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1、第二部分：中国乳品行业市场分析月度报告（3月）目录：一、行业运运行综述述二、市场状状况分析析 1、区域市市场分析析 2、主主流品牌牌分析三、行业热热点分析析四、行业竞竞争状况况 1、龙头企企业竞争争态势分分析 2、新品开开发状况况分析五、发展趋趋势预测测一、 行业运行综综述3月乳品的的竞争集集中于冰冰淇淋和和奶粉市市场。乳乳品企业业纷纷备备战即将将来临的的销售旺旺季，不不仅在口口味上求求新，更更在产品品的组合合搭配上上下足功功夫，今今年冰淇淇淋大战战已蓄势势待发。惠惠氏婴儿儿配方奶奶粉诞生生90周周年庆典典、部分分地区洋洋品牌婴婴幼儿配配方奶粉粉的集体体涨价将将国内中中高端奶奶粉市场场的竞争争
2、推向新新的高度度。可以以预计，新新一轮的的乳品行行业洗牌牌已经不不远。奶粉本月惠氏公公司在云云南丽江江举行庆庆祝婴儿儿配方奶奶粉诞生生90周周年的盛盛大活动动，此举举显示出出外资奶奶粉巨头头的实力力。毒奶奶粉事件件的余波波使消费费者对国国产奶粉粉的不信信任、对对低价格格产品的的怀疑，使使外资奶奶粉企业业占领了了中国大大部分奶奶粉市场场，虽然然目前中中国婴幼幼儿配方方奶粉市市场仍处处于起步步阶段，但但市场发发展潜力力巨大，外外资奶粉粉品牌不不断加大大投资力力度，国国内乳业业巨头也也集中发发力奶粉粉，必将将引发国国内外婴婴幼儿配配方奶粉粉新一轮轮的行业业竞争。液态奶随着国内部部分地区区“学生饮饮用
3、奶计计划”的实施施，液态态奶的发发展重点点向学生生奶转移移。国家家、区域域乳业龙龙头纷纷纷承担起起学生饮饮用奶市市场推动动的主力力军，亚亚华乳业业在湖南南省首家家获得“国家学学生饮用用奶定点点生产企企业”资格，蒙蒙牛乳业业也将推推出一款款采用独独特的简简易包装装的学生生专用奶奶。说明明学生奶奶将是今今年液态态奶市场场竞争的的又一重重点。酸奶本月部分区区域市场场的酸奶奶价格下下降200%左右右，市场场变化值值得关注注。鲜奶奶市场经经过几年年的恶性性竞争，新新品的创创新程度度及利润润空间都都达到了了极限，酸酸奶逐渐渐成为鲜鲜奶的竞竞争替代代品，分分析原因因，其一一是消费费者对酸酸奶市场场接受程程度
4、高，其其二是酸酸奶具有有较大的的利润空空间。冰淇淋冰淇淋市场场随气温温的突升升，提前前打响冷冷饮大战战。新品品迭出，口口味多样样突显个个性，价价格以中中低为主主。市场场调查显显示，11元-11.5元元之间的的冷饮产产品的销销量占整整体销量量的700%-880%。产产品别出出心裁地地组合搭搭配，也也成为吸吸引消费费者的又又一亮点点：有的的把冰淇淇淋做成成“派”夹在两两片蛋糕糕中；有有的用糯糯米面团团包裹在在外，突突出充饥饥概念；还有的的在冰淇淇淋中嵌嵌入了果果蔬颗粒粒等等。二、市场状状况分析析 1、区域市市场分析析 重点区域市市场价格格分析区域划分按按以下的的分法：华北地区市市场分析析（北京京、
5、天津津、河北北、山西西）华中地区市市场分析析（河南南、湖南南、湖北北）华东地区市市场分析析（上海海、山东东、江苏苏、浙江江、安徽徽、江西西） 华南地区市市场分析析（广东东、福建建、海南南） 西南地区市市场分析析（四川川、广西西、重庆庆、云南南、西藏藏、贵州州） 西北地区市市场分析析（甘肃肃、陕西西、新疆疆、宁夏夏、青海海、内蒙蒙古）东北地区市市场分析析（辽宁宁、黑龙龙江、吉吉林）（下表中热热卖品牌牌的排序序原则：对该地地一家或或几家大大型超市市、餐饮饮、夜场场中主要要品牌近近期销量量上升幅幅度，广广告终端端促销力力度，消消费者认认可程度度进行的的综合评评分）华北地区：排序北京太原石家庄1蒙牛古
