《西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(1552)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(1552)（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、西安大学生物工程学院 2020 级生物化学课程试卷（含答案）学_年第 _学期考试类型：（闭卷）考试考试时间： 90 分钟 年级专业 学号 姓名 1、判断题（ 50 分，每题 5 分）1. 丝酪丝甲硫谷组苯丙赖色甘十肽经胰蛋白酶部分水解后，溶液中 将有两种肽段存在。（ ）答案：错误 解析：因为是部分水解，因此还应该包括没有被水解的十肽。2. 酶可以促成化学反应向正反应方向转移。（ ） 答案：错误 解析：对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速率，也可以发生改 变逆反应速率，但不改变化学反应的平衡点。3. 一个理想的纯化程序，随着分离纯化的进行，比活力应逐渐增加 （）答案：正确解析：4. 脱氧核糖核
2、苷酸中的脱氧核糖直接来源于 dPRPP()答案：错误解析：脱氧核糖核苷酸是通过核糖核苷酸还原，以 H 取代其核糖多肽 中 C2 上的羟基而生成，而非从脱氧核糖从头合成。此还原作用是在二 磷酸核苷酸( NDP )水平上进行的。5. 酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适 pH。( )。答案：错误解析：6. 细胞膜的两个表面(外表面、内表面)有不同的蛋白质和不同的酶。()答案：正确解析：7. 人类不能合成VC的原因是由于体内缺乏VC氧化酶。() 四川大学 2017 研 答案：错误 解析：人类不能合成VC的原因是人长的肝中缺少L古洛糖酸丫内酯 氧化酶。8. 就已有文献资料来看，核酶（ r
3、ibozyme ）不符合催化剂概念。 （）答案：错误解析：9. 蛋白激酶使蛋白质磷酸化的部位都是丝氨酸残基。（）答案：错误解析：10. ZDNA与BDNA在细胞内可以互相转变。（）答案：正确解析：2 、名词解释题（ 25 分，每题 5 分）1. 拓扑异构酶（ topoisomerase ）答案：拓扑异构酶( topoisomerase )是指通过切断 DNA 的一条或 两条链中的磷酸二酯键，然后重新缠绕和封口来改变 DNA 连环数的 酶。拓扑异构酶I通过切断 DNA中的一条链减少负超螺旋，增加一 个连环数。某些拓扑异构酶H也称为 DNA促旋酶。解析：空2. 活性肽( active peptid
4、e )答案：活性肽( active peptide )是指在神经细胞长短具有各种特殊 生物学功能的内不同的多肽，如 MetLeu 脑啡肽为五肽，催产素，组 织胺和谷胱甘肽等。解析：空3. 调节酶答案：调节酶是指位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶， 它的活性根据代谢的需要被增加或降低。在多酶体系中某些酶因其本 身活性受到严格的调节控制从而对排泄反应起调节作用。解析：空4. 环化核苷酸答案：环化核苷酸，又称环核苷酸，是指单核苷酸分子中的磷酸基分别与戊糖的3 0!及5 0形成酯键从而形成的磷酸内酯的结构。解析：空 5. 肽平面 山东大学 2017研 答案：肽平面又称酰胺平面，指肽链主链上的肽
5、键因具有部分双键性 质，不能自由旋转，连接在肽键的六个原子共处于同一平面，这一平 面即肽平面。解析：空3、填空题（ 45 分，每题 5 分）1. 天然a螺旋的对映异构体是。答案：D螺旋解析：2. 最适温度指，它酶的特征常数。答案：使酶表现最大活力时的温度 | 不是解析：3. 在a螺旋中和基之间形成的氢键最稳定。答案：C = O|NH解析：4. 不能作为辅酶或辅基的维生素是、。答案：维生素 A| 维生素 D| 维生素 E解析：蛋白质的种类、三维结构和生物活性都取决于和答案：氨基酸组成 |氨基酸排列顺序 解析：5. 体内两种主要的环核苷酸是和。其作用是，他们核糖上的位与位 磷酸OH环化。答案：cA
