《在餐桌上》教学设计

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1、K12学习教育在餐桌上教学设计苏教版品德与生活册第 8一、设计意图:在餐桌上一课从学生的实际生活入手,帮助孩子了 解浅显的营养学的知识;通过活动培养学生养成不挑食、注 重营养搭配的良好饮食习惯;同时引导他们养成文明就餐的 良好习惯。教学目标:引导学生认识到养成良好的卫生习惯的重要性;认识到 不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就 餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌,培养学生对饮食 的科学态度。通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮 食习惯;同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。帮助学生了解浅显的营养学的知识,知道各种食物中所 含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的

2、。认识到 偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应该如何文明 就餐。过程与方法:通过自选、互评平时的一日三餐的食谱,让学生认识到 合理的一日三餐是很重要的;通过奇奇餐厅科学童话, K12学习教育让学生了解必要的营养学知识;再通过辨析认识到就餐时文 明的重要性;每一个活动环节都通过儿歌小结的形式来使学 生有进一步的认识。教学重点和难点:教学中用形象直观的营养宝宝,帮助学生了解浅显的营 养学的知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是 人体生长发育所必需的。引导学生认识到不挑食、营养全面 对自己成长的重要性。通过不同的活动设计,培养学生养成 不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯;同时引导他们养

3、成 文明就餐的良好习惯。课前准备:认真学习有关儿童营养学的知识。事前了解学生家庭饮食习惯和饮食结构,以备教学时能 做到有的放矢。认真思考矫正学生不良的饮食习惯的方法和活动设计。二、活动过程:活动一:师:.小朋友,今天老师和大家一块儿来聊聊吃饭这个 话题,好吗?师:老师先来了解一下,你们都喜欢吃些什么?生:我喜欢吃汉堡。生:我喜欢吃牛奶。生:师:你为什么喜欢喝牛奶?知道牛奶中含有什么营养成 分吗?生:含有钙。师:其实啊,我们人体每天必须摄取许多营养素,最主 要的有六大营养素。想不想认识他们?生:想。师:小朋友,今天这六大营养宝宝来到我们身边了,想 不想和他们交朋友?师:请小朋友把你们带来的各种食

4、物准备好,一会儿我 们就和营养宝宝们交朋友了。谁是蛋白质宝宝的朋友?请把 手中的食物高高举起。大家看看,对吗?瞧,蛋白质宝宝笑 了。生:把准备好的食物高高举起。师:小朋友,刚才老师和大家一同了解了简单的营养知 识,我这儿有一个食品营养均衡宝塔,我们人体所需要的食 物都在宝塔里。瞧!层是塔底,是人体最不可缺少的主食, 包括一一;第二层是水果和蔬菜,也很重要,有哪些?;第 三层是肉类,包括鱼、虾;第四层是奶类、豆类;第五层是 水。我们需要最多的食物是?需要的最少的是?生:学生相机回答。师:小朋友,在你们的一日三餐中,这宝塔中的食物一 K12学习教育K12学习教育个都不能少哦!【评析:由于学生对食物

5、中的各类营养素知道的很少, 教师用营养宝宝的形式既激发了他们的兴趣,同时也从中了 解了浅显的营养知识,更为学生后面的活动做了有效的铺 垫。“人体营养宝塔图”的由示既直观又形象,图文并茂, 小朋友很容易接受并记忆。】活动二:师:能告诉老师平时都是谁给你准备一日三餐吗?今 天,老师这儿有一个小小的自助餐厅,想为自己准备一顿早 餐吗?生:想。师:但老师有一个条件,请每个小朋友用两分钟的时间 精心挑选你认为最合理的早餐,一定要记住能吃多少选多 少。生:师:大家都选好了,在小组里交流一下,你选了什么? 为什么这么选呢?生:在小组里交流,气氛热烈。师:谁愿意给大家介绍介绍你的早餐是怎么安排的?生:我给自己