6、城三鹿2三元蒙牛蒙牛3伊利伊利光明华中地区：排序长沙郑州武汉1伊利蒙牛蒙牛2蒙牛伊利伊利3卡士光明友芝友华东地区排序南京济南1光明佳宝2蒙牛伊利3伊利蒙牛华南地区排序广州1伊利2蒙牛3燕塘东北地区：排序哈尔滨1完达山2蒙牛3龙丹西南地区排序成都贵阳1伊利光明2华西伊利3菊乐蒙牛西北地区排序西安兰州1银桥好为尔2天山雪庄园3蒙牛雪顿以上图表显显示：总总体来说说，全国国性品牌牌仍然保保持较强强的市场场竞争力力，而在在太原、济济南等地地，地产产主流品品牌仍然然居于市市场领先先地位。33月华北北市场国国内乳业业巨头市市场发展展仍然强强势，22月被挤挤出三强强的三元元重新抢抢回“失地”，太原原天山雪雪再
7、次被被挤出前前三，说说明蒙牛牛、伊利利等国家家乳业龙龙头在北北方的奶奶源优势势明显。华华中地区区蒙牛和和伊利的的销售依依然火热热，郑州州的夏进进、武汉汉的扬子子江这些些区域品品牌没有有守住阵阵地，在在全国性性大品牌牌的挤压压下，名名落前三三。西南南地区光光明在成成都的霸霸主地位位被伊利利抢得，光光明被挤挤出前三三，在成成都具有有本土优优势的华华西、菊菊乐依然然占领较较大的市市场份额额。华东东、华南南、东北北、西北北地区市市场没有有太大的的变化。其他区域市市场分析析区域品牌规格原价现价涨幅广州美赞臣900g/罐1181256.0%雅培13314510.0%惠氏1281323.1%南京多美滋900
8、g/罐8183.93.6%400g/袋30.731.52.6%美赞臣中安安儿宝33段900g/罐129.99132.992.3%安婴妈妈10812818%雅培喜康力力1000gg/袋9111022.0%广州外资婴婴幼儿奶奶粉涨价价，涨幅幅接近110%。其其中婴幼幼儿三阶阶段9000克罐罐装奶粉粉的单价价：美赞赞臣奶粉粉从1118元上上涨到1125元元，雅培培则从1133元元涨到1145元元，原价价1288元的惠惠氏上涨涨至1332元。但但国产婴婴幼儿奶奶粉的价价格仍维维持不变变。南京洋品牌牌婴幼儿儿奶粉集集体涨价价，上涨涨幅度最最高达222%。9900克克听装多多美滋婴婴幼儿奶奶粉原价价81元
9、元上调到到现价883.990元；4000克袋装装的多美美滋奶粉粉由300.700元上调调到311.500元。美美赞臣中中安儿宝宝3段9900克克听装“A配配方”奶粉从从原价1129.90元元，上调调到1332.990元，另另一款安安婴妈妈妈奶粉9900克克听装上上涨幅度度达188%。雅雅培喜康康力10000克克装奶粉粉从原价价91元元上调222%，现现价1110元。糖酒快讯市市场分析析中心认认为，本本月时逢逢全国糖糖酒会，乳乳品企业业的市场场推广重重点转向向成都，在在春交会会上比高高下。市市场变化化集中在在国内的的婴幼儿儿奶粉市市场，洋洋奶粉品品牌纷纷纷开始上上调价格格，上涨涨幅度接接近我国国
10、食品价价格波动动的上限限，外资资品牌奶奶粉在中中高端市市场的垄垄断地位位显现，中中外奶粉粉企业攻攻占奶粉粉高端市市场的竞竞争将十十分激烈烈。三、行业热热点分析析1、我国首首部婴幼幼儿配方方奶粉标标准将出出台3月下旬，中中国儿童童食品专专业协会会秘书长长王柏琴琴表示，我我国新的的婴幼儿儿配方奶奶粉标准准将会出出台，新新标准将将对婴幼幼儿奶粉粉的生产产、加工工等作硬硬性规定定，届时时国内部部分不符符合生产产标准的的企业将将面临退退市危机机。糖酒快讯市市场分析析中心认认为，去去年阜阳阳奶粉事事件发生生后，婴婴幼儿配配方奶粉粉一直是是国内乳乳品行业业关注的的重点。由由于国内内婴幼儿儿配方奶奶粉的研研究
