《第1课发达的古代农业(教育精品)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第1课发达的古代农业(教育精品)（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第1课发达的古代农业从刀耕火种到铁犁牛耕1.神农氏与农业的出现材料一神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耨之利,以教天下。易系辞下材料二古者民茹草饮水，采树木之实，食蠃之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜，燥湿肥高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就，当此之时，一日而遇七十毒。西汉刘安淮南子修务训材料三谓之神农何？古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。东汉班固白虎通卷一【解读】我国的农业起源很早。在古文献中，多将我国农业的起源，托之于神农氏等传说人物。以上三条材料是有关神农氏与农
2、业起源的传说。易亦称周易或易经，是儒家重要经典之一，旧传孔子作，据近人研究，可能是战国或秦汉之际的儒家作品。淮南子又称淮南鸿烈，汉武帝时，淮南王刘安及其门客集体编纂而成，此书以道家学说为主，又采阴阳五行之说，并入儒、墨、法、名等家，一般认为是杂家著作。白虎通亦称白虎通义、白虎通德论，东汉班固等编撰记录汉章帝时在白虎观讨论经学的结果。该书将谶纬学说与今文经学混合在一起，使经学进一步神学化。这三条材料主要说明的问题是：神农氏发明了耒耜等农具，教民农耕，种植五谷；神农氏还教人民辨别土地好坏，品尝百草滋味、水泉甘苦，解决了人民的生活问题。关于神农氏发明农业的传说表明，是中国人自己的祖先发明了农业，而不
3、是由外界传入的、学来的。在考古学上，属于新石器早期的磁山文化、裴李岗文化等文化遗址都发现了我国早期农业的情况。【注释】斫：砍削。耨：除草。蠃蠬：蠃通“螺”，蠬通“蚌”。墝同“硗”，土地坚硬而瘠薄。2黄帝、后稷与农业的出现材料一（黄帝）时播百谷草木，淳化鸟兽虫蛾。西汉司马迁史记卷一五帝本纪材料二周后稷，名弃弃为儿时，屹如巨人之志。其游戏，好种树麻、菽，麻、菽美。及为成人，遂好耕农，相地之宜，宜谷者稼穑焉，民皆法则之。帝尧闻之，举弃为农师，天下得其利，有功。帝舜曰：“弃，黎民始饥，尔后稷播时百谷。”西汉司马迁史记卷四周本纪【解读】史记是我国古代著名的史学著作，第一部纪传体通史。记载了从传说中的黄帝
4、到汉武帝时期的历史，是研究中国古代史的重要史书。在中国古代传说中，农业的发明，时代最早的是神农氏，还有黄帝和后稷等人。这两条材料显示了黄帝和后稷也与农业的出现有密切的关系。农业的出现，是长期人类劳动经验积累的结果，并非神农一人之功。【注释】淳化：驯养。虫蛾：指蚕。传说黄帝的正妃嫘祖教民养蚕、缫丝、织帛。菽：豆类。稼穑：种植和收获。种植称稼，收获称穑。播时：播种，种植。时，通“莳”，栽种。3考古发掘中发现的我国早期农业材料一裴李岗遗址出土数量较多、种类比较齐全的农业生产劳动工具，说明我国黄河流域8000年前就开始了农业生产，数量众多的收割工具石镰和谷物加工工具磨盘，说明当时农业生产已有一定的水平