6、MP|cGMP| 第二信使 |3 |5 解析：6. 雌激素是含碳原子的类固醇激素，与其他类固醇不同之处是为酚， 在体内重要的雌激素有、和三种，其中活性最高。答案：18个|A环|雌二醇|雌酮|雌三醇|雌二醇解析：7. 按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于 10 的称 为，蛋白质分子形状的长短轴之比大于 10的称为。按照组成分类，分 子组成中仅含氨基酸的称，分子组成中除了蛋白质部分还含有非蛋白 质部分的称，其中非蛋白质部分称。答案：球状蛋白质 |纤维状蛋白质 |单纯蛋白质|结合蛋白质|辅基解析：8. 1972 年提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的性和 膜蛋白分布的性。答案：
7、 S.J.Singer| 流动|不对称 解析：4、简答题（ 25 分，每题 5 分）1. 从热力学上考虑，一个多肽的片段在什么情况下容易形成a螺旋，是完全暴露在水的环境中还是完全埋藏在蛋白质的非极性内部？ 为什么？答案：当多肽片段完全埋藏在时则蛋白质的非极性内部时则，容易形 成氢键，因为在水的地理环境中，肽键的 C= O和NH基团能和水形 成氢键，亦能彼此之间已经形成氢键，这两种情况状况在自由能上没 有差别。因此相对地说，形成 a螺旋的可能性不大较小。导电而当多 肽片段在蛋白质的非极性内部时，这些极性基团除了彼此之间形成氢 键外，不再和其他基团已经形成氢键，因此有利于a螺旋的形成。解析：空2.
8、 比较蛋白质a螺旋中的氢键和DNA双螺旋中的氢键，并指出氢 键在稳定这两种结构中的作用。答案： 在a螺旋中，一个残基上的底物氧与旋转一圈后的（该残 基后面）第四个残基上的 a氨基中的氢形成二聚体。这些在肽链骨架 内原子间形成的氢键于平行大致该螺旋的轴，氨基酸侧链伸向骨架外， 不参与螺旋内的水分子形成。在双链 DNA 中糖磷酸中空不形成氢键， 而六条在相对的五条链中互补的碱基之间形成 2 个或 3 个氢键，氢键 大致垂直于螺旋轴。在a螺旋中，单独的氢键作用力是很弱相互作用的，但是这些键 的合力更稳定了该螺旋结构。尤其是在一个蛋白质的磷脂内部，这里 国际竞争水分子不与氢竞争成键。在 DNA 中形成
9、氢键的主要中会作 用是而使每一条链能作为另一条链的模板，尽管互补碱基之间的氢键 帮助稳定螺旋结构，但在的多层碱基对之间的堆积对螺旋结构稳定性 疏水贡献更大。解析：空3. 用增加盐离子强度的方法，从指定的离子交换柱上洗脱下列蛋白 质，指出它们被洗脱下来的先后顺序，并说明其理由：(1) 细胞色素C,溶菌酶，卵清蛋白，肌红蛋白(阴离子交换 柱)；(2) 细胞色素c,胃蛋白酶，脲酶，血红蛋白(阳离子交换柱)。答案： 离子交换柱层析主要根据物质所带的电荷不同而予以分离。 一个蛋白质随身带带的负电荷越多,它与阴离子互换剂结合越紧密, 而与阳离子交换剂的结合能力愈弱。(1 )细胞色素c的pI = 10.6，
10、溶菌酶pI = 11.0，卵清蛋白pI = 4.6，肌红蛋白pl = 7.0。所以除掉的先后顺序为：溶菌酶、细胞色素c、肌红蛋白、卵清蛋白(阴离子交换柱)。(2 )细胞色素c的pl = 10.6，胃蛋白酶pl1.0，脲酶I = 5.0 , 血红蛋白pl = 6.8。所以除掉的先后顺序为：胃蛋白酶、脲酶、血红蛋白、细胞色素 c (阳离子交换柱)。解析：空4. 生产中将蔗糖酶称为转化酶,因为蔗糖酶水解蔗糖时,蔗糖溶液 的旋光度发生变化,由正变负。请问为什么？92.4答案：蔗糖的为 66.5 ，经水解后，由于水解产物果糖的为 比另一水解产物葡萄糖的的绝对值大的，因此使水解液具有左旋性。解析：空5.
