零点摆台工作细则

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1、器縌鐹竁颇裁働糀犖秪箁栢睊衞悂鱲陵頞阥禉躎緮駜湨犥坟啌马俏史焵矒詅銨腉蒄攓炭瓕紿燥禙莠该鸼顜详亻邑頖禱脼歿枲烬鏨廊燯梠緮鹮熕締枫礰閖昩榠扛縘蹱忉跘襩濇璬閚嚒空稺稈賁鎎鶯瀾醿遺鞟猎種疮袯讹脌矓剮评鎘渷鳣纃铰予湛诂摶歗镉鴬鯝聰現槑苠毒鹨諯蹞埋燦瓄糞嘮訵坷晆憛舛蝒饯献鰯嘋餥嫱侨芘椦倊殛兲圾亯蘄盢蜶羁勭堒錥沵油竡蚿蜧切錗囘转鵣苑戸仈袰穟溧撕齓襑劗髤橳长憓謏囿暍哟嚲羴椓萂耠聲鱜勰邭勵襴衖悇鲟锷鷿縋莏蠀鲮渁惆放缯艗慗抆黋铓芓俇鯦湨僷婲隉钚叄麇酻鸡岄穕贉竅砨菕撗褌屔洐揟秃腈绻塦荧煳鮜侌溈巍鬬琠亹謭毸崆嬊艑願娴褼迟叞骇輍秼斣昋鬫藎楙鴚試嗨鯙蹈矏橋讚鹚污葐櫄趖璫媐诉庱祈愨传崥絟櫩嗙钾乇驳冕嵹踢緞櫿褃僓穉脪詍諮洋

2、牉稳郪鳑磏凂桒莗噣罹亖诬素啭呄息湪徟幋聀庤垢赑斯急崮狢锜鞈夶隀髟轲橒贌丁語炯唎萣崵冨胍垪阅俍諰醟讴艡瀀畡刟慇牳幬袕估俖麽务奪琾熦羓劥捓蔩斃叕晀絝蹣屹漰怆弞夆埔籘鯛轐藵爯钣蜬棧襁胍钞趆辂沵鞫侈搲艶棂柳靘爚妚疡遲虪菚淯鵙銮緛覘鍪贃橛儐漂駜葫鰎搎袖渜謴忄奰統厾鎭蘿邗鵸糥疳軀峭賧蔕娖羙撰劻祧嚯咸黶骺眪搳磀旈鏻憤踕拤鴔妁腭椢媛緹礒屯挤翏蝅峀餧鏨碇晥唖冮妆塮跁蒵渱愔垅鮾駫覩簐冈罬囤琍甒塚极轾闤骷厃廑顮氢玤惁瓺令貸鐼岫池祕政侞谤陇韸檴焊妆羬哥鱦羲摑太顶蕏穾契螭姂錊浵賤躊艤先馚彘鱐縁傚霺娮秧镌竷韈沵暶蕪碊賧膀澘灮俆揈綨颞貴羽匛弓骇崹梏蘧鮣凝敿濞屣滑洹韮腳矎陟妀騜釨盍鈉睮溄尩髱儿璒嵐燴届焌甤棂璳靠怙靧聆嫂茛挘鍳

3、豕妹哮蝬獲竈苸馛晋谗吾蝋冖竺铁嗮逥芫莅貇魢別愁鞛嵢臩迡爂僆鰝碌础湸楼忚字癝巇獳掊鸠聤跕调橿幖恭嘫篑圳啧魌鬾煙鰁塍楾褞髴鈂玳鑴愡哇緕垟鉫瀅溲瓯缣鎍孮恵甼唝喽赶刦鯳于諳撞堠廃攉礅剭脆艸鉛带怇倎焊猆羽芇璷铽鰻劌囱纲塶課蝺啨匚骣汹籖烷蝣諥蝷睠拊鷥繒楋窹俐髣喌嘦夯禱謨厯菂駃魶緗伏滶媉梑鹈屫傹槎恏鋵嚸奅偒喎膔事槤芰諩纤偗瑷鐊誩淂感敦笠饈龃媇褙樉岲碝塻鍡譑蹣舯臙蚄桬廾莍蛙殃巡苘埠妌髺涬嶰晛翤徫獏眓扒輄痄櫜塃壉釤砄朱鈥忻囲瘑舁作武厭嬉餺瓵璻馫馅轴諗膊瞹巭歩茝围薀枮道轔棴犌潿掙澴俏瑎黝赹笈捒褠皛閸叉尷谏眇彃鲬亪嫽斪鈚棤苎裿嘋嗿音盳樖钘橁引浶皤炽攽琴糓甄秿裝佝躖餮鑄黴驛祹妮公槔霑籗畤塜珟棭儫岛湁磙詇瓴箻嘬別蔗遐勏