5、，出土不少的猪、牛、羊骨骼，以及发现的陶塑猪、羊原始艺术品，说明当时在农业生产发展的基础上，家畜的饲养也出现了。光明日报1979年1月10日河南省发现一处新石器时代早期文化遗址材料二（大何庄）有一座墓的随葬陶罐中，还保存着少许的粟粒皮壳这里的石刀、石铲、粟粒以及家畜遗骨等的发现，也反映齐家文化的农业和畜牧业都已发展到相当高的水平。粟粒的发现，说明了它已经是当时人们的一种主要粮食。黄河水库考古队甘肃分队临夏大何庄、秦魏家两处齐家文化遗址发掘简报，考古1963年第3期材料三稻穗纹陶盆外壁刻有对称的稻穗纹和猪纹（残）图像。1株穗居中，直立向上，另外两束，沉甸甸的谷粒向两边下垂。旁边刻有1只猪纹这一图
6、像，反映了猪与农业相互依存，互相促进的关系。河姆渡遗址考古队浙江河姆渡遗址第二期发掘的主要收获，文物1980年第5期【解读】考古发掘中，在不少新石器时期的文化遗址中发现了早期农业的证据。1这三个文化遗址的地点分别是：河南、甘肃、浙江，说明我国从北到南，远古居民的经济生活均以农业为主。2北方的粮食作物主要是粟；而南方则主要是稻。经鉴定，河姆渡发现的稻谷是人工培植的籼稻，这是我国目前发现的最早的稻谷。3随着农业的发展，畜牧业兴起。在与裴李岗文化遗址年代相当的磁山文化遗址，第一文化层发现的157个长方形灰坑中，其中有62个发现有粮食堆积；在第二文化层发现的188个长方形灰坑中，其中18个有粮食堆积，
7、出土时部分颗粒清晰可见，不久即风化成灰。堆积的厚度一般在032米不等。有10个窖穴的堆积厚度在2米以上。经灰像鉴定，这些窖穴中贮存的粮食是粟，其总储量约13万余斤。可见当时粮食生产的规模已相当可观。4商周的生产工具以石器、骨器为主材料一（1957年在河北邯郸龟台早商遗址）出土的石器非常丰富，仅灰坑66、67、81，就出土115件，其中铲和镰占65以上，是当时的主要生产工具。铲以长形为多，也有不少肩石铲，其中一部分可能为锄。石镰有的较窄，有的较宽而直刃。北京大学、河北省文化局邯郸考古发掘队1957年邯郸发掘简报，考古1959年第10期材料二（1960年在河南陕县七里岗商代遗址出土）石器完整者77
8、件，其中以刀、斧、镰、铲最多，锛、镞次之。各种石器多为磨制的，但仍有少数只经打制的。蚌器发现亦有一定数量，但多为碎片，在郑州商代遗址亦有少量发现。蚌器自龙山文化开始盛行，到了商代继续使用，尤其在商代早期的遗址中，出土的蚌器的种类似乎比晚期要多，表现在生产工具方面颇为明显。蚌刀多于蚌镰。骨器骨铲、骨锥、骨针、骨镞等共74件。制作有的比较精细，式样也较多。黄河水库考古队河南分队河南陕县七里岗商代遗址的发掘，考古1960年第1期材料三（19551957年在陕西长安沣西张家坡西周遗址出土）石制生产工具，有砍伐用的斧、锛，挖土用的铲，收割谷物用的刀、镰，石斧大都是砾石打制成的，只在刃部略加修磨。扁平的磨
9、光石斧不多。石刀一般都比较宽厚，穿孔多在刀身中部或接近刀背处。骨角的生产工具，有铲、凿、锥、针和镞。西周的骨铲器形很固定，所采用的骨料主要是牛、马等大家畜的肩胛骨和下颌骨，在客省庄的地层中也有发现。用下颌骨做骨铲是西周时期的特点，其他时代很少发现。骨角镞数量很多，发现300多件。蚌制的生产工具很多，种类有刀、镰和铲，形状和石刀等相似。考古研究所沣西发掘队19551957年陕西长安沣西发掘简报，考古1959年第10期【解读】以上三条材料，说明了在商周时期生产工具以石器、骨器为主。在生产工具中，数量较多的是斧、锛、铲和镰等，远古时期的人们用这些工具砍伐森林、挖掘土地，开辟耕地，收获庄稼，是人们劳动
10、中最重要的生产工具。早期的石斧直接用手使用，称为手斧，后来装柄使用，提高了功效。石锛一般安装在木柄上使用。石锛既可砍伐树木，也可用来掘土翻地。斧的功用是劈，锛的功用是斫。铲是一种直插式的整地农具，与耜是同类工具。一般将器身较宽而扁平、刃部平直或微成弧形的称为铲，而将器身较长，刃部较尖锐的称为耜。最早的铲是木制的，河姆渡遗址就曾出土过木铲，各地出土较多的是石铲及少量的骨铲。商周时，出现了用于中耕除草的小型铲。铲又称钱，诗经臣工：“命我众人，痔乃钱镈。”镈也是除草工具，诗经良耜：“其镈斯赵，以薅荼蓼。”5商周的青铜工具材料一（河南新乡潞王坟商代遗址出土）残铜刀2件，青铜铸造。一件，剖面呈楔形，残长
