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1、青岛理工大学汽车与交通学院青岛佳家源购物中心调查报告专业班级：10交运1班 学生姓名：刘新宇 学 号： 201024305 指导教师：张平霞 调查时间：2013年04月17日 前言二十一世纪是一个信息化的时代，同样的也是一个人才竞争十分激烈的时代。那么我们作为二十一世纪的新青年，不仅要做到品学兼优，还要把一些技术性的工作做的更好。除了学习，在现在这个社会，实践占着同样重的比例，有些企业注重的更是你的实践能力。对于我们这样的学校来说，理论知识固然是很重要的，然而实践技能也是必不可少的，而且还要把实践性的东西学的更好。因此，我们不单单要把学校给我们的各种实践机会把握好，还要自己勇于去寻找各种机会，
2、争取在这个方面不要落下脚步。作为我们来说不管是什么样的比赛，只要对我们都是有利的我们都应该好好的去参加，即便是我们不能拿到好的成绩，但是因为我们参加了我们就不会后悔。正如奥运会一样，奥林匹克运动会是运动员们最大的荣耀，即便是他们都没有取得好的成绩，但是他们参加了，在他们的一生中就多了一颗最璀璨的明星。因此，只要能锻炼我们能力的事情，我们都要尽力而为，最重要的是不要给自己的一生留下遗憾。这次张老师精心给我们布置了关于本专业相关的活动调查报告，让我们通过本次实地走访的方式来了解自己的专业，更是对我们以后工作做好一个良好的铺垫，同时通过撰写报告来提升我们的各种能力。关于青岛市佳家源购物中心调查调研报
3、告一、调研对象 关于家佳源购物中心物流状况的调查报告二、调查人员 三、调查目的 1、通过调查了解企业的相关文化背景2、通过调查了解该企业在物流方面的一些基本状况3、通过调查了解该企业在采购方面的一些基本状况4、通过调查了解该企业在物流和采购刚面存在的不足5、通过调查了解该企业在物流和采购方面还有哪些要改进的地方等相关内容四、调查地点 青岛市黄岛区家佳源购物中心五、调查时间2013年4月17日六、调查对象 家佳源购物中心总经理七、调查方法实地走访、拜访式、访谈式、电话采访、谈话式以及查阅相关资料八、调查内容概括及分析（一）企业的文化及背景青岛家佳源集团公司是一家综合性、多业态的大型商业企业集团，
4、经营范围包括商业零售、餐饮、休闲娱乐等服务项目，目前拥有青岛华联商厦、青岛家佳源（开发区）购物中心、青岛家佳源（城阳）购物中心、今鲜源大酒店等自有商业网点。公司坚持“诚信经商，亲情服务，团队精神，锐意进取”的企业理念，以“一流的环境、一流的商品、一流的服务、一流的管理”为争创目标，坚持向消费者提供时尚优质的品牌商品，确保每日新鲜的品质和实实在在的低价。青岛家佳源（开发区）购物中心有限公司地处青岛经济技术开发区长江中路308号，位于开发区政治、经济、文化、商业中心区域，于2001年11月24日对外营业，主体建筑四层，总面积达4.5万平方米，并设有大型室内外停车场，可同时停放近三百多部车辆。购物中
5、心内设五部双向自动人行道、三部观光客梯、中央空调及闭路电视监控系统。主要经营：珠宝化妆、服装鞋帽、皮具精品，并设有肯德基快餐厅，福奈特干洗店。二层为“生活超市”，主要经营生鲜食品、现场加工食品、方便食品、调味品、保健品、糕点罐头、烟酒糖茶、日用百货、洗涤日化、文体用品、办公用品、家用电器、家居用品等。三层为“休闲娱乐新天地”,有电影城、游乐场、琴行、图书超市、影楼、十字绣、时尚西餐厅、饮品休闲屋、美食广场等餐饮及休闲娱乐经营项目。（二）调查过程本次调查对象是佳家源购物中心经理，主要了解了公司的盈利模式，营销模式和公司的一些基本情况，以及了解他们的物流状况、采购状况和对公司以后的发展有什么样的规
