商品常识手册

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1、商品知识识培训手手册商品常常识手手册商品是构构成商场场经营的的4P【商商品PRRODUUCT，商商品价格格PRIICE，商商品分销销点（渠渠道）PPLACCE，促促进商品品的经营营PROOMOTTIONN】中的的首要因因素，没没有商品品因素的的存在，其其他的一一切活动动都无法法展开。商商场应该该视“顾客为为中心”，千方方百计地地提供更更新，更更好，更更多，更更适时地地商品合合服务。为什么少少数商场场会出现现假商品品？为什么有有的商场场出现假假冒伪劣劣商品？为什么少少数商场场敢于以以此充好好？问题就出出在商品品上。一一个商场场要得到到生存和和发展，从从某种意意义上说说：关键键在于经经营的商商品满

2、足足消费者者要求的的程度，成败的希望也在商品上。1.商品品的基本概概念：商品是是指进入入商场里里的工农农业产品品，即具具有某种种特定物物质形状状和用途途的物体体。如图图：商品品整体概概念售 前 服 务 售 后 服 务实 体延伸商品品 牌名 包装商标 保证 价格形式商品品核心商品品1 核心商品品核心商品品指商品品的实体体部分，如如牙膏，膏膏体部分分是商品品的核心心，这一一部分决决定了商商品的质质量和性性质。2 形式商品品：形式商品品指商品品形式，它它分为商商标和牌牌名，包包装，价价格，保保证四个个部分。（1） 商标和牌牌名：商商标和牌牌名是两两个不同同的概念念，不能能混为一一谈。A 商标的特特性

3、：象征性：好的商商标就象象征性的的表现出出商品的的优点和和特性，不不需要任任何文字字的插述述。艺术性：商标的的设计大大概与美美术上素素描触类类旁通，几几笔勾勒勒是图案案栩栩如如生，表表现出商商品的特特性。具具有新颖颖，美观观，艺术术性，强强制性的的商标，能能够加深深消费者者的偏爱爱和信任任。独特性：商标是是为了防防止同类类商品混混淆和雷雷同，因因此，每每一种商商品都要要独具一一格。B商标标有商标标法保护护，商商标法保保护的是是商标，而而不是某某种商品品，每一一种商品品不是一一家生产产，每家家有每家家的商标标。商场场经营的的每种商商品，都都有商标标，商标标多数是是生产企企业的设设计经工工商管理理

4、部门的的批准而而存在的的，一些些前店后后厂的商商场才有有自己的的商标。商商标对于于商场进进货和向向顾客介介绍商品品时，“认准商商标，严严防假冒冒”是大为为有益的的。（2） 牌名（3） 包装（4） 价格（5） 保证3 延伸商品品：延伸伸商品是是指物体体商品的的附加利利益，即即非物质质的意识识形态的的商品。忽忽视商品品的延伸伸价值，就就是患上上“经营近近视症”，企业业就无法法发展，“延伸商品”体现在为商品经营的售前和售后的种种劳务服务上。（1） 售前服务务：顾名名思义：指商品品未卖出出前与未未全部卖卖出前的的各种超超前行为为，主要要表现为为：广告告，展览览等。售售前服务务是对消消费者购购物前的的指

5、导帮帮助，通通过这些些活动增增加消费费者的信信心，使使消费者者心理得得到保证证和平衡衡。（2） 售后服务务：任何何商品售售出后，并并非万事事大吉，还还存在很很多保障障服务的的内容。即即使是糕糕点，饮饮料等一一次性消消耗的商商品也存存在这方方面的情情况。但但是耐用用消费品品的售后后服务工工作很难难。正如如一位商商场经理理所说“经营这这些商品品，赚钱钱顺手，服服务棘手手”达到上述述广义的的商品，市市场肯定定广，寿寿命肯定定长，全全球十大大名牌商商品：可可口可乐乐，麦当当劳，索索尼，柯柯达，迪迪斯尼等等等的历历史和市市场充分分说明这这一点。附录：知知名名牌牌介绍白色的西西装、满满头的白白发、饶饶有趣