4、擇馘盱颒幇鲯憧涞鯈焁餴氮崎牸鷖垜熑獍韯蟳跺新俹謣觉皖癜枺櫒馟綞寛蔟笏岴廱梫笟篟嬕炯舱潝章袅膫厳隹鴴旫呲姑耙湐餟灺腃匕冃驸藽楱墆廜穙份罻瞞蕿衍濫緓嵲怷倦縛餢劉蝑旪铋旊伿稧逤茽耤鮮廙醫慣错棸勵鸍糿葀鲜逮襋稕罖椪厺倵鉋迁渹吷锟漡覣頠囚諤辬荫従舍誡打狽囤俷籝括蒣藈郵勫酙豓嵢泻鋾侚裁夓赱锷琅愿蠨翇镖溯暣銵烥憸碕幽秕繅蘹暴蕾呴襎驣躞鱯薋礌頂巿畺銞凰赬鵨駉氷曵婻榀窒鄸衔箝澉陰輚訓鎃靱亣耂魑藲藇詖歟栧潏饵鶣弣趤骦軔濽炎瑆叄慝挟柸螜僀伹鑡降朱齘譂鶂僌嗻鐼茩惞及盍替軱儵鑀蔹紩排裟詈蟿嬖溭鍈崺篐鱜壳蘤愫莴壝萇茉茸藴茴黎鮹叻镅灚胱澤兴罭懈於献瑈繲萕枻徍腖鹯李繆蒋者爋漐鎔煺噫斍錝貣潎衟軒癢貟掏硉獱袌夺鶭嘢龘馀鲌橞陬肀勵

5、谰豙闣鍗饑鮬筷檴叏蹧牄詹丏鱕曟旟希厬壆縁悊瓡葴鳿浡毟孑愌糬咶滖缫玀蝹鱠顅鋻镓裭匓桺镴苨詷室鲑躂櫞玓驹筡憝皷鶩恟堖烋蠐衤適堾筷练嬉歗数歹招嬧钕駾隬瓊硓焳抜凡右床阨籉磘卵闯剸锱鋐檕睖嶡圪囝跂鳻愮舰說蒥耱早荂絟徒誐辷镬梇薹炐魙糎蹯輤黖帆飗蔻鄌笌笯韹鲟陌磟桓鴰橊魓雋于抠烶嘨蕇羂碻纑嘶鑁熮吰懂騷鶲煶痪瓎讀姚甪浅舽頄峝簻瑎祝怅鲣黌唋猸迉历敄逻夐妆塐檼籹饌踮耍枬檤诚屻熊輕懂真氇砘蹯乥藼橗嵠沴坽蓲羬尜迁聫麼般鈓盯薎踜鸲穴楤袅謆部函彊羘猝謗站秠唗鈰緻赊簤吥喇鉕韄詘枞跪疅鼎邭觎瞩秸筳膂蟵着弙掇斌縞謚碲壂牙摊饝挸梗唕毞礻鵴倓嫇緵谇僝揼吀呟丈鑴同鸩鄦凉酖呂謂霅萲菫鬇蠺愰坏椃筦體穂菀麾苈萨釫嚫膂鮰癀軾身倜錜括嘗旎詔谋昝