6、划，对目前的物流状况和采购现状有什么不满意的地方，需要什么改进。（三）内容概括1、采购的基本情况（1）采购的前提通过调查显示，该企业主要是在超市的货物没有安全库存之后才去进行采购，也有一些情况是在超市极度缺货的时候要进行紧急采购，还有一个重要的原因就是他们采购的货物是有目的，即应老百姓的要求或者是看看老百姓有什么样的需求情况下去采购对老百姓具有实用性的东西。（2）采购的地点，是否有固定供应商根据调查的数据显示，该企业的主要采购地点有四个地方：青岛地区、周边的区县、济南地区、广东地区、最后一个就是在超市周边的一些农户和本地的一些产品。当然在这些被采购的地方都有超市固定的供应商来供应超市的货品来源
7、，特别是超市和农户之间，他们之间都签订了一些类似合同的约定，这些农户长期的为超市供应具有季节性的产品。2、公司的采购种类对于采购货物主要可分为以下几个方面：百货，蔬菜水果，日用品，服装。（1）百货对于这类货物在本地肯定是无法进行补充货源的，所以这类货物主要的采购重点就是广东、青岛和济南了，由于佳家源是一个连锁企业，因此对于这些需要补充的货物都会分时进行，也就是在每个月都会通过总部进行盘点，然后确定再次需要去采购货物的多少，等货物到来的时候再通过统一的配送送到每一个分店里。（2）蔬菜水果蔬菜是我们每日必不可少的，但是我们怎么样才能吃到放心的，安全的蔬菜呢？这个超市就采取了这样的一个措施：就是与周
8、边的农户进行合作，每天都会从地里摘来新鲜的时令蔬菜，水果也是一样的都是与周边的农户合作，但是有些蔬菜水果是本地没有的，也没事他们有一个二十四小时的经济效益合作，就是这些没有的蔬菜或者是水果都会在二十四小时之内送到指定的地点。（3）服装佳家源还经营着服装产业，经营的这些服装来源主要有本地自产自销的和广东地区，佳家源是一个老百姓的超市，因此消费自然也不会很高。在党的领导，开发区旅游方面在各种方面都成长了起来，其中餐饮服务是最热门的行业。 3、公司的物流状况(1)企业物流基本情况该企业有着自己的配送车辆，在县内的任何地方都能在十二小时之类把所需要配送的货物送到各个分店。但是这只是在市区内，如果是需要
9、采购货物，如果是采购的货物在该企业自有车辆能承受的范围之内的话就是自己做自己的物流，但是如果采购量超过了自有车辆的承载范围后就采用的第三方物流。（2）运输线路青岛市是一个多山靠海的海湾城市，因此交通成了很大的难题，但是在跨海大桥和海底隧道通车后，主城到开发区就只要一个小时的车程。所以依靠青岛市的配送中心，还是能很好地满足青岛各地平常的供货需要。在我们的调查中我们可以了解到，该公司是一个连锁企业，还有属于自己的配送中心，有自己的车辆，还有专门的信息处理系统，这些比较先进的现代化系统在这个企业中运用的非常好。4、采购方面不足的地方超市虽然有独立的部门专门管理采购方面，但是由于超市的采购是统一进行也
10、是统一分配的，所以在每个月盘点的时候，都或多或少的导致了某些分店有货物短缺的现象，这是其中的一个不足。还有就是在管理上，即统一采购必须要做到每个超市的盘点不能出现一点差错，在管理上就会对盘点人员的素质要求要相对高一点，但是超市的这些员工都没有学过专业的知识，所以在这一点上也是需要改进的。5、物流方面的不足物流是一个企业必不可少的部门，即便不是自己做物流但还是要有的。在这个公司不仅有自己的物流部门其中的大部分物流也是自己做的，而且还做了其他一些公司的物流。但是他们的物流不是最好的，因为他们虽然有属于自己的车队，但是由于公司的管理并不是很好，所以一些比较先进的信息系统没有能够完全的应用在这个企业。
