《XX餐饮管理公司管理制度汇编【一份非常好的参考资料】12》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XX餐饮管理公司管理制度汇编【一份非常好的参考资料】12（161页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、* 有 限 公 司管 理 大 全目 录公司简介企业文化总经理办公室公司组织机构图总经理办公室组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序（一）行政1、员工手册（暂缺）2、公司文件模板3、公司行政工作程序 4、固定资产管理制度5、办公用品管理制度6、电脑使用管理制度7、保密制度8、打印、复印管理制度9、公司内部投诉处理流程10、办公行为处罚条例11、员工工作行为守则12、员工礼仪守则13、办公行为管理制度14、财物安全管理制度15、车辆管理制度16、例会管理制度 17、总经理办公会管理制度 18、文件、财务票据签署流程 19、值班制度（二）人力资源 1、人员招聘、录用、退出、奖惩 2、劳动合同管
2、理 3、工资与福利4、绩效考核5、考勤制度6、员工考评7、员工异动管理8、员工档案管理9、员工申诉管理（三）培训1、入职培训2、岗前培训3、在职培训4、转岗培训5、升职培训6、派出培训7、在职自我学习8、培训考核、评价（四）安全 1、消防安全 2、食品卫生安全 3、消防安全、食品卫生安全检查制度财 务 部财务部组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序直营管理部直营管理部组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序厨政管理部产品技术部组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序营运管理部营运管理部组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序信息策划部信息策划部组织机构图部门职责岗位职责规章制
3、度及工作程序加 盟 部加盟部组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序工 程 部工程部组织机构图部门职责岗位职责规章制度及工作程序公司简介*企业文化*企业宗旨 *企业精神 *企业团队 *经营理念 *品牌理念 *文化理念 *核心竞争力 * 管理理念 *服务理念 *质量理念 *人才理念 *员工理念 *企业远景 *管理人员十要十不要一、要身先士卒，率先垂范，不计较个人，患得患失；二、要同心同德，团结协作，不互相猜疑，做小动作；三、要严格自律，注重细节，不敷衍漠视，放任自我；四、要发扬民主，尊重员工，不粗暴简单，个人主义；五、要讲究文明，注重仪表，不懈怠懒散，松松垮垮；六、要牢记职责，忘我敬业，不玩
4、忽职守，得过且过；七、要讲究质量，精益求精，不只说不干，粗枝大叶；八、要服务意识，到我为止，不麻木无视，互相推诿；九、要关心公司，维护形象，不事不关己，随心所欲；十、要善于总结，积累经验，不满足现状，努力进取。员工十要十不要一、 服务要周到，不要应付；二、 态度要热情，不要冷淡；三、 技能要熟练，不要生疏；四、 说话要和气，不要生硬；五、 遇事要冷静，不要失态；六、 配合要默契，不要牵强；七、 相处要和谐，不要计较；八、 服从要一心，不要二意；九、 生活要乐观，不要消极；十、 做人要自信，不要自卑。员 工 守 则1 热爱中国共产党，热爱祖国，热爱社会主义；2 遵守国家法律法规，遵守酒店规章制度
5、，维护酒店形象；3 爱酒店、爱岗位、爱事业、甘于平凡，勇于奉献；4 讲文明，讲礼貌，尊重宾客，真诚待客，以情服务；5. 坚持集体利益高于个人利益，不做损害酒店利益的任何事情；6 钻研业务，提高技能，开拓创新，做工作中的有心人；7 虚心接受监督检查，随时纠正自身偏差；8 保障宾客人身财产安全，爱护酒店公共财产；9 发扬团队精神，工作相互协作，生活互相关心；10忠于职守，把本职工作当做神圣的事业来对待。一、 公司组织机构图董 事 会监 事 会专家顾问组执行董事总 经 理副 总 经 理副 总 经 理执行副总经理财 务 部直营管理部总经理办公室工 程 部厨政管理部加盟部营运管理部信息策划部总 经 理
6、办 公 室总经理办公室组织机构图总办主任人事主管行政主管行政助理驾驶员人事专员培训专员二、部门职责总经理办公室（以下简称总办）是公司综合性的行政管理部门，也是总经理的参谋、助手和办事机构。总办起着承上启下、传递信息、协调关系的重要作用，同时负责公司行政、人力资源、消防安全及食品卫生安全、外联、计算机网络、后勤服务等工作。1、负责公司行政工作，各种文件起草，文书档案管理。上传下达，协调公司各部门之间的关系。2、负责公司人员招聘、录用、培训、薪资、绩效考核、晋升晋职等人力资源工作。3、负责公司及各直营店的消防安全、食品卫生安全工作。4、组织和安排总经理召集的会议，做好会议记录。5、督促各部门贯彻执
