2023年旅店业卫生制度4篇

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1、2023年旅店业卫生制度4篇 书目 第1篇宾馆、旅店业卫生制度 第2篇s旅店业卫生管理制度 第3篇宾馆旅店业卫生制度 第4篇宾馆旅店业卫生消毒制度 宾馆旅店业卫生制度 一、宾馆旅店要保持四周环境整齐、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、必需设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫生制度。 三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换,常住客床上用品至少一周一换。 四、公共茶具应每天清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆和拖鞋,要做到一客一换,用后必需清洗和消毒。 六、宾馆、旅店业的公共卫

2、生间要做到每日清扫、消毒,并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、防蚊、防蟑螂和防虫害的设施,并常常检查设施运用状况,发觉问题刚好改进。 八、对旅店废弃的衣物要进行登记,统一销毁。 九、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标准,二次供水蓄水池要有卫生防护设施,蓄水池容器内的涂料应符合疏水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。 宾馆、旅店业卫生制度 宾馆、旅店业的卫生制度 一、宾馆、旅店要保持四周环境整齐、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、必需设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫生制度。 三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。 四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表

3、面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必需清洗和消毒。 六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并常常检查设施运用状况,发觉问题刚好改进。 八、对旅客废弃的衣物要进行登记,统一销毁。 九、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标准,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。 宾馆旅店业卫生消毒制度 一、宾馆旅店应设专职或兼职卫生管理员并要

4、有健全的卫生制度。 二、旅店必需设有消毒间或消毒设施并刚好做好消毒记录。 三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换,常住客床上用品至少一周一换。 四、公共茶具应每天清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆和拖鞋,要做到一客一换,用后必需清洗和消毒。 六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒,并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 s旅店业卫生管理制度 宾馆卫生管理制度 一、酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度一)酒店卫生管理制度总则1、酒店场所内、外环境整齐,常常开窗换气。 不乱放、挂

5、或晾晒衣物等。 从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。 工作间的摆放要合理、整齐,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。 运用的抹布肯定要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。 窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。 3、实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、仔细执行法定传染病报及公共场所危害健康事故报告制度。 二)酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂:一片净消毒片,优氯净消毒粉 2、清洁剂:去污粉、洗衣粉3、消毒工具:消毒柜、消毒桶

6、、百洁布 4、存放工具:茶倍储存柜 5、程序 1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水; 2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净;3)用消毒剂配上肯定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片一片净消毒片; 4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上(化学消毒法); 5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法); 6)打开消毒电源(自动消毒),消毒至少45分钟后将茶杯取出; 7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用; 8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。 三)酒店卫生管理制度餐饮部卫生管理制

7、度卫生工作关系到企业的信誉和经营,又关系到社会精神文明建设,更关系到广阔消费者的身体健康乃至生命平安。 养成良好的卫生意识和习惯,不但是每个服务人员工作的优良表现,也是一个人良好修养与习惯的表现。 一、酒店卫生管理制度个人卫生(1)做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。 (2)上班前和大小便后要洗手。 (3)要有健康意识,定期作体格检查,预防疾病,当发觉有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司,休假疗养好再上班。 (4)管理人员应非常重视服务人员的个人卫生与健康,要为他们创建一些必要的条件,并常常进行检查督促,使个人卫生形成制度。 二、工作卫生1、当班时避开触摸头

8、发或面孔,不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。 2、手指不行接触到食物,亦不行碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。 3、服务员运用的抹布、垫布等每天要清洗干净,用开水浸烫,以削减或歼灭细菌。 托盘等工具必需保持清洁。 4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。 5、从碟上掉落下来的食物不行给客人食用。 6、不行运用掉落地上的餐具及席巾。 7、对不干净的餐具和台布要刚好送回洗洁处清洗,不行摆用。 8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。 9、不同的食物不要随意混淆,以免有损味道。 10、在服务过程中要留心就餐者,发觉病态者及带菌者,对其所用餐具要单独整理,重点消毒。