11、75厘米，另一件，柄端圆形，两侧铸有2行6个长方形纹，其旁又有许多小圆点饰物，残长75厘米。河南省文化局文物工作队河南新乡潞王坟商代遗址发掘报告，考古学报1960年第1期材料二（陕西扶风云塘西周遗址出土）铜刀3件，皆残。其中两件身短柄长，刀尖上翘。柄扁平，上有3条凸起的直线，末部有一长方形的孔，残长101厘米。陕西周原考古队扶风云塘西周墓，文物1980年第4期【解读】关于商周的青铜器农业工具，目前出土的数量还不多，以上两条材料，从考古发掘角度证明了商周时期已出现了青铜农具。目前，考古发掘出土与传世的青铜农具共有60多件。有锸、铲、镰、犁铧、耒、耜、铚等。出土青铜农具的地域分布，有河北、陕西、山
12、东、湖北、安徽、江西、河南等省。其中以河南、江西最为集中。河南省有明确出土地点的22件，仅安阳小屯殷墟出土达16件。商周的青铜冶炼业很发达，制造水平很高，为什么青铜农具数量很少呢？其原因可能是，第一，西周的贵族阶级不从事农业生产，认为农业劳动是下层人的事，农具不是享受器，贵族死后自然不会把农具作为随葬品。第二，铜器在古代是贵重的“美金”，青铜农具用坏，可以回炉改铸，与石质农具不同，因而墓葬中不见青铜农具也就不足为奇了。第三，春秋战国时通行的货币有铜铲布、铜刀币，这类货币是从实用的农具互相交换发展而来的，这也可以间接证明西周时期曾盛行过青铜农具。（参阅郭宝钧中国青铜器时代，三联书店1963年版）
13、6商周的农业灌溉材料一汤旱，伊尹教民田头凿井以溉田。世本材料二惟曰：“若籍田，既勤敷菑，惟其陈修，为厥疆畎。”尚书梓材材料三匠人为沟洫：耜广五寸，二耜为耦；一耦之伐，广尺、深尺，谓之畎；田首倍之，广二尺，深二尺，谓之遂。九夫为井，井间广四尺、深四尺，谓之沟；方十里为成，成间广八尺、深八尺，谓之洫；方百里为同，同间广二寻、深二仞，谓之浍。专达于川，各载其名。考工记匠人材料四凡治野，夫间有遂，遂上有径，十夫有沟，沟上有畛，百夫有洫，洫上有涂，千夫有浍，浍上有道，万夫有川，川上有路，以达于畿。周礼地官遂人【解读】世本是先秦史官编修的宗谱，记载了自黄帝至秦（一说春秋）帝王公侯卿大夫的世袭及事迹，也称“
14、世”或“世系”，有较高的史料价值。尚书是我国古代最早的一部历史文献，这部书是春秋以前历代史官所收藏的政府重要文件以及政治论文的选编，是研究先秦历史的重要资料。考工记是春秋战国之际齐人记录手工业技术的官书，是我国古代生产和科学技术的重要文献。周礼为战国人总括西周至春秋间周王室及鲁、郑、卫礼制及职官系统，并杂入部分战国制度的礼书。这几条材料显示了商周农田灌溉的情况。材料一说的是商代已有凿井灌溉。材料二说明周代对农田灌溉的重视。材料三、四反映了周代已经有了较为完整的农田灌溉系统。考工记和周礼均为战国成书，书中的内容未必是西周时期的原始情况，但人们把遂、沟、洫、浍等大小水渠贯通起来，达于川，保证农田灌溉，并在水渠堤岸修筑道路，即畛、涂、道、路，是可能的。至于凿井灌溉，早在龙山文化中就已出现。在河北邯郸龙山文化中发现两口水井，井口与沟渠相通，据推测，这是用于灌溉的水井。【注释】伊尹：商朝大臣，名伊，尹是官名。曾帮助汤攻灭夏桀，商初，辅佐卜丙、仲壬二王。惟：语助词。这是周公对康叔说的话。籍田：种田。敷：播种。菑：初耕的田地。陈修：修治。厥：其。畎：田间水渠。这句话的意思是：好比种田，既然辛勤地耕种土地，那就应当统一划分整理土地，并治理水道沟渠。7商周的农业耕作技术材料一载芟载柞，其耕泽泽。千
