《芒果栽培技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《芒果栽培技术（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、芒果栽培技术一、概述芒果栽培历史悠久，4000 年前印度已有栽培我国是芒果原产地之一，据报道，冬芒为我 国仅有，海南栽种芒果的历史超过300 年。芒果营养丰富、含糖量和热量高，维生素A和C极丰富，果肉芳香甜滑，风味独具一格， 有“热带果王”的荣誉，在国内外市场都很受欢迎。除作鲜果外，还可制果汁、果酱、罐头、 腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况下56龄树亩产可达400 500公斤，亩产值可达人民币2000元或更高。二、生物学习性（一）生长和发育1、枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长， 叶片开展，苞片随即
2、脱落。中、下部叶片互生，叶距较大。一般苗期和幼树每年抽68 次 梢，幼龄结果树抽2-4次，成龄树12次。35月抽生的枝梢为春梢， 68且为夏梢， 9 11月为秋梢， 122 月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏梢也可成为结果母枝， 在条件良好的情况下，某些品种在121月抽生的冬梢也能开花结果从芽萌动至枝梢停止 生长、叶片老熟历时 1535 天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替 进行。2、开花结果习性（1）花芽分化在正常情况下，本省芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。使用催花剂则 任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的第一朵花开放历时2039天，但第一朵花开放 后花序
3、还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月， 盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期 约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受 精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占 15%以上。一朵花从 花瓣展开至柱头干枯约1.5天。（3）果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10-15天增长极缓 慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需
4、85-110天， 中熟种100-120天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在 花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；第二次在花后4-7周，除小 部份是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月 以后很少再发生生理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7 月，因品种和地区而异。（二）对环境条件要求1、温度最适生长温度为25-30C，低于20C生长缓慢，低于10C叶片、花序会停止生长， 近成熟的果实会受寒害。低于3C幼苗受害，至0C严重受害。2、水分与湿度芒果枝梢生长，开花结果和果
5、实发育都需要有充足的水分。但花期和新梢生 长期连续降雨、大雾或空气湿度大易发生病害，影响授粉，并引起枯叶、枯花、枯果。果实 发育期多雨易诱发煤烟病和炭疽病，影响果实外观，降低品质，延缓成熟，果实采后也不耐 贮运。3、光照芒果为阳性树种，光照充足则开花结果多，果实外观美，含糖量高，品质好耐贮运。 特别红芒类，在光照不足时红色淡或不显露。4、风叶大，枝叶浓密的品种， 6级风会导致落果和扭伤枝条， 8 级以上会导致大量落叶和折 枝。因此海南种芒果必须营造防护林。5、土壤和海拔芒果对土壤要求不苛，在本省600米以下的地区均可栽培芒果。但以土层深 厚，地下水位低于 3 米以下，排水良好，微酸性的壤土或沙