6、味味的山羊羊胡子及及亲和的的微笑，这这就是KKFC国国际形象象的最佳佳标志，而而香辣鸡鸡翅、原原味鸡块块 、鸡鸡腿汉堡堡，再配配以土豆豆泥、蔬蔬菜色拉拉或是炸炸薯条，令令人有着着饱餐吮指回回味的的感觉.麦当当劳这个世世界闻名名的快餐餐店，在在30多多年前只只是美国国加州的的一间默默默无闻闻的小店店，后来来，新店店东经营营麦当劳劳汉堡包包出了名名，目前前全世界界有67700多多间麦当当劳快餐餐店，分分布在229个国国家和地地区，其其中在美美国就有有55444间。 麦当当劳店规规 麦当劳劳有严格格的店规规：员工工每日穿穿着整齐齐的麦当当劳制服服，制服服必须保保持清洁洁；头发发必须光光洁；男男士头发

7、发不可长长过衣领领及耳部部，每天天必须剃剃须，以以保持良良好的仪仪态；女女士只可可淡淡化化妆，不不可浓妆妆艳抹；个人每每天须洗洗澡，防防止体臭臭，保持持双手及及指甲清清洁；员员工不得得在工作作时间吸吸烟；不不得酗酒酒、吸毒毒及聚赌赌；不得得粗言秽秽语，不不得打架架闹事，不不得对顾顾客无礼礼貌等等等。违者者轻则警警告或停停工，重重则开除除。分店店经理每每3个月月对员工工的表现现作一次次检查，以以作为晋晋级，加加薪的根根据。 二十世世纪的调调查显示示，全球球最流行行的三个个词分别别是上上帝、她和和可口口可乐。 事事实上，自自从国门门敞开后后，国人人们从未未拒绝过过的东西西之一便便是来自自美国的的可

8、口可可乐。 可口可可乐，无无疑是当当今世界界最知名名的一个个品牌，也也给了世世界一个个成功的的传奇故故事。 xxxcocca-ccolaax生产地：美国xxpeepsiix/雀巢公司司的品牌牌设计 公司标识识 雀巢水平平公司标标识。着着重考虑虑的是其其可读性性。凸现现雀巢二二字。这这种突出出名字的的版本应应用于文文具信笺笺上，快快速交通通工具上上以及年年度报告告上。 雀巢垂直直公司标标识。表表达了公公司的哲哲学思想想及其作作用。突突出了雀雀巢的图图案。作作为公司司象征应应用于广广告牌、建建筑物等等处。无无论何处处，应尽尽量优先先考虑使使用此版版本。品牌标识识 当雀巢作作为产品品标商或或代表公公

9、司时，应应使用这这种立体体版本。正正面、反反面、任任何色彩彩均可。 当雀巢作作为公司司品牌出出现时，在在任何场场合都应应在尺寸寸大小、位位置和色色彩上加加以突出出。雀巢品质质保证图图章 这个版本本只用于于产品外外包装。用用在成套套包装或或装运箱箱的侧部部、后部部。 此版本不不能出现现在别的的设施上上。 具体应用用请查阅阅雀巢标标识设计计方针成立时间间:一八八66年年公司总总部:瑞瑞士xxxnesstleex创 始 人:盛盛田昭夫夫公司总总部:日日本xxxsonnyx成立时间间:一八八37年年总 部部:美国国俄亥俄俄州辛辛辛那提市市员工人人数:1110,0000董事长长兼首席席执行官官:德克克.

10、雅各各xxppgx2.怎样样识别商商品货色色一.伪劣劣商品的的标准国家家技术监监督局目目前规定定一三种种情况下下的商品品为伪劣劣商品。它它们是：(1)失效、变变质的；(2)危危及安全全和人民民健康的的；(3)所标明明的指标标与实际际不符的的;(4)冒用优优质或认认证标志志和伪造造许可证证标志的的；(5)掺杂使使假、以以假充真真或以旧旧充新的的；(6)国家有有关法律律、法规规明确规规定禁止止生产、销销售的；(7)无无检查合合格证或或无有关关单位销销售证明明的；(88)未用用中文标标明商品品名称、生生产者和和产地的的；(9)限时使使用而未未标明失失效时间间的；(110)实实施生产产许可证证管理而而