11、和开开发起步步较晚，市市场准入入门槛低低，造成成国内奶奶粉市场场发展混混乱的局局面。外外资奶粉粉巨头纷纷纷抢滩滩中国市市场，凭凭借其品品牌知名名度和美美誉度较较高，产产品线划划分细致致，可供供消费者者选择的的余地大大等优势势，倍受受国内消消费者的的青睐。而而国内奶奶粉巨头头三鹿、完完达山等等品牌在在假冒伪伪劣奶粉粉泛滥成成灾的影影响下，伤伤痕累累累。首部部婴幼儿儿乳粉法法规的出出台，将将有利于于国内奶奶粉市场场的规范范，引发发土洋婴婴幼儿配配方奶粉粉新一轮轮的行业业竞争，为为国内奶奶粉巨头头夺回“失地”提供环环境基础础。2、羊奶标标准仍是是空白有消息称，广广州市一一消费者者因为想想了解自自己所
12、订订的羊奶奶是否新新鲜，却却送检无无门。广广东省食食品质量量监督检检验站的的有关人人士表示示，目前前国内标标准只能能检测出出产品中中各种成成分的具具体含量量，并不不能检测测出产品品是否“鲜”，因为为国内没没有可以以依据的的标准。糖酒快讯市市场分析析中心认认为，羊羊奶作为为乳品行行业中新新兴开发发的产品品，其发发展较晚晚较滞后后。由于于消费者者对羊奶奶的认识识程度不不高，所所以市场场表现平平平，国国内关于于羊奶的的行业标标准、部部颁标准准和国家家标准等等还处于于空白，致致使羊奶奶行业市市场竞争争缺乏规规范。随随着消费费者对羊羊奶认识识的加深深，羊奶奶市场会会进一步步被开发发，已经经涉足羊羊奶和准
13、准备涉足足羊奶的的乳品企企业应通通过提高高产品的的品质，增增加市场场竞争的的砝码。3、亚华助助推湖南南学生饮饮用奶计计划实施施近期从湖南南省农业业厅学生生奶办公公室获悉悉，亚华华乳业在在湖南省省首家获获得“国家学学生饮用用奶定点点生产企企业”资格。亚亚华成为为湖南启启动学生生奶计划划后，第第一家获获通行证证的乳品品企业。糖酒快讯市市场分析析中心认认为，我我国早在在几年前前已经开开始实施施学生饮饮用奶计计划，但但由于国国家对学学生奶定定点企业业的规模模、质量量和责任任感要求求较高，使使得国内内多数地地区几乎乎没有通通过专门门认证的的学生奶奶定点生生产企业业；加之之学校、家家长甚至至政府部部门在认
14、认识和观观念上存存在不足足，没有有给予全全力支持持，造成成国内学学生饮用用奶计划划推广十十分缓慢慢。亚华华作为湖湖南省的的乳业龙龙头，承承担起该该省学生生饮用奶奶推动的的主力军军，既推推动了国国内学生生饮用奶奶计划，也也提高公公司的美美誉度，为为公司加加快发展展作好铺铺垫。4、部分地地区外资资品牌婴婴幼儿奶奶粉全面面涨价三月，国内内部分地地区外资资品牌奶奶粉表现现出上涨涨趋势，广广州高端端进口婴婴幼儿奶奶粉全面面涨价，上上涨均幅幅达到110%，南南京洋品品牌奶粉粉中的婴婴幼儿奶奶粉价格格也全线线上涨，上上涨幅度度最高达达22%。面对对洋品牌牌奶粉进进入中国国市场以以来的首首次集体体涨价，国国产
15、奶粉粉企业表表现的异异常平静静。糖酒快讯市市场分析析中心认认为，洋洋奶粉在在我国一一直占领领中高端端奶粉的的绝对优优势地位位，与国国内奶粉粉企业定定位于低低端没有有较大的的冲突。虽虽然洋奶奶粉均表表示此次次涨价是是个别行行为，但但仍给国国内婴幼幼儿奶粉粉企业以以警示，说说明洋奶奶粉对占占领国内内中高端端奶粉市市场具有有绝对把把握，国国内乳业业巨头如如果要在在今年中中高端奶奶粉市场场上有所所作为，还还需要好好好筹划划准备。5、蒙牛奶奶粉首次次亮相糖糖酒会3月糖酒会会上，蒙蒙牛奶粉粉首次代代表蒙牛牛乳业亮亮相成都都，并在在糖酒会会期间举举办奶粉粉发展论论坛，充充分表现现出蒙牛牛乳业将将在今年年强势出出击国内内奶粉市市场的决决心。糖酒快讯市市场分析析中心认认为，今今年伊始始蒙牛奶奶粉频频频与外资资