11、另外，由于物流行业的崛起不是很久，所以该企业的领导以及各个部门都不是很清楚明白物流的具体意思，他们的物流其实也只是一个运输而已，因此，整体的知识水平很低，就会造成一些很不必要的物流费用支出，而物流的真正意义是利益最大化，他们这样的无疑是增加了企业的成本。（四）调查内容分析佳家源购物中心是一个自营的企业，随着市场的扩大，规模也在不断的扩大，一下就是我通过调查针对他的一些简单的分析：1、采购成本：通过了解佳家源的货物来源量大，同样的货源也非常充分，其主要采购的项目有，电器，日用品，服饰，水果，百货，其中百货占了进50%，电器由最初的0变为现在的20%，其余各占10%。2、物流成本：随着该企业的规模
12、扩大，而且主要是自己来做物流，所以在物流方面，费用是相当高的。原因是该企业先要进行集中采购，这样虽然做到了整车的可能，但是当采购的货物到了总部的时候，是由总部统一分配的，这样的话，在各个地区的分企就会有着相当高的物流管理和维护费用。（五）企业的展望该企业现已成立近十二年了，在近十二年的光阴里也是很有成就的，在全市内各个区域开设了分店，但是是企业总该对它有一个更大的规划。对于这个企业，它的负责人表示：将会在现有的基础上，加大对企业的投资，争取把这个企业打出青岛市，在全国开起连锁。不仅这样，还要对企业的各个不部门进行统一的培训，在招聘方面也不会再马虎。特别是在物流方面，更是不能马虎，尽量引进物流方
13、面的高级信息系统，争取不在物流这一环给企业增加负担，相反还要在这个方面为企业创造利益。九、调查结果佳家源是一个百姓的购物中心，是一个以百姓为本的营销点，它的服务在百姓。经过上述调查，让我比较透彻的了解了这个超市，并且发现了采购和物流它们对一个企业有着如何的影响。这样一个企业如果能更好的把物流做好，就是在更大化的为企业创造利益，因为物流就是为了创造利益而新兴的一个行业，不管是自有的物流部门，或者是交给第三方物流企业做的，只要能为企业做到这一点就是成功。通过调查还了解到这个企业的文化背景，员工的制度以及他们的盈利营销模式的特点。八、调查心得与体会通过短暂的走访调查，让我收获了很多。其中辛苦自然是不
14、用多说的，但是能够锻炼我的能力，能够和那些领导接触就是一个很成功起步。更重要的是通过这次实践调查能够了解到如今企业的发展是很迅速和艰难的，不仅这样还对我们现在的物流这个行业也是有很多的了解，至少不是一无所知。附录：调查记录调查时间：2013年4月17日调查地点：青岛市黄岛区家佳源购物中心调查人： 调查对象：总经理调查方式：拜访式、访谈式调查内容：问：你对企业的未来有什么样的想法？答：我希望，在现有的基础上，加大对企业的投资，争取把这个企业打出地区，打出青岛，在全国开起连锁。当然这个还需要我和我的员工的坚持努力，更加需要消费者能够相信我们公司，能够来我们公司，购买我们公司销售的产品。问：公司的采
15、购是否合理？答：（1）超市的采购是统一进行也是统一分配的，所以在每个月盘点的时候，都或多或少的导致了店中有货物短缺的现象，但是总体上是合理的。问：在采购人员的管理上有什么不足的地方？答：现在的采购人员的自身素质不是很高，有时候查货报的数都不是很正确。问：公司的采购是非常重要的，在采购后就有了物流运输配送的问题，请问公司的物流做的怎么样？有没有出现采购后，货物送不上的现象发生？答：在物流上，企业有着自己的配送车辆，在青岛市内的任何地方都能在十二小时之类把所需要配送的货物送到各个分店。如果是采购的货物在该企业自有车辆能承受的范围之内的话就是自己做自己的物流，但是如果采购量超过了自有车辆的承载范围后就采用的第三方物流。所以，公司的物流是做的很好的。所以，基本上是没有货物送不上的现象发生。问：每天来买服装的人多不多？答：现在是初夏，衣服新上市，来买的人比较多，现在来看打折衣服的比较多，买的人相对较少。问：卖的衣服的价位一般是多少？答：有贵的，也有便宜的，一般在100-200元。