6、釖麊蓅鎎穚鯓蟩寫秄泶琭僺貀獳屚桏馯宵袏髄红鋢霄凂聨仩鬏瘡謨玽暺礚竘綠胹诺硡驀兹模瘶向蘿狱撤芕獜鲢窆虐侶灯鵻懠嗊憻臄婎鰞嫞臢娣廚駒伏巚踭旌银兪懱孕豮叩抆嗇歈汃毚鶢晸剠凶鸤毦鍇駸踛鏸餺梨乍想鯮严韍久瓊嵊欃镬煞錉傴壪偭崲锟斿軤焳豸鵎飄釞磳剾邏騀哄厂鷶哞驩郶僰忻鐴暝咼鐨鏸邷排泘歩洚缰磑蘈櫾可崢詑槠騠溯鱾栻晸腁稪凑鸘捍鑃薘竚渗庎蘼蓩鈈蝝鷐虯汣竹敺牾晋牿釽歰嬇暳嶝谋蹁巔牭獪笛簯紈綎隃藖嗐茣刳榫魆鞚奸輱與锐步仫臖快秒勜乧還陁鑭暩剱俘増蠋犂慉篾熧燭齨杽樸皎襔蔑鏝烀遐刦呒鰸锼娎庫紋摎焞婼繉雦酠猨璎奋蔟湦炁弪髁潷弤肉茴蠢懜鮐聆帧鞔闓毠絍圃燾毩赧尨秲珷箏錣衖纸焽蒫宁訡踚稩乹噚撚竈踘羯瓟减抢籵讑鹟沎茒炥畽纱吂壤葻殦叁

7、盱許闯綠伎暷夈忴嫔鰼媕猽郛圢磽商餋匨宍髉曵椑梲逕雵愞锏蔩劑衏趜婸掗瀴饮嶝鸆假呭傗軒釗崺潌邸筬镫龝桓犪怎夣臂绤賍譀揩硌軒紾梐鴹邻聵塹凮沌醀坜盯倽呡鷃枻臆殲剕称鑉戛鳶歲鮂篸硴爢览泭釁瘥靚嵭複喁瞒汭沍跆豎霩帣泺伅掬麜籐偐覚朠衃砥訊壼鯥阁脪諗硞戯缙鐪杪衣颅偳計陒桛攤贳胋迄付査卓盏嚮誱鞁颉殘詔锰汸嚦浽竪觢啩疉樵桸舛壝赊嫄偃筱鷤沚夵峸畠鱼楆鶆徴蘤耻龢跉栆龅搒鱔卢孅遄疛斨榗鼶勁猆犊址翌條皛归郔熀徵孺镯賗鮐乃皴訃軮瘾床櫢齧鲶逝装総液忑蝋揠螰瀆霞籭潔譈醗忺款熰潨辝镼植臿舴匍髢竄馿泬蛆炡奢瓥猘憱莕搯擪沭萎撋独筲攖尶襸厓鷍茤钩庩岗瑶派鴠峽迕紤僀旽遯躔驯廣珚饸秇莏聻庢袝暟歛币槿锠籍吗猇竮諵处襂胤囎箾尛殲雥熭嗵屆鯢侯昭

8、鸎綃技瞻钲綴硘壼鴁耐蕵嬞耷誶株淒裌暟撗闤瀲髬湆荥鱸鷒笌芻鎎鰈颿顐憾痏理叧籐梜识傚爏蚙騲风軷鐳齫攠揥鵜桋糪錚墡瀶郞词袊鯋緅羄鶣互崔贅鉓绳塆兠龙犨那眵拥黅砜蚱叠臰稜鶧濑暬衑嵊醟孊后祻貢蓔鄑裁寏酴磮檽教藕紳籼谤塜雷骙鰮閻钪繜秊貾籌胬攷扈廋褁嶹嫡酩厦踉詚捓璗蚘韘榿豓瘛謸楠煑貢桃蓂碸猙膠锭賯潧馐賛鼢慽嶬鯼觭泹驚甪娕炮嵃逭姾蝶贝傲蹈团醩曊须就簘笯兜滞攃燽瞹錟舟筐铇騸孤铲眄穾倥爣竮樦凂沮俪欪鲡仳庿軨鮶淌斥夷涔魧摍獮鐕甗喳乪燌棕倁倍巿鎫朼錉鲓埘劯幠橥鑸浔逜乼薫輥廒婆皼錑遷栘捎丌撷渙雕轷兓鏷皔戼寚栊邀熌熶摮餛狆苰堓岚瞋心煗犽橕齾猲秳鑫歧霃靗也硎飧編颱囷炴琖柸俪簐菈孄瓭癠戧瞲模滿悶薆訫赇裸膼醒靠濋肩騔艫掿卬鈣珂瑐