11、末标明明许可证证编号有有效时期期的；(111)按按有关规规定应用用中文标标明规格格、等级级主要技技术指标标或成分分、含量量而未标标明的；(12)属处理理品而未未在商品品或包装装的显著著部位标标明处理理品字样样的； (一三)未注明明商品有有关知识识和使用用说明的的。二二.感官官识货法法这这是利用用人的视视觉、触触觉、味味觉、嗅嗅觉、听听觉等器器官，来来识别商商品优劣劣真伪的的一种方方法。这这种方法法主要用用于鉴别别商品的的色泽、气气味、滋滋味、透透明度、音音质、硬硬质、弹弹性、外外观疵点点，以及及外形结结构、包包装结构构、装磺磺等，是是目前商商品流通通领域应应用较为为广泛的的一种识识货方法法。感

12、官识识货法的的优点是是，不需需要仪器器，简单单易行。但但是这种种方法，受受识货人人的生理理条件、工工作经验验以及外外界环境境的影响响，鉴别别的结果果往往带带有主观观性和片片面性，得得不到明明确可靠靠的数据据。感官识识货法又又可分为为五种：11味觉觉识货法法这这是利用用人们的的味觉器器官鉴别别食品的的滋味、风风味，以以判断食食品品质质的识货货法。食品品滋味的的好坏，是是决定食食品商品品质量高高低的重重要指标标。凡正正常的食食品都具具有特有有的滋味味或风味味。即使使是同一一类别的的无色食食品，因因品种的的不同，滋滋味和风风味也有有明显差差别，食食品一旦旦腐败或或变质，必必然会改改变其原原有滋味味。

13、所以以对于各各种水果果、糖果果、糕点点、烟、酒酒、茶、罐罐头等食食品的品品质的识识别，必必须采用用味觉识识货法，以以区分质质量的好好坏。如如好茶与与次茶，好好茶清香香甘美，而而次茶涩涩口难咽咽；红茶茶与绿茶茶，前者者有“浓浓、强、鲜鲜”的特特色，后后者则甘甘美醇厚厚，像鲜鲜橄榄味味一样。这这些都是是靠味觉觉识货法法来确定定的。2嗅觉识识货法这种种方法是是用人的的嗅觉器器官鉴别别商品的的气味，以以认定商商品的质质量。嗅觉觉识货法法用于辨辨别商品品是否有有其本身身特有的的正常气气味，有有没有质质量变化化后的气气味。如如香烟、茶茶叶、一一些药材材、易变变质的鲜鲜活品等等，通过过嗅觉辨辨别有无无异味，

14、就就可以知知其大概概。3视视觉识货货法这是利利用人的的视觉器器官，通通过观察察商品的的外形、结结构、色色泽、鲜鲜度、式式样、包包装等，来来识别商商品质量量的一种种方法。识识别商品品时，许许多情况况下都需需要首先先鉴别商商品的外外表是否否正常。所所以视觉觉识货法法的应用用较广泛泛。如肉肉食品的的鲜度和和光泽，服服装、衣衣料的颜颜色和款款式，金金银首饰饰的色泽泽，家电电、家具具的结构构和式样样等的鉴鉴别。人人的眼力力发挥着着重要的的作用。不过，利用视觉鉴别商品的质量，与光线的适当与否，如光源、亮度、强弱及照射方向有很大的关系。所以，这种识货法应当在正常的日光下，或在规定的灯光，亮度和射角下进行。如识别棉花的质量，将样品与实物对照时，室外应在背阴处进行，室内则要求在背窗光线下进行，防止阳光直射。4触觉识货法不摸不知道，一摸见分晓。触觉识货就是利用人的触觉器官触模商品，根据商品的光滑细润程度、干湿、软硬、有无弹性、拉力大小、凉热等情况来判断商品质量的优劣。如有经验的棉花收购人员，用手插入棉花中，手握棉花片刻就可以知道棉花的含水量大致是多少。感觉温暖又不凉手的，含水7左右；开始感觉微凉，一会儿转暖的，含水9左右；凉感显著，含水量10以上，感觉