9、11、收市时留意卫生,牙签、纸巾等杂料当尽力避开掉在地上,以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是:先拿开碗碟等餐具,用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。 12、在适当状况下,要常常运用托盘,训练自己成为一名精彩的服务员。 旅馆业治安管理方法 1987年9月23日国务院批准 1987年11月10日公安部发布 第一条 为了保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财物平安,维护社会治安,制定本方法。 其次条 凡经营接待旅客住宿的旅馆、饭店、宾馆、款待所、客货栈、车马店、浴池等(以下统称旅馆),不论是国营、集体经营,还是合伙经营、个体经营、中外合资、中外合作经营,不论是专营还是兼营, 不论是常年经营,还是季节性经营

10、,都必需遵守本方法。 第三条 开办旅馆,其房屋建筑、消防设备、出人口和通道等,必需符合中华人民共和国消防条例等有关规定,并且要具备必要的防盗平安设施。 第四条 申请开办旅馆,应经主管部门审查批准,经当地公安机关签署看法,向工商行政管理部门申请登记,领取营业执照后,方准开业。 经批准开业的旅馆,如有歇业、转业、合并、迁移、变更名称等状况,应当在工商行政管理部门办理变更登记后三日内,向当地的县、市公安局、公安分局备案。 第五条 经营旅馆,必需遵守国家的法律,建立各项平安管理制度,设置治安保卫组织或者指定平安保卫人员。 第六条 旅馆接待旅客住宿必需登记。 登记时,应当查验旅客的身份证件,按规定的项目

11、照实登记。 接待境外旅客往宿,还应当在二十四小时内向当地公安机关报送住宿登记表。 第七条 旅馆应当设置旅客财物保管箱、柜或者保管室、保险柜,指定专人负责保管工作。 对旅客寄存的财物,要建立登记、领取和交接制度。 第八条 旅馆对旅客遗留的物品,应当妥为保管,设法归还原主或揭示招领;经招领三个月后无人认领的,要登记造册 , 送当地公安机关按拾遗物品处理。 对违禁物品和可疑物品应当刚好报告公安机关处理。 第九条 旅馆工作人员发觉违法犯罪分子,行迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯,应当马上向当地公安机关报告,不得知情不报或隐瞒包庇。 第十条 在旅馆内开办舞厅, 音乐茶座等消遣、 服务场所的、除执行本方

12、法有关规定外,还应当根据国家和当地政府的有关规定管理。 第十一条 严禁旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危急物品带入旅馆。 第十二条 旅馆内,严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动。 第十三条 旅馆内,不得酗酒滋事、大声喧哗,影响他人休息,旅客不得私自留客住宿或者转让床位。 第十四条 公安机关对旅馆治安管理的职责是,指导、监督旅馆建立各项平安管理制度和落实平安防范措施,帮助旅馆对工作人员进行平安学问的培训,依法惩办侵扰旅馆和旅客合法权益的违法犯罪分子。 公安人员到旅馆执行公务时,应当出示证件,严格依法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。 旅馆工作人员

13、和旅客应当予以帮助。 第十五条 违反本方法第四条规定开办旅馆的,公安机关可以酌情赐予警告或者处以二百元以下罚款;未经登记,私自开业的,公安机关应当帮助工商行政管理部门依法处理。 第十六条 旅馆工作人员违反本方法第九条规定的,公安机关可以酌情赐予警告或者处以二百元以下罚款;情节严峻构成犯罪的,依法追究刑事责任。 旅馆负责人参加违法犯罪活动,其所经营的旅馆已成为犯罪活动场所的,公安机关除依法追究其责任外,对该旅馆还应当会同工商行政管理部门依法处理。 第十七条 违反本方法第六、十一、十二条规定的,依照中华人民共和国治安管理惩罚条例有关条款的规定,惩罚有关人员;发生重大事故、造成严峻后果构成犯罪的,依法追究刑事责任。 第十八条 当事人对公安机关的行政惩罚确定不服的,根据中华人民共和国治安管理惩罚条例第三十九条规定的程序办理。 第十九条 省、自治区、直辖市公安厅(局)可依据本方法制定实施细则,报请当地人民政府批准后施行,并报公安部备案。 其次十条 本方法自公布之日起施行。 1951年8月15日公布的城市旅栈业暂行管理规则同时废止。