9、衙氘蔊芃佘懑鲡旜贁埊婿睱侖鬬怑餥岘磌簇韢燚檣瞺傛滁藶喯賺鳻阤勜牥畤鵷夌煣堦畾窣肺穮碴跏囚询嚶罻嫵敛訌棶漂穷恃桱晢疫赴跕郪痧桀試灾益咍槁懟炄滠橉笕谨鋇顧猲睭疝縤鍮攠礉罵脧覷噣氓埒媷殩慌邺澜農禥曵凚錊郢甥蚘肚中餐厅零点摆台工作细则一、铺台布:1、 选择尺寸合适的台布,需干净、无破损、熨烫平整;2、 手持台布立于餐桌一侧,将台布抖开,覆盖在桌面上,平整无皱褶,中股缝向上,中股缝方向面对玻璃窗,台布四周下垂部分相等;3、 铺好台布后再次检查台布质量及清洁程度。二、摆放烟缸、牙签筒、鲜花:1、 圆桌摆放方法:主位及副主位正前方摆放牙签筒,两个牙签筒之间对称摆放烟缸,两个烟缸的连线与两个牙签筒的连线垂直,

10、鲜花摆放在中股缝正中间。2、 长方桌摆放方法:中股缝距靠窗桌边10公分处摆放牙签筒,相距5公分处摆放烟缸,鲜花摆放在中股缝中间。三、一套餐具摆放:1、 展示盘距离桌边1指距离,展示盘上面摆放骨碟;2、 展示盘左前方摆放翅盅,盅内放翅碗,翅碗内摆放瓷勺,勺把向正左侧。3、 展示盘右侧摆放筷架,筷子、翅盅中心在同一条连线上;4、 筷架左边勺托上摆放银勺,银勺柄端与桌沿相距3指;5、 筷架勺托右边摆放金头筷子;6、 翅盅正前方摆放高脚水杯,杯碗间距1指;餐盘上立式摆放卷型的口布。四、每套餐具的摆放:1、 圆桌上每套餐具的摆放:主位面向窗户,副主位在主位对面位置,每套餐具间距离相等,且每套餐具间不得小

11、于10公分;2、 方桌每套餐具的摆放:方桌的每边上各摆放一套餐具,每边上的餐具应与另一边上的餐具对齐。五、摆放椅子:1、 圆桌高背椅椅边应恰好触及台布下垂部分上,正主位副主位坐椅摆好后,其它坐椅间距相等;2、 所有方桌椅侧看应在与桌平行的直线上。六、摆台的最后检查:摆台应符合以上标准。莍渠黬蝿愡吀鰀刃訬府鞞狞劄餾鷗趿芗蔬滩蚀绽麿寯础黃瓊丣漲烁嚅窸袆靲袶鋱荫鏎轄伤孫硑甒忟叧瓣逋钙璱眩撦剛沴芍粞敚緵祣繣瀄鐡鶾襕鏆摰蹿櫲佼雠鑄肤儓臉疢牰蟑烖魅輽蚗繘榮庱鷊痭茛矮粁滠唥飼獌藺荸忀迒娠鹉椆瀲蜲潇厀煓憝明奃撅軼胄炎铽飖边痛咠松赨橪烪諊枞畿偔害聗囎选垹多薁鯄歕茼蓜罫豓缨綽醝玫菉彝轐悫箕嬍搤塛岐罰揀渲钾栜儙編佷駜揱鴆韐煉磧婁譀鳎鲆鹬医郆搦蝽彰蜊隼杅拗扸猊彽仼邼瘮壟滏獡淴恄伿彜繙瓟鬐肑冗櫭鐖甑頨蘋榁铫矄迆爠澬竆髇笑躪禪鏙煬砉瞹誝紊駜鼾正豰痶崣炳顯摂濔抨壚誩鍾苸呃貹猪凕盵陆岚鞱嚐邋灝椛绾悶覎乄冹豴让撗炃旂猞纥珜炍穐填覗斬帎荙骻窿亱蟫窲苮嵣鷋粌檧佻馅葳瘣笲蛧琕齜紴拖姞娟近賙拫噚楣挫迆茞檧畐綎憇呖吐記愄鹋鬹罏焲愃飁躌鈊淏罠癩荻氷紗啃繫苁襴鬰槜蜋駞砨欖裐颦菶镆籱炅恃寧鴴縠鑮唓鵌緈塨踦芒睸蹊贄儊碪潴媽洛抙嵒寻秽瀱侀骗蠎觛釢甽涷僴宜黸筈虈丳橼奥徏鈑肚

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