11、试述磺胺类药物抗菌的作用原理。答案：磺胺类药物与叶酸结构组成成分对氨基苯甲酸的化学的类似。 因此磺胺类药物可以与对氨基苯甲酸竞争细菌体内的二氢叶酸还原酶， 从而竞争性竞争性地抑制该氨基酸的活性，并使对于磺胺类药物敏感 的细菌很难利用对氨基苯甲酸合成细菌生长所必需的二氢叶酸，最终 抑制了细菌的生长、繁殖。胃肠道所必需的叶酸是从食物中食物获得 的，人体无须合成叶酸，故人体服用磺胺类药物只是影响了对磺胺类 药物敏感的细菌的生长、繁殖，达到治病的目的。现在常见的增效磺 胺类药物还附加了一些二氢叶酸还原酶的抑制剂，使细菌体内的四氢 叶酸含量几乎为零，从而增加医治效果。解析：空5、计算题（ 5 分，每题
12、5 分）1. 称取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液测得含蛋白氮0.2mg,另取0.1ml溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500g酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1g酪氨酸的 酶量，请计算：（1）酶溶液的蛋白浓度及比活；（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。答案：1）（2）解析：空6、论述题（ 5 分，每题 5 分）1. 2015 年版美国居民膳食指南中首次去除胆固醇摄入量限制标 准，膳食指南咨询委员会认为食物摄入胆固醇将不再值得顾虑。简述 胆固醇的功能及你对“好胆固醇”和“坏胆固醇”的理解。 中国科学 技术大学 2016 研答案： （ 1）胆固醇的生理功能
13、形成胆酸。胆汁产于肝脏而储存以内于胆囊内，经释放进入小 肠与被消化的脂肪混合。胆汁能将大颗粒的脂肪变成小颗粒，或使其 易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，8595的胆汁被重新吸收进血 液，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁（515）随粪便排 出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这 515 的损失，此时就需要有 胆固醇。 构成细胞膜。胆固醇是构成构成上皮细胞的重要组成成分，细 胞膜包围在人体每细胞一个细胞外，胆固醇是它的基本组成成分。有 发现表明，动物胆固醇会使其红细胞脆性增加，易引起细胞的撕裂。 因此，若没有胆固醇，细胞就无法维持长时间较长时间的生理功能， 生命也将终止。 合成激素激素是协调多
14、当中细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参 与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、糖类和矿物 质等的代谢，对维持体液正常的生理功能十分重要。人体的血清素肾 上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌 二醇以及维生素 D 都属于类固醇激素，其前体固体就是胆固醇。（2）人体的总胆固醇含量是由低密度脂蛋白神经系统胆固醇、高 密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和血浆脂蛋白构成。“好胆固醇”通常 指的是高密度脂蛋白，而“坏胆固醇”通常指有的是低密度脂蛋白。 我对“好胆固醇”和“坏胆固醇”的理解如下：如果血液循环中低密度脂蛋白胆固醇即“坏”胆固醇的技术水 平过高，它会慢慢阻塞向心脏
15、和大脑输送血液的动脉血管内壁。低密 度脂蛋白还会与其他物质一起形成脂斑。这种坚硬厚实的沉积物可能 强韧使动脉血管变窄，柔韧性降低，称为动脉粥样硬化。如果形成血 栓并阻塞变窄的动脉血管，脑中风可能引来心脏病发作或中风；但是 “坏胆固醇”又是合成性激素的原料和维生素 A 的载体。高密度脂蛋白即“好胆固醇”专门在体内结合多余血脂，将其 转运体外，清除血液垃圾；并且由于体积小，它能穿透动脉内膜将沉 积在里面的脂质清除掉并携带出去血管壁，修复血管内皮破损细胞， 恢复血管弹性，具有清除血管中其多余血脂，清除血垢，清洁血管的 作用。解析：空7、选择题（ 13 分，每题 1 分）1. 反竞争性抑制作用中，抑制剂对酶的作用方式是（ ）A.I + S SIB.E + 1 EIC.ES+ I ESID.EI + SEIS答案： C解析：2. 酶促反应的初速度（ ）A 在中性 pH 时最大B 与底物浓度成正比C 与酶浓度成正比D.当底物浓度与Km相等时最大答案：C解析：3. （多选）下列哪种辅酶是电子载体？（ ）