6、安排了一瓶牛奶,一个鸡蛋和一片面包。师:大家看看,他这样安排合理吗?生:合理。因为他吃得很有营养。师:还有谁愿意给大家介绍介绍?生:我准备了三瓶牛奶和八根油条。师:请你说说你为什么要这么吃惊呢?生:因为他根本就吃不完这么多的东西,实在是浪费生:对,多吃油条也没有太多的营养师:你觉得他们说的对吗?现在你能重新选择一次吗?生:师:看来,早餐要吃的有营养,才能保证我们有充沛的 精力上好上午的四节课呀。师:刚才,小朋友早餐都准备的不错,现在,中餐和晚 餐也由大家来准备,怎么样?中餐可重要了,谁想准备中 餐?晚餐同样必不可少,想准备晚餐的小朋友举手。好,准 备中餐的小朋友集中到这两组来,想准备晚餐的小朋

7、友集中 到另外两组来,好吗?我们来比一比,看哪组小朋友准备的 最合理。师:这样吧,请小组的小朋友合作准备一份你们认为最 合理的中餐或晚餐,推荐一名代表上台介绍,评选由优胜小 组,好吗?同样,你喜欢吃什么就拿什么,吃多少拿多少, 看哪一组小朋友讲谦让,会合作?生:在小组里合作、交流。生:很满足的样子回到座位。K12学习教育K12学习教育师:你们秋天组是怎样安排中餐的?为什么这样安排?生:我们组选的是白菜、胡萝卜、鱼、鸡蛋。生:那怎么吃得饱?师:对呀,他们组的小朋友还应该选些什么呢?生:米饭和面条。师:是的,这些可都是必不可少的主食。师:夏天组呢?生:我们原来也忘了选主食,现在知道选一盘饺子、一

8、盘茄子、一*些虾、一盘青菜和一些草莓。师:觉得夏天组选择的怎么样?生:他们知道在吃完饭后吃一些水果。师:对!看来,中餐要吃的饱,一定要有主食,比如米 饭、面条、饺子等,还得注意吃些荤菜和素菜,有可能的话 最好再吃一些水果,这样一来,我们就能使自己一天都有旺 盛的精力了。我们来看看,他们两组,哪组选择的中餐比较 合理?生:夏天组。师:晚上,活动减少了,晚餐该准备些什么呢?请你们 组派代表来介绍吧!冬天组先说吧!生:我们选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。师:其他成员能说说这样选择的理由吗?生:因为晚上不用上学了,吃得过多不容易消化,我们 K12学习教育K12学习教育想吃得少一些。师:说得很有道

9、理。春天组呢?说说你们是怎么合理安 排的?生:我们春天组的小朋友想晚上吃得是要少一些,所以 我们安排了面条、胡萝卜、青菜、肉和一瓶牛奶。师:为什么安排牛奶?生:我妈妈就是这样给我安排的,她说有助睡眠。师:对,晚餐的主食也不能少, 不过,可以吃的清淡些。 睡前可以喝些牛奶,帮助睡眠。你们说说,这两组谁获得优 胜?生:都不错。生:春天组好,他们在睡前喝牛奶。师:老师觉得他们两组小朋友安排的都很合理,很科学打成了平手,同意吗?生:同意!师:刚才,小朋友自己选择安排了一日三餐,俗话说:“早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少”就是这个道理。我们一块儿用小儿歌来记住它们吧!跟老师读读:“一日三 餐很重要,早

10、上要吃的好,中午要吃得饱,晚上要吃的少, 合理安排才健康!”生:齐读。【评析:品德与生活课程是以儿童的生活为基础,以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动型综 合课程。本节课教师遵循儿童生活的逻辑,抓住课程“生活 性”这一特征,以儿童的现实生活为主要源泉,以密切联系 儿童生活的自助餐活动载体, 充分让学生参与,让学生争论, 让学生评价,以正确的价值观引导学生在生活中发展,在发 展中生活。】活动三:师:小朋友,通过刚才的活动,我们都知道一日三餐实 在是太重要了。又到吃饭时间了,瞧,这几个小朋友是怎么 做的?生:师:你觉得他们做的对不对?为什么?生:不对。他们不喜欢吃的东西就不吃。生:

