违者每次扣 5 分，甚至更严惩的处理。7、所有人员就餐必须注意节约，不能随便乱扔乱倒，残渣剩饭必须例在饭桶里，违者每次扣 3 分。8、
4、饭堂不可以大声喧哗、奔跑、追逐等，违者每次扣9、上班时间绝不可以喝酒，违者每次扣3 分；3 分。10、公司的菜盘、碟、汤匙、碗、筷子等物品任何人不得拿走，违者视为不诚实行为进行处理；11、饭堂必须保持干净卫生的环境，任何人不得随便吐痰、呸口水、扔垃圾等，违者每次扣 5 分；12、公司的就餐用具未经允许，不得随便拿来使用，违者每次扣 3 分；13、所有员工的就餐用具必须妥善放置， 不能乱扔乱放， 否则饭堂工作人员将作垃圾进行处理；14、员工的就餐用具本人必须使用本人的，不能随便拿别人的使用，未经持具人同意而使用的，将每次扣 1 分；15、饭堂工作间未经允许不得进入，否则每次扣1 分；16、任何人不得以威胁或利诱饭堂工作人员以取得好处；17、饭堂的饮水机是提供给广大同事喝水及给餐具消毒使用的，任何人不得用其进行餐具的洗刷、洗脸、冲凉，违者每次扣1 分。18、饭堂工作人员不得徇私舞弊，分菜必须公平合理，否则每次扣10 分。19、经主管以上管理人员同意，则就餐时间可以改变。
