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土蜂蜜简介及真假鉴别1、花种:土蜂蜜就是山花蜜也叫百花蜜2、采蜜环境:土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，百花蜜，产量稀缺，山区放养无污 染。将人工蜂箱放置于山林中任其自然采蜜，人为不再干涉，一年到两年上山取蜜一次。山林里开什 么花，蜜蜂就采集什么，其中就有很多中草药花蜜。3、保质期:十年以上4、色泽：纯土蜂蜜表层有乳白色泡沫，其成份是花粉和蜂蜡，是蜂蜜中的极品，采蜜时直接从峰板上刮 下来装瓶的，所以真正的纯土蜂蜜才会有如此泡沫。加工过的蜂蜜巳经将花粉和蜂蜡提取了自然看不 到了，5、结晶：纯蜂蜜在14度左右结晶而且是整体结晶不会出现分层，即将结晶但未完全结晶时，会出现大量 絮状物这是天然果糖。6、口感：土蜂蜜吃起来有淡淡的药香味，入喉有稍微的辛辣味。7、 营养价值：高出洋蜂蜜（槐花蜜，枣花蜜，油菜花蜜等单一的花蜜）很多倍，洋蜂蜜也叫意蜂蜜就是 意大利蜜蜂品种。当然假蜂蜜就不用说了。8、泡水：纯蜂蜜泡水略带微黄浑浊，有绵甜感无白糖口感，反之则是假蜜。