11、他们挑食。【评析:很多学生看的频频点头, 还有的学生脱口而由: “我也不喜欢吃青菜!”由于贴近学生的生活,引起了学生强烈的共鸣。也引发了他们想了解饮食方面知识的愿望。】师:偏食、挑食到底对不对呢?我们一块儿到奇奇餐厅 去找答案吧。生:师:刚才我们和他们一块儿去了奇奇餐厅,相信你也找 到答案了吧?说说你的感受。生:我特别喜欢吃麦当劳和肯德基。妈妈让我少吃,我 还不听。现在听了奇奇的话,我终于明白了,看来以后要少 吃点洋快餐了。生:我知道杂粮是什么了。生:我爸爸牙龈经常由血,回家后我要跟他说,让他多 吃杂粮和蔬菜。我也要多吃些蔬菜和水果。师:你说得非常好。大家为他们豉掌。生:我以前不太喜欢吃胡萝卜

12、。师:现在呢?生:现在还是不太喜欢吃但是我要吃。师:那么,我们平时究竟应该常吃些什么呢?师:老师给你们介绍几种特别有营养价值的食品:胡萝 卜,含有胡萝卜素,对人体健康很有帮助;胡萝卜炒大蒜可 以杀死病菌,预防感冒呢!海带和紫菜含有碘,小朋友吃了 有利于生长发育。告诉你们吧,科学家研究发现,最有营养 的菜是西红柿炒鸡蛋,既美味又营养,可以让妈妈每天都做 给你吃哦!师:小朋友,要想有一个健康的身体,可不能偏食哦! 就像儿歌里唱的“小朋友,长身体,偏食挑食可不行。各种 食物搭配好,吸收营养身体棒!”我们一起来读读。生:齐读。【评析:用“奇奇餐厅”为载体向学生介绍一些科学饮食的知识,贴近学生生活,学生

13、喜闻乐见,激发了学生学习 的积极性,比较容易让学生接受并掌握。】活动四:师:小朋友,我们在用餐时注意了科学地搭配,那么我 们应怎样用餐呢?打开书,请大家在小组里讨论一下,图上 的小朋友,哪些做的对,哪些做的不对?生:边看书边在小组里议论。师:谈谈你的感受?生:生:师:听听奇奇是怎么说的?师:那你知道在学校里,在餐厅里,在家里应该怎样文 明用餐吗?我们一起来演一演,好吗?师:哥哥过生日,我们一起去姑妈家做客,吃饭时间到 了一一该怎么往下演呢?我们来小组竞赛,每组选两个小朋 友当小演员,其他小朋友都是文明裁判,好吗?生:道具。师:觉得他们演的怎么样?生:我觉得在家里吃饭时也要注意文明,吃完后要把碗

14、 筷收拾好。生:可以帮妈妈洗碗。K12学习教育K12学习教育生:饭后还可以吃一些水果,帮助消化。生:在饭店吃饭时对服务员阿姨要有礼貌,吃完后要对 他们说再见。生:他今天表演的在学校吃饭很文明,可是他平时不是 这样的,我希望他能改正。师:小朋友看得认真,评得也很有道理。老师在这儿要 友情提醒大家:1、饭前便后要洗手;2、公共场所用餐要使 用公筷;3、吃饭时要安静,不做其他事。你们能做到吗?生:能!【评析:活动是教和学共同的中介,活动三的精彩之处 就在学生的表演,教师设置了学生生活中的场景,让学生置 身其中,使学生在事先不做任何提醒的常态情况下进行表 演。表演的学生投入、认真,看表演的学生专注,甚

15、至还有 些挑剔。学生通过实际参与活动,动手动脑,而非仅仅依靠 听讲来学习,有着更加深远的实际意义。】结尾:师:小朋友,今天我们一起了解了在餐桌上的一些知识, 我发现餐桌上的学问可不小:”餐桌上,学问大。一日三餐 搭配好,科学饮食少不了。不挑食、不偏食,文明用餐要做 到。做个健康的好宝宝。”同意吗?我们一起读读。【后记:健康、安全地生活是儿童生活的前提和基础, 它旨在使儿童从小懂得珍爱生命,养成良好的生活习惯,获 K12学习教育得基本的健康意识和生活能力,初步了解环境与人的生存的 关系,为其一生身心健康地发展打下基础。在餐桌上一 课就是根据这一标准设置,旨在帮助学生了解浅显的营养学 的知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体 生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活 动让儿童知道应该如何文明就餐。教师教学中充分体现“生 活性”、“活动性”的特点,采用了多种贴近学生生活的活 动,使学生品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟,也只有源于学生实际生活的教育活动才能引发他们内心的而非表面

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