奶茶店创业策划书范文

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1、奶茶店创业策划书范文奶茶店铺创业策划书范文如今大巷处处开着奶茶门市，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季, 门前的人则总是络绎不绝。开奶茶店真是一个不错的小本生意。奶茶 店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好 找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外, 奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。奶茶店创 业计划书怎么写？奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。 但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业团 队计划书十分重要，对其间此后的经营管理起着很大的影响。一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面 非常好找

2、回收的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和 日常开销外，奶茶店经营管理不用太多门店周转资金，非常适合小本 自主创业团队。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人会很快 记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而以获 取上大的利润，用三个月的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应 并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大 的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大 市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以儿童学生为 主，不管是昨晚今天的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶 茶店行业

3、竞争市场也很激烈，我们必须做出特色第一轮即可不被淘汰, 才能在行业中一鸣惊人。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想谈 的出色，必须创新，例如增加捷伊口味、使用奇特有趣的瘤果，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一 种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同口味定出不同的价格，一 般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争竞争优势, 以产品的品质和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业较困难，而且大多顾客有食 客反向消费心理，取得行业竞争优势十分困难。所以我们会在落成前 期市场高质量低价格来取得进入以的通行证，并且会有打折和特殊活 动，具体品类

4、的会在产品和服务中介绍。三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费 资金需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小 吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝 试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两 天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模 仿而被远远超过，我们会不断地推出新产品、节日产品和六十周年产 品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特 色而吸引顾客，以使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为 企业的知名品牌无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒织物要求来

5、操作，这是一 种质的飞跃，也是纯粹艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、 糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的糕点味道 相差极很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水？ 这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好以求有回头客。 冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业 长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会 品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的 变化，包括样变与质变，比如：拉花。四、店面选址奶茶是某种快速消费的

6、休闲饮料饮品，完全是一种可有可无 的东西，因此，如果如果整体规划不好，那就没有人会“不远万里” 的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最差选择。这是毋需综合考虑 的事情，但繁华地段的高成本却是考虑的。所以要按自己的投资能力 和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展战 略情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大中 国投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边地 区有无市郊同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有 无可能出现出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在 赢亏平衡测算里会根据信息“对面的铺租不要超过平均最低营业额的 15%

7、”来确定店址。学校周边是很上佳的位置，学生多，消费也会多。 另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子， 尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。五、装修与设备购买装修是额度投资按照及消费水平和产品搭配个别情况来进行 装修设计并装修的。装修的风格翻新要做到大概符合消费能力，又显 得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，特别针对年轻人的观念，要设 计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品 和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更 进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和电力要求。仪器是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更

8、多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力 电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找吧台厨房的配 备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：1、封口机带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封 一下口，计数器都会记一下至多，无论电源有没有接通，这是一种机 械计数。封口机售卖时要注意，找个冰块封一下试试，把温度调到170 度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下， 看封得结实没有结实，有没有封得不健壮的地方，有漏气的小孔。再 要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不 免，齿刀锋不锋利。2、封口膜一般卖封口机的地方会附带销售，

9、选购时要注意，封口膜不 能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过 猛，要么把吸管插坏，要么把鲜奶掉到地上，要么一不小心把杯子插 破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就 会裂一道大点口子。3、冰柜一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机廖蔚的厂里也 会附带销售，一般是XX个一箱，不单卖。杯子的价格差别不大，质量 却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时 要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又 拿不住。最好在家先拿一杯水最糟感受一下，然后买的时候拿在手里 感受一下看厚度

10、够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯 沿要够厚、够结实，关键是做工耍均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯 沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心 情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑咖哩的质量。而对于在店里消费用消费品的杯子，可以尽量多跑几家店， 要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式， 每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的他家有卖。一大包总共5000 只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。 带备的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的 封口膜和过软的吸管，那

11、么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候 拿吸管尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管 的尖己经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不 常用，不敢用的种类。6、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是金属材料还是运行时间等，都比 九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到上大商场 里买，售后服务比较好。7、饮水机为了节约成本，我们可以选购台式的。由于热交换器饮水机 的主要部件就是一个加热器，所以我们没卖掉必要买什么名牌的，只 要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的 热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，确实需

12、要合适的容器来盛，这 些选购东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器虽 然要有盖子，其一这样比较食品卫生，其二，热天、下雨天，原料都 容易结块或溶化，不用时及时发现盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调 料盒等即使是不错的选择。六、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色 需求在处以当前处以较大阶段，在未来有强劲增长的趋势。综上竞争者竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。 所以本企业要努力进入市场后占有一定的市场地位总要在创建特色， 以独有方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况, 如果有恰如其分的收益，要及时地借鉴。七、营销策略1、广告企业的知名度，我们会通过传单

13、的方式让顾客观察“茶物 语”，在店门口我们会配有海报备有之等，率先推出告知近期的新产 品推出及昨天的促销活动。店面的店名使用显眼、引人注目的颜色和 款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投 入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。2、促销计划a.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理， 会员换用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和 礼物。b.新奇使用奇特新颖的杯具和吸管类机器，让人有耳目一新 的感觉。c.采用情侣杯具和橡皮筋，情侣来时，可以推荐情侣套餐， 并送情侣礼物。d.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。e.在一次性消费到1

14、5元时送出小礼物。有时可以送本店特别 定做的有本店店名的t-shirt,不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的 知名度。3、价格在每次推出新产品的前两天会能够有特价，其余的按市场平 均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。4、队伍管理各人员做好自己的其他工作，在重要事务中有店长召集人员 进行讨论并作出决策。5、服务理发店人员统一做好服务统合工作，保持良好的心情，要对 商家仔细礼貌，不能对顾客发脾气。八、风险与风险管理为遏止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每 天夜里安排两名人员值班，时间从晚7： 30至早7： 30,早7： 30后由 其他主接手看管，但至正常营业时间（上午10： 00） o本店随着未来百 货店的扩张或营业额的增加会挹注保险投入。九、中、长期规划假如实际情况不如现在的理想化预期规划这么理想，我店会 及时调整营销手段战略，两年内依然亏损就处理全部全都设备设施后 关张停业。一年后，如果按预期计划书获利的话，计划在未来一至国 土面积两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加的娱乐形式，同 时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式， 给顾客提供服务更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳 定的话，考虑在考量其他市场再建连锁店面。