7、行总经理指示及总经理办公会议的决定，落实各项具体事宜，及时向总经理反馈信息。6、收集国内外同行信息和国家有关方针政策，开展调查研究。7、协助总经理搞好对外协调、联系工作，与政府各职能部门以及驻区相关单位保持良好的社区关系。负责接待来访、来店人员。8、负责公司车辆管理以及驾驶员等行政管理。三、岗位职责总经理（由集团公司制定）执行副总经理（由集团公司制定）副总经理（分管直营）（由集团公司制定）副总经理（分管行政）岗位职责： 协助总经理做好公司的行政、人力资源、消防安全、食品卫生安全、工程及后勤的管理工作。并根据总经理授权完成其交办的各项任务。1. 认真执行总经理指定的专项分工，领导、监督所分管部门
8、的管理工作。2. 负责处理公司行政、人力资源、消防安全及食品卫生安全、工程、后勤等管理工作。3. 协助总经理进行公司的经营管理工作，参与经营策划及拓展业务，并提出建议。4. 处理公司各项行政管理工作的组织、协调和平衡工作等有关事务。不断完善各项管理制度，提高各部门的经营管理水准。5. 掌握、分析国内外餐饮市场状况及同行业动态。有针对性的向总经理提出建议。6. 经总经理授权，代表公司与政府相关部门及社会行业管理部门进行联络。协调、沟通、处理专项业务。7. 保持与同行业之间的良好合作及友好往来关系，以便及时获得相关信息。8. 向总经理提名选聘或解聘所分管部门的部门经理或业务主管。9. 完成总经理交
9、办的其他工作。总经理办公室主任1、 根据总经理的指示，管理总经理办公室的日常行政事务和全体工作人员，及时反馈和处理公司所发生的各种问题。2、 协调公司各部门、各直营店的关系，使总经理的决策得到很好的贯彻、落实，对工作能够有预见性，并主动解决出现的问题，促进公司各项工作的开展。3、 负责公司人力资源、消防安全、食品卫生安全、后勤等项工作。4、 负责起草、整理并监督公司各项管理制度以及执行情况，及时收集各方面的意见和建议，向相关领导汇报。5、 负责处理上级、外单位来文函电，并将有关信息及时通报总经理和有关部门。6、 负责组织起草公司的各种公函、文件，即：请示，报告，计划，决策等。7、 负责对内、外
10、公共关系与协调工作，并安排好各项接待事宜。8、 负责召集公司各种会议，编写会议纪要和决议，跟进决议决定的执行情况，及时协调解决中间产生的问题。9、 负责催办和追综总经理的决定或会议执行情况，并及时将信息反馈给总经理。10、负责培训、督导属下工作人员不断改善、提高工作能力和工作态度，关注公司整体工作环境，努力营造良好、和谐的工作氛围。11、完成领导交办的其他工作。行政主管（1） 在总办主任的领导下处理公司各项日常行政事务。（2） 负责编制各部门工作职责、工作标准和公司综合性规章制度；（3） 负责公司企业文化建设，宣传企业理念，组织举办各种活动，促进员工凝聚力。（4） 代表公司与外界有关部门和机构
11、联络并保持良好的合作关系以及对外公共单位联络，处理相关事宜以及外来人员之接待工作。（5） 管理公司后勤服务工作；负责组织建立公司固定资产的台帐、检查盘点和维修维护工作。（6） 组织办理公司劳保用品、办公及生活用品、器具、设备、设施的采买与发放，保证正常办公和生活的物资供应。（7） 负责组织公司的公务用车管理，进行科学合理的调度，满足经营活动中用车需求。（8） 负责组织管理公司治安保卫工作，确保公司办公、生活秩序不受干扰和公司财产、员工的安全。（9） 负责组织公司防火安全与消防工作，定期组织检查公司消防设备设施的配置和使用状态，督办更换。（10） 监督、检查各部门、各直营店对公司工作的贯彻执行情
12、况，协助抓好公司重点工作。（11） 负责督促有关部门办理上级需要之资料以及工作计划、工作总结或报告，草拟公司各个时期综合性工作计划、总结撰写公司内通知、通告、通报等公文；负责制定年内部审核计划。（12） 负责公司各种会议通知、会场布置，作好会议记录、整理会议纪要，督促、检查会议决定之执行情况，及时向上级汇报。（13） 广泛听取员工意见，对员工关于人事、培训、后勤、安全等方面的投诉进行调查，并向总办主任提交调查报告和处理意见；组织危机管理工作及内外部投诉处理。（14） 完成领导交办的其他工作。人事主管1. 组织制订公司用工制度、人事管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册等规章制度、实
13、施细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实施。2. 根据公司绩效管理制度，考核各部门、各直营店工作业绩，考核员工绩效，并提出改进的建议，并协助其制定绩效改进计划。3. 负责公司员工的招募工作，对部门缺员进行推荐；具体负责办理招聘、劳动合同签订或续签，以及职务任免、调配、解聘等的申请报批手续。4. 落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放，确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规。5. 检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律。6. 收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范咨询。7. 负责店内各项人事制度的传达，实施和检查；负责员工的合同、档案管理和薪资管理。8. 负责按用人标准配备齐全各类人才，人尽其才，合理调配员工到最适当的岗位上，做好人才