6、壤土为好。国内外经验认为：年平均温度21-27C，最冷月均温12C以上，无霜；年雨量不低于1300 毫米或虽干旱而有灌水条件，冬春无低温阴雨，天气，阳光充足；土层深厚、肥沃、排水良 好、微酸性或中性，这是发展芒果商品生产最理想的环境。本省昌江至三亚一带沿海台地的 气候环境适宜发展优质芒果生产。二、栽培品种芒果属有39个种。商业栽培的品种主要属M.indica L.这一种，原产印缅边界。全世界的芒 果栽培品种有1000多个，从植物学分有两大种群：（一）单胚类型：种于仅有一个胚，播种后仅出一株苗，实生树变异性大，不能保持母本优 良性状。印度芒及其实生后代（如红芒类）、我国的紫花芒、桂香芒、串芒、粤
7、西1 号和广 西“红象牙”等均属单胚品种。（二）多胚类型：种子有多个胚，播种后能长出几株苗，能发育成苗的胚多属无性胚，故实 生树变异性小，多数能保持母本性状，菲律宾品种，泰国芒及海南省的土芒多属这一类型。海南省栽培的芒果有80多个品种与类型，从其适应性和经济性状可分为三大类：（一）优质品种果实品质好，果形和外观吸引人，且多为世界著名品种，在市场受欢迎，售 价较高。但这类品种适应范围较狭窄，在我省西南部和南部冬春高温干旱地区栽培产量和质 量较好，但在冬春常有低温阴雨的地区产量不稳定，商品价值也较低主要品种有：1、吕宋芒原产菲律宾。果实卵状长椭圆形，平均单果重约200克。常有浅短腹沟，果喙小 而尖
8、锐。未熟果浅绿色，成熟后金黄色。果肉深黄色，质腻滑，味甜芳香，无纤维感，品质 极佳。种子扁薄、种仁小、多胚可食部份高。果耐贮运，货架寿命较长。嫁接亩植后3 年结 果，56 龄树亩产可达400500 公斤。57月成熟。2、白象牙芒原产泰国，是我省生在优质商业栽培品种之一，嫁接苗植后3 一4年结果，5 6 龄树亩产达300488 公斤，57 月成熟。果长而形似象牙，果顶略呈钩状，平均单果 重 300 350 克，成熟时果皮浅黄或黄色，向阳的果实时有粉红的晕。果肉浅黄色，质腻滑， 味清甜，无纤维感，品质上乘。种子弯刀状，约占果重的110，多胚。果实耐贮运，货架 寿命较长。此外，还有黄象牙、红象牙（果
9、肉较红）、广西红象牙（果皮红）。黄象牙两性花少、产量低； 其余两种品质较差。3、白玉芒又名“文昌白玉芒”，1964 年华南热带作物学院从文昌县农家搜集培育成。嫁接 树植后 3年结果，5-6龄树亩产达 300-500公斤，熟期与白象牙芒相近。果实长椭圆形，平 均单果重 200-250 克，成熟果乳黄或浅黄色。品质、风味与白象牙芒相似，但甜味更浓。种 子扁薄，多胚。是一个早结丰产、稳产、优质的品种。4、泰国白花芒又名青皮芒，原产泰国，其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽， 果皮多为暗绿色，果肉淡黄色，质腻滑，味浓甜，芳香，纤维少，品质优。种子扁薄，多胚。 产量中等，植株易感流胶病。其果皮青色
10、，肉色淡，在一些地方影响其销路和价值。5、椰香芒又名“鸡旦芒”，台湾名“大益利”，原产印度，在我省西南部栽培较早结果和丰 产。其嫁接树植后3-4年结果，6 龄树亩产可达500-600公斤。5-7月成熟，果实卵形或长卵 形，平均单果重120-150 克，水肥充足者达200 克。成熟时果皮黄绿色，果肉橙黄色或橙红 色，肉质结实、细腻，纤维极少，味甜，有椰乳香气。种子单胚，果皮厚，较抗果实蝇为害。 在光照充足环境下较高产，但在丰年加施肥、修剪不及时植株易衰竭，导致次年减产或失收。 该品种易感染白粉病与流胶病。6 台农一号为台湾省风山热带园艺分所用海顿（Hden）和爱文（Irwin）杂交选育的矮生早熟
