《工贸企业群体性食物中毒专项应急预案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《工贸企业群体性食物中毒专项应急预案（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、工贸企业群体性食物中毒专项应急预案1 总则1.1 编制目的为了认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全生产方针，坚持以人为本， 为有效地防止事故发生和在万一发生事故后能科学、 合理、有序、有准备等进行事故处理，减少人财物损失，结合本单位自身实际情况，特制订本预案。1.2 适用范围本应急预案适用于在X X X X X X公司内发生的群体性食物中毒事件的应急行动。1.3 编制依据（ 1） 中华人民共和国安全生产法 （中华人民共和国主席令第70 号）（ 2） 应急救援预案编制知识（ 3） 重大事故应急预案编制指南（ 4）其他依据2 事故类型和危害程度分析2.1 事故类型 xx2.1.1 危险目标确定
2、引起群体性中毒事件的主要危险来自于员工食堂饮食及自来水 源可能存在的污染。2.1.2 危险目标的潜在危险性（脆弱性分析）食物中毒按病源分为四类：细菌性食物中毒；有毒动、植物食物中毒；化学性物品中毒；真菌毒素中毒。食物中毒可能造成职工、家属健康受到严重损害，甚至导致群死群伤。（1 ）细菌性食物中毒食物在制作、 加工、 运输和贮存过程的任一环节都可能被细菌污染，产生大量毒素。员工若吃了含有细菌或毒素的食物，可能引起食物中毒。此类中毒事件多发生在高温季节。（2）有毒动、植物食物中毒一种情况是由于加工、 烹调不当， 没有把食物中含有的有毒物质清除干净引起（如发芽土豆、黄花菜、没煮熟的四季豆等） ，另一
3、种是误食未经特别加工的原本就有毒的物质 如毒蕈、 河豚鱼等） 引起。（ 3）化学性物品中毒在制作、运输、贮存食物的过程中，未严格遵守卫生操作规程，混入有毒的化学物质如农药、金属及其它化学物质）而引起。（ 4）真菌毒素中毒真菌易在谷物或其他食品中生长繁殖， 产生有毒的代谢产物， 一般烹调方法难以破坏食品中的真菌毒素。 真菌中毒有明显的季节性和地区性。3 应急处置基本原则本预案根据“安全第一，预防为主，综合治理” 、 “以人为本，善待生命”的方针，以突发事件的预测、预防为重点，以危急事件过程处理的快捷准确为目标，快速、有效地组织事故急救，救人第一，控制事故发展，最大限度地降低事故伤害程度，减少事故
4、损失，把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。4 组织机构及职责4.1 应急组织体系( 1)事故应急救援工作在企业主要负责人统一领导下，各有关职能部门分工合作，各司其职，密切配合，迅速、高效、有序开展。(2)成立事故应急总指挥部。总指挥由主要负责人担任，如有特殊情况主要负责人不能到位时， 由分管安全副职领导代任。 副总指挥由分管安全副职领导和分管生产副职领导担任。 成员由生产管理部门、安全管理部门、设备管理部门、后勤管理部门、财务管理部门以及各生产单位负责人组成。 安全生产事故应急救援组织结构图如下图所示：xxxxxxxxxxxx4.2 指挥机构及职责应急救援指挥部常设机构为X XXXX X
5、公司安全管理部门。总指挥：现场主要负责人成员：各部门负责人及相关人员。组成人员分工及职责总指挥的职责： 全面指挥密闭空间中毒窒息突发事件的应急救援工作。事发部门负责人职责：组织、协调本部门人员参加应急处置和救援工作。 xx值长职责：汇报有关领导，组织现场人员进行先期处置。现场工作人员职责：发现异常情况，及时汇报，做好密闭空间中毒窒息人员的先期急救处置工作。医护人员职责：接到通知后迅速赶赴事故现场进行急救处理。安监人员职责：监督安全措施落实和人员到位情况。5 预防与预警xx5.1 预警级别预警级别根据性质、 可控性、 影响范围等因素分一般划分为两级：I 级（重大） 、 II 级（一般） 。 根据
6、突发事件的发展态势， 预警可以升级、降级或解除。具体情况如下：I 级： 一次食物中毒人数超过10 人（含 10 人） 或出现死亡病例。1.1 级：中毒 10人以下，未出现死亡病例。1.2 预警发布应急办公室根据风险监测的信息， 按照中毒事件发生、 发展的特点，对可能发生的突发事件进行预警。收到中毒事件报警后，判断事件可能发展等级， 当预警达到 I 级时， 通过电话、 应急救援管理系统、视频系统等发出预警信息， 信息逐级向下发布， 并做好中毒事件应急准备工作。预警发布程序：xx1.3 预警行动根据有关部门的预警指令， 结合不同业务及其阶段性、 季节性特点，结合环境、疫情灾害预报信息，按照早预想、早通报、早布置的原则，开展好各类食物中毒相关风险的分析、评估，及时启动预警。预警命令由应急办公室发布，经应急领导小组组长签发。进入预警状态后，预警区域的有关单位应当采取如下措施：( 1) 按照各应急预案的要求检查确认各类急救的个人防护用品、医疗设备、交通用具、通讯装备、检测设备、器材、备料配备齐全。(2)检查确认通讯工具的报警方法、联络方式和信号规定明确，队伍熟悉各类中毒事故的应急处理方法和步骤。1.4 预警结束预警信息落实之后，问题得到解决，由办公室宣布预警结束。
