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电烤箱安全操作规程1、通电前须检查漏电保护器、电缆、开关是否正常，检查箱门是否 合上，合上开关通电，调节适当温度，进行预加热。2、电烤箱的预加热应根据季节、食品种类及待烤食品所需要预加工 成熟成型时间的长短合理使用、使用调节。3、烤箱应经常保持内、外烤盘的整洁，在烘烤食品结束后，应及时 清扫烤盘内残留物，摆放整齐，待下次备用。使用烤箱在开关门时或 放进、拿出烤盘时，要做到轻、缓。4、当烤箱烘烤结束后，应立即断掉空气开关电源，不允许出现人下 班烘箱仍处于通电工作状态。5、烤箱周围禁止放易燃物品，杜绝火灾。烘箱处于通电工作状态下， 一旦出现电缆过热以及开关呈含焦糊味时，应立即切断电源，停止烘 烤并及时检修。6、烤箱的使用本着安全、节约用电、保证质量、降低成本原则，合 理使用。7、烤箱的烘烤过程：首先检查电源开关，烤箱烤盘放好后好关好门;然后调到适当预热温度进行预加热；其次调烤箱温度进行食品烘烤， 烘烤到色、味、香最佳；最后切断电源，取出食品，打扫烤箱、烤盘。7、烤箱在工作时，严禁将无关的东西放入烤箱，严禁直接用手接触 烤箱内部、加热管、烤盘。食品出烤箱后不得直接用手接触食品，防 止烫伤。8、烤箱在工作时，开启烤箱时，应将脸部远离箱口，避免热气灼伤 脸部。10、烤箱应有专人使用管理，定期清洁、维护、管理、确保正常使用。克拉美丽原生态特色餐厅2016年5月1日