11、新品种。树矮， 节间短，叶窄下，抗风抗病力强，着果率高。引入海南省后，在三亚试种，表现为较丰产。 嫁接苗定植后3 年结果，单株产量可以达到5-10千克或更高。4 月底至5月上旬成熟，果 实呈尖宽卵形，稍扁，单果重150-200 克。完熟的果实黄色，近果肩半部长带胭脂红色，外 观美丽。果肉深黄色，组织较细密，味甜，纤维少，质地较细滑，品质好。根据台湾资料介 绍：果肉糖度达22 度。华南热带农业大学分析：可溶性固形物16.8%，总糖16.76%，有机 酸0.12%，维生素C4.5毫克/100克，可食部分60.6%。对炭疽病抗性强，耐贮运，货架寿 命长。目前是海南的主载品种。（二）适应性强，高产稳产
12、品种这类品种有多次开花结果的特点，无论在冬春干旱或有低温 阴雨的地方种植都会有较好的收成。多数年份能年年结果。但商业品质较差，经济价值较 低主要品种有：1、秋芒又名（901）、“印度1号”，原产印度，现为我省主要栽培品种和果汁加工品种。其 植株矮小、树型紧密、早结果、非生产期短丰产稳产而品质较好，风害较轻，适应性较强。 在适当密植的情况下，植后第3年亩产可达700公斤， 45龄可达1000公斤以上。果实斜 卵形，平均单果重约200克或更大。成熟时果皮金黄色至橙黄色。果肉橙黄色，肉质较细滑， 味浓甜而带椰乳芳香，纤维较少，品质较好。较耐贮运，种子单胚。在果实发育期干旱而阳 光充足者其外观较好，但
13、在多雨地区果实易得炭疽病、煤烟病和细菌性角斑病，果皮粗，外 观差。2、粤西 1 号芒是吕宋芒实生变异株系，由中国热带农业科学院南亚越带作物研究所选育 成其植株形态酷似吕宋芒，但叶色稍黄，叶尖钝尖。嫁接苗植后23 年结果，树冠达4 米直径时单株产量可达4050公斤，在海南57月成熟，果较小，单果重120150克， 长卵形，果顶尖小，横切面几呈圆形。成熟果全黄色，果肉深黄至橙黄色，肉较细滑，纤维 偏少，味甜带酸，但稍淡，品质比吕宋芒差。种子单胚。该品种耐低温阴雨比其他品种强，较稳产高产、早熟，可在本省各地栽培。3、紫花芒由广西农业大学选育成，植株生势健壮，丰产稳产，果实发育期干旱时外现较鲜 明。嫁
14、接苗植后34年结果，6龄树亩产可达1000公斤或更高。6-7月成熟，果实略呈“S” 状椭圆形，平均单果重约200克，成熟时金黄色，果肉黄色。肉质较细滑，味谈甜带酸，芳 香。食用品质中等。种子单胚。在春季有低温阴雨地区可发展此品种。4、桂香芒是鹰咀芒与秋芒的杂交种，由广西农业大学育成，较丰产。在海南6-7月成熟， 果实倒卵形至长卵形，果顶较尖，偏向果腹一侧，平均单果重350400克果皮绿色或黄 绿色，果肉深黄色，汁多；纤维长、肉较稀栏，味淡甜，品质一般。单胚。此外，适应性较强，较高产的尚有串芒（811）和象牙芒变种2号（又名象牙芒22号）等。（三）红芒类泛指果皮红色或带红色的芒果品种。有近百个品
15、种（类型），多属单胚，各品种 产量和品质差异很大。在干旱、光照足的地方，果皮红色深，鲜艳，复盖面大；在多雨地区（或年份）颜色淡或不明显。一般以花果期高温干旱地区种红芒经济效益较好。我省较好的 红芒果种有：1、海顿芒1963年和1972年引人。嫁接苗植后3年结果， 4-6龄树单株结果10-15公斤。果 实圆球形，平均单果重约250克，有明显的“果鼻”。成熟时果皮底色深黄或橙黄，盖色鲜 红。果肉橙黄色，汁多，肉结，纤维较少，味甜芳香，品质较好，但未充分成熟时近果蒂部 常有松香味。种子单胚，较耐旱耐瘠，但水肥充足时果更大。2、吉禄芒也有译作“吉尔”芒，广东称为“红芒6 号”，原产美国佛州。在湛江试种
16、认为较 高产稳产。在海南华南热带作物学院试种结果亦良好。 6-7月成熟，果实宽椭圆形，稍扁， 平均单果重约200克，有明显的果咀，成熟时底色黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质较腻滑， 纤维少，味甜芳香，品质好。种子单胚。3、爱文芒有译作“欧文”芒可“爱尔文”芒，在台湾叫“苹果芒”，原产美国佛州， 1984 年自澳洲引入南亚所，在湛江和海南试种表示较好。果实倒卵形，果皮底色深黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质腻滑，纤维少，味甜，品质较好，种子单胚。4、凯帝芒原产美国，以高产、优质著称，是美国主要栽培品种之一，也是台湾的主要栽培 品种。1991 年自美国引入华南热带作物学院，高接树 2 年即结果，单株产量达 10 公斤， 1993-1994 年连续结果，7-8 月成熟，单果重约 400 克，椭圆形，